1、不宜飲酒的病症
對於慢性腎炎、慢性腎功能不全、慢性結腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統潰瘍、浸潤性或空洞型肺結核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者來說，禁飲酒，即使藥酒也是不適宜的，以免加重病情。不過，也不是絕對的，有的病症服用針對性的低度藥酒，不僅無礙，反而有益。但也應當慎用。此外，對酒過敏的人或某些皮膚病患者也要禁用或慎用藥酒。
2、不宜飲酒的人
凡是藥酒或飲用酒，不是任何人都適用的，不適用的，就要禁飲。如孕婦、乳母和兒童等人就不宜飲用藥酒，也不宜飲用飲用酒。年老體弱者，因新陳代謝功能相對緩慢，飲用藥酒也應當減量，不宜多飲。
3、藥酒一次喝多少
最佳服用量以每天20毫升左右（半兩）為宜，且不可長期飲用，避免酒精對人體心肝腎及神經系統的損害。
不善飲酒的人配製補益類藥酒，不妨選用低度的發酵酒，如黃酒、米酒等；會飲酒的人配製祛病療疾的藥酒，可根據具體情況，選用度數較高的蒸餾酒如燒酒、大麯酒等，度數以50度左右為宜。
補益類藥酒宜在飯前服用，這樣才能迅速被人體吸收，較快地發揮藥效，不宜佐餐服用，以免影響藥效。最佳服用量以每天20毫升左右（半兩）為宜，且不可長期飲用，避免酒精對人體心肝腎及神經系統的損害。使用治療性藥酒者，應依據醫生的處方或經驗方來配製和服用。
藥酒的服法還要根據體質、年齡等決定。患有慢性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、高血壓、胃潰瘍等病者應慎用，酒精過敏者禁服。老年人與婦女兒童當少量，以低度為宜。如遇感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等，均應停服。婦女月經過多時要慎用活血類藥酒。
4、要根據病情選用藥酒
每一種藥酒，都有適應範圍，不能見藥酒就飲。如遇有感冒、發熱、嘔吐、腹瀉等病症的人，要選用適應藥酒，不宜飲用滋補類藥酒。
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牛奶喝太快會拉肚子嗎
牛奶喝太快會拉肚子嗎
吃飯時講究「細嚼慢咽」，喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會對胃腸造成一定負擔，乳糖酶無法在極短的時間內達到身體所需要的水平，造成應激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。
也就是說，不喜歡喝牛奶的人為了追求營養價值而強迫自己喝牛奶，採取一口悶的形式也許會造成營養素的浪費。
雖然一部分人習慣了快吃快喝的生活方式，腸胃耐受力強，即使狼吞虎咽大口喝奶也不會有不適感，但從長遠的健康角度出發，喝奶也應該一口一口慢慢地喝，不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。
喝牛奶要注意什麼
牛奶不能空腹喝。為了多種營養的充分吸收，喝牛奶之前吃點麵包什麼的更有利於吸收營養等等。
不要喝冷的牛奶，否則可能會引起輕微腹瀉。
對牛奶過敏的人，切忌喝牛奶，否則輕微的只是腹痛等，嚴重的可能會引起大的疾病。
牛奶加熱後，如果要加白糖，應該等到冷卻後，再加白糖。否則牛奶中的賴氨酸與白糖的分解產物果糖在高溫下生成果糖基胺基酸，它會有礙人體健康。
煮沸的牛奶不應貯存在保暖瓶中，因牛奶是高蛋白液體，在40℃以上情況下，容易變質，保暖瓶難免有菌，牛奶沾染了細菌，在保暖瓶中就成了細菌培養所，出現酵解變質，食用後便易得病。
牛奶不能和酸性的東西一起吃，例如酸梅湯、楊梅等等，否則會引起消化不良。
中老年人飲食要注意什麼
中老年人飲食要注意什麼
中老年人的胃腸道蠕動功能下降，容易造成胃腸脹氣和便秘。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害，預防腸癌。
肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應，需要蔬菜和水果來維持體內酸鹼平衡。經常吃紅肉有增加患腸癌風險，在確保酸鹼平衡的同時，最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。
隨著年齡增加味覺會降低，在烹飪時候要注意食物的色香味俱全，來刺激老人的食慾，並且食物要切碎，儘量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。
中老年人代謝下降，水分減少，在突發情況下容易脫水，所以應當多喝水。由於老人腎功能下降，喝水時候應該少量多次的飲水。
多吃粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別：如果成分表的第一位就是穀類，說明它的穀類含量的確豐富；如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物里穀類成分不多。還有一個方法是：用手拿著麵包，如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是穀類含量豐富的麵包。
用蕎麥做成的麵條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五穀雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
空腹的時候吃這些食物沒好處
香蕉中含有大量的鉀元素，能幫助舒緩腿部肌肉、預防腿部水腫，很適合久坐的人食用。而且，香蕉還具有清熱、解酒、預防便秘的功效，因此受到了很多人的青睞。
老年人哪些食物不能空腹吃
這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。