春天萬物蓬髮，也是人體肝氣生發、活動力漸盛和擺脫疲倦的時機，正是養肝的好時節。不過，傳統中醫認為養肝前需「補腎」，堅果類食物就是最簡便的補腎飲食，但堅果另有高油脂和普林偏高等問題，中醫師提醒最好吃原味，且每天控制在1至2份就好，不宜貪多。
欲養其肝，必滋其腎！堅果養生正夯
中醫理論認為「肝腎同源」，是指雖然肝與腎的臟腑功能有差異，但在先天，兩者共同起源於生殖之精；在後天，肝腎共同受腎所藏之精的濡養。因此，補肝當以補腎為優先，腎衰則累及肝。清代名醫陳良夫也說：「欲養其肝，必滋其腎，俾使其腎陽得充，則肝陰自不枯涸。」
堅果類是補肝腎、益精血的代表性食物之一，包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、開心果和黑芝麻，都是常見且容易取得的食材，也是近年來頗受民眾喜歡的養生食材。
多吃堅果的其他好處
開心果：開心果的營養價值很高，它含有豐富的高蛋白質，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強體質的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為「仙果」。
核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，並且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補腦健腦。
榛子：榛子中含有豐富維e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，對心臟病、癌症及血管疾病有著很好的預防和治療作用。
吃堅果要注意哪些事項呢？
1、堅果一起富含很多膳食纖維和很多油脂，有較強的「滑腸」效果。但凡正在發作拉肚子的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應暫時防止吃堅果。
2、堅果一般的烹調辦法是烤和炒，甚而是油炸，並撒上鹽，容易導致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。能夠思考吃生堅果，或吃煮熟的堅果。
3、因為堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，兒童食用時有能夠因為嗆咳、說笑等滑入器官，導致嚴峻安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照看，特別是3歲以下兒童吞咽控制能力尚未發育成熟，最好將堅果切碎食用，防止發作風險。
4、需求特別注意的是，極少數人對堅果有過敏反響，發生皮膚搔癢、咽喉水腫等反響，嚴峻者能夠喪命。凡這類患者應禁止食用相應的堅果。
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中醫推薦 潤肺止咳化痰的食物
中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的潤肺止咳食療效果是值得肯定的。
化痰食物——
1、 水梨：性寒， 潤肺、消痰、止咳、降火。
2、 白蘿蔔：性寒， 順氣、化痰、止咳、清熱解毒。
3、 百合：性微寒， 潤肺、止咳 。
4、 荸薺：性寒滑， 清熱、化痰、 益氣、開胃、消食。
5、 白木耳：性平， 化痰、止咳。
6、 杏仁：性溫，潤肺、止咳、化痰。杏仁有微毒，不宜久服。
7、 白果（銀杏）：性溫，溫肺、益氣、鎮咳、祛痰。白果多吃易中毒，兒童不宜吃。
8、 橘皮（陳皮）：性溫，理氣、燥濕、化痰、止咳、健胃。
9、 海哲皮（去鹽）：性溫，軟堅、化痰。
10、麥芽糖：性甘溫，潤肺、止咳。
化痰食譜——（ 皆采熱食 ）
1、 川貝冰糖燉梨：
選黃皮較粗之梨子，洗淨後，不削皮，中間挖空，塞入冰糖約10至30克 ，放入碗內，隔水蒸煮30至60分鐘後，果肉連同湯汁一起吃下。
痰黏嚴重者可加用2至6克之「川貝母粉」，先用100至200 c.c沸騰之水，煮約5至10分鐘後，再與上述冰糖水梨共同蒸煮後，連同湯汁一起吃下。
2、白蘿蔔湯。
3、白蘿蔔粥。
4、蘿蔔姜梨茶：白蘿蔔、生薑、梨，各適量，均切片，水煎代茶飲。
5、蘿蔔燉麥芽糖：白蘿蔔2個，麥芽糖60公克，燉熟吃。
6、荸薺海哲皮湯：鮮荸薺60公克，海哲皮（去鹽）30公克，開水燉服。
7、白木耳湯：白木耳6公克，泡發過夜，加紅棗 10個，及適當清水煮熟後，加冰糖食用。
8、百合粥。
盤點5種疏肝理氣食物
日常生活中，形容某個人暴躁易怒似乎經常可以用到「肝火旺盛」，其實這就是肝的疏泄功能過度亢奮的表現。從中醫角度來看，要調節這些不良情緒，需要多從疏肝健脾理氣入手。食療是中華傳統文化的一大精髓，日常能夠疏肝健脾理氣的食物有：
蓮藕
蓮藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品，以清水煮藕或煮藕粥療效最好。
蘿蔔
蘿蔔長於順氣健胃，清熱消痰，以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，加排骨、牛肉等燉蘿蔔湯吃還可以緩解胃寒症狀。
柑橘
柑橘有行氣寬胸之功，除果肉外，橘絡也有一定的藥用價值，橘絡泡飲可以通絡化痰、理氣消滯。
甲魚
甲魚性平味甘，有滋陰作用。清朝王孟英說它能「滋肝腎之陰，清虛勞之熱」。對肝腎陰虛，或陰虛內熱伴手足心熱，或煩熱不安，或頭昏腰酸、月經紊亂不止，或烘熱汗出、舌苔光剝者，最宜食之。
綠豆
綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，保肝、抗過敏。常飲綠豆湯可以促進機體的正常代謝。
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