吃火鍋時，在調料里加點蒜，不僅會讓你的味蕾大開，還有很多健康作用。
殺菌，護腸道。大蒜享有天然抗菌素的美譽，對多種病菌都能起到抑制和殺滅的作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。涮火鍋時，很多人喜歡將食材煮到七八分熟便吃掉，特別是肉類，這樣細菌便很容易進到肚子，引起腸胃不適，若能吃點蒜，便會起到殺滅病菌、保護腸道的作用。
降膽固醇，解油膩。羊肉片、肥牛等，是火鍋里的主角。這些肉食雖美味，卻含有大量的膽固醇。此時，在調料里加點兒蒜泥，則可解膩、降膽固醇。
抗氧化，提高免疫力。大蒜中的大蒜素，被譽為最有效的抗氧化劑，有極強的養生保健功效。不僅能抗輻射，還能增強人體免疫力，預防癌症的發生。
正所謂美味不可多得。中醫認為，大蒜屬於熱性食物，上火和有眼病的人不能多吃。大蒜的味道辛辣，腸胃功能不好的人也不宜多吃，以免對腸胃造成刺激。有人不喜歡大蒜的強烈氣味，建議在蒜泥里加點醋，或吃糖蒜也可起到相同的保健作用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
降脂吃什麼
降脂食物之燕麥：
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
降脂食物之洋蔥：
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
降脂食物之玉米：
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
降脂食物之山藥：
山藥有神仙之食的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
降脂食物之海藻：
海藻素有海洋蔬菜的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
降脂食物之銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
降脂食物之芹菜：
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
降脂食物之山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
降脂吃什麼試試八種降脂食物
節後長胖最怕的是血脂升高，不妨試試通過8種降脂食物來幫助減脂。
降脂食物之燕麥：
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
降脂食物之洋蔥：
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
降脂食物之玉米：
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
降脂食物之山藥：
山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
降脂食物之海藻：
海藻素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
降脂食物之銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
降脂食物之芹菜：
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
降脂食物之山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
節後血脂高，除了食物能幫你刮油降脂，運動也要持之以恆，才能得到滿意的效果。若是血脂長久不降，反而升高，則要到醫院讓專科醫生幫你進一步調理。
老年人多吃洋蔥能防骨疏鬆降壓降脂
預防膽固醇過高。天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心臟病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。
降脂食物幫你預防富貴病
要想你的飲食有所改善，那麼你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β -胡蘿蔔素；維他命C和E;葉酸；鈣；銅；鐵；和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌症發揮了作用。