關於龍眼的日常相關鑑別
生活常識
1、挑選龍眼要注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。
2、理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。
3、鑑別瘋人果，其又叫龍荔，有毒，沒有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。
4、桂圓助包心火，故火氣大者，發炎者忌食。
5、桂圓性味甘溫，滋膩，多吃容易滯氣；肺熱有粘痰不適合食用。
6、桂圓宜鮮食，變味的果實不能食用。
質量鑑別
（1）、龍眼以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱，肉白而柔軟並呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。
（2）、三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟；若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特徵；若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。
（3）、手剝龍眼，肉核易分離、肉質軟潤不粘手者質量較好；若肉核不易分離、肉質干硬或核帶紅色，則質量差。
（4）、若龍眼殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發霉；外殼泛起少數白黴花，則肉質微霉；白黴花多的，肉質霉重，不可食用。
（5）、將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動；質差者則易滾動。
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龍眼和桂圓的區別在哪裡？
龍眼和桂圓的區別在哪裡？
首先說龍眼，龍眼是我們日常在水果攤上買到的水果，新鮮的，可以直接吃。將皮剝開後，我們會發現龍眼肉是晶瑩剔透的，與荔枝有點點相似。將其整個放進口裡，鮮嫩多汁的口感給人感覺十分舒爽，冰凍之後食用更是非常解暑。
再來說桂圓。桂圓是用新鮮的龍眼製作而成的，將新鮮的龍眼去皮去核後曬乾，就是桂圓了。沒有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁，但是可以用來熬製湯水，防治多種疾病，更是養生保健的佳品。一般桂圓只有在乾貨市場或者是中藥店出售，在水果攤上是看不到的。
另外，桂圓的保健和藥用價值是遠遠高於龍眼的，龍眼雖然含有多種營養成分，但是不宜儲存，並且我們只能在龍眼盛產的季節吃到；而桂圓則不分季節，既可入菜又可與藥為伍，不僅食用方法多樣，功效性也很強。
綜上所述，龍眼與桂圓，雖然是同一種食物，但是還是存在著很大的區別，大家完全可以根據自己的需要選擇吃龍眼還是桂圓。
龍眼的挑選方法是什麼
龍眼的挑選方法是什麼
龍眼以形圓勻稱，肉質厚，顆粒大，肉白而柔軟並呈半透明或透明狀，且味道甜美者為佳。三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟；若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特徵；若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。手剝龍眼，肉質軟潤不粘手、肉核易分離者質量較好；若肉質干硬、肉核不易分離或核帶紅色，則質量差。
買回來的龍眼吃不完如何保存呢，龍眼比較適合在4～6攝氏度的環境下冷藏保存，如同動物冬眠一樣，在這個溫度下，龍眼有生命可以呼吸，卻消耗很少的能量。但是不能放在密封塑膠袋中保存，而要用網狀的保鮮袋來保存，這樣有利於它的呼吸。若是家中沒有網狀塑膠袋，可將保鮮袋打幾個洞。用這種方法，新鮮龍眼可以保存15天左右。
龍眼的選購方法
捏：用手指捏果實，果殼堅硬表明果實較生，未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特徵；若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質。看：顏色稍淺的品質較好。若果殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發霉，外殼白黴花越多，肉質發霉情況越嚴重。
孕婦吃了龍眼怎麼辦
眼雖然可以滋補氣血，益心脾，但它性溫味甘，容易上火，凡具有陰虛內熱、痰火體質的人不能吃。而孕婦受孕後，陰血都聚集起來供養胎兒，所以多數孕婦都是陰虛燥熱體質。