導讀:秋季養生最重要的是食療滋補,秋季養生湯是不錯的選擇。秋季容易出現心干唇燥等秋燥症狀,因此應該多吃一些潤燥的食物。喝湯有滋潤身體的作用,而且通過各種食材的搭配,還具有不同的養生功效。但由於每個人的體質不同,喝對湯才有滋補功效哦。
秋季養生湯:茶樹菇燉排骨
材料:排骨250克,茶樹菇30克,胡蘿蔔半根,姜4小片,鹽適量。
做法:
1、排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊,姜切片備好。
2、鍋下水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。
3、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽里,加入適量的水。
4、把內盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。調到筋骨鍵。
5、四小時後聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
秋季養生湯:無花果豬肺湯
材料:豬肺適量,無花果兩個,陳皮適量,薑片適量。
做法:
1、將豬肺處理清洗乾淨後,放入沸水中煮5分鐘,撈起備用;無花果浸泡半小時備用。
2、將洗好的豬肺切片,加入無花果、陳皮、薑片、適量水,隔水高壓。大火後慢燉半小時起鍋加適量鹽。
秋季養生湯:菜乾南北杏豬肺湯
材料:芥菜乾60克,豬肺250克,豬腰子180克,杏20克,姜15克,陳皮5克,鹽3克。
做法:
1、菜乾用清水浸泡軟,洗淨切約二寸長。杏洗淨。
2、豬肺插入水喉內清洗至豬肺變潔白,切厚件,放入滾水內滾約十分鐘,再用水喉水沖洗,瀝乾水分,待用。豬腰子洗淨。陳皮浸軟,洗淨去囊。
3、燒滾一鍋滾水將各材料全部放入煲內,大火滾後,改中火,約煮三小時候,加入適量食鹽調味即可。
秋季養生湯:榴槤殼海底椰骨頭湯
材料:脊骨500克,榴槤殼一瓣,榴槤核兩個,海底椰1克,山杏仁2克,黃酒適量,鹽適量,蔥適量,姜適量。
做法:
1、脊骨放入開水中去掉血水,冷水下鍋,用蔥姜、黃酒焯去剩餘的血水。
2、另起一鍋水,燒開,放入焯好的脊骨。榴槤殼去掉外面有刺的那層,切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋里。
4、榴槤殼和榴槤核放入湯鍋,大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
秋季養生湯:墨魚乾排骨蘿蔔湯
材料:排骨600克,白蘿蔔500克,墨魚乾3個,姜1塊,料酒1大勺,黑胡椒1小勺,蔥1根,鹽適量。
做法:
1、墨魚乾洗乾淨,用冷水浸泡至少3小時。排骨焯水瀝乾切成小塊,姜切片。
2、墨魚乾去掉中間的白色骨頭、眼睛、嘴,切成小塊繼續泡在水裡。
3、鍋里放入少量的油燒熱,放入一半薑片爆香,然後倒入排骨,用中火煎3-5分鐘,煎到兩面發黃。
4、倒入料酒,加開水、剩下的薑片、墨魚乾、和泡墨魚乾的水一併煮開,撇去浮沫。轉移到湯鍋內小火燉煮1-2小時。
5、白蘿蔔去皮切滾刀塊下到湯里繼續燉煮1小時。關火加鹽和黑胡椒調味,撒一把蔥花即可。
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冬季養生精選五道養生食譜 家常菜養生效果好
導讀:冬季養生在餐桌上最能體現出來,按廣東人的說法,家常便飯養生功效更好,所以有食療藥膳一說。今天哈秀時尚網健康頻道小編為大家推薦精選的五道冬季養生食譜,無論男女老少都可以吃,是家常便飯中的養生經典菜式哦!
【羊肉燉蘿蔔】
白蘿蔔500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
先將白蘿蔔和羊肉洗乾淨後切塊備用,在鍋內放入適量清水,放入羊肉,用大火煮5、6分鐘撈出羊肉瀝乾水,等重新換水燒開後再次放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。
功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。
【天麻燉烏雞】
烏雞1隻(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,薑片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。
準備一大鍋,加入冷水,放入烏雞,大火燒開後,撇去浮沫。洗乾淨中藥,然後放入雞的腹部,用棉線縫好口,然後將烏雞放入砂鍋裡面,加入薑片、料酒以及適量的水,用大火燒開後改用小火燉1.5個小時,放入食鹽後繼續燉30分鐘即可。最後撒上香菜。
功效:烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效,既能平肝熄風止痛,又能滋養鎮靜安神,與烏雞等配合,補虛作用頗為明顯。
【山藥魚片】
準備魚肉片400-600克,山藥20-30克,青蘿蔔200克,雞蛋2個,姜蔥適量、胡椒粉、食鹽各適量。
首先將山藥去皮後洗乾淨,搗成細末;魚肉片放在碗中然後加入適量的澱粉、食鹽,打入雞蛋,徹底攪拌均勻後就醃製20分鐘,然後起鍋熱油,放入魚肉片炸熟;然後鍋中留少許油,重新燒熱後就加入切成絲的姜與蔥,翻炒片刻後就加入適量的水,燒開後加入山藥末以及炸熟的魚肉片、青蘿蔔絲、食鹽,再用小火燉20分鐘,最後調入胡椒粉就可以了。
功效:山藥具有補氣健脾的作用,而且加上魚片,可以防治性功能衰退。
【蓮藕豬脊髓湯】
帶骨的豬脊髓500克,蓮藕250克,蔥段、薑片、料酒以及食鹽各適量。
豬脊髓洗乾淨後放入煮開的水中飛水一次,瀝乾水分;蓮藕洗乾淨後去皮,切成厚片。將兩者一同放入砂鍋,加入適量的清水,放入蔥段、薑片、料酒,用大火煮滾後就改成用小火慢慢燉2.5個小時,然後將薑片以及蔥段撈起來,加入食鹽調味即可。
功效:此湯具有滋陰補髓,適用於腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症狀的輔助食療
【蛇肉雞湯】
蛇肉150克,雞胸肉、冬筍各100克,火腿20克。雞湯1000克,薑片、料酒、香油、食鹽、胡椒粉適量。
將蛇肉洗乾淨切成段,放入鍋中,倒入部分雞湯,加入薑片,煮開後就撈出來,切成細絲。雞脯肉、冬筍、火腿洗乾淨後分別切成絲。準備湯鍋,將剩餘的雞湯倒入,煮開後就放入蛇肉絲、雞絲、冬筍絲、料酒、食鹽、火腿絲,最後淋如少許香油以及撒上胡椒粉即可。
功效:此湯可以理氣活血,幫助祛風通絡,強筋健骨。同時還能對於關節酸痛、腰膝疼痛等症狀起到一定的輔助療效。
初秋喝蜂蜜好處多多 潤肺除秋燥
初秋喝蜂蜜有哪些好處?現在正是夏秋交替的時節,天氣逐漸的乾燥起來了,進入秋季之後我們要做好潤肺去燥的工作,那麼怎麼才能潤肺去燥呢?專家介紹,蜂蜜是秋季養生的佳品,下面為大家說說初秋喝蜂蜜有哪些好處!
蜂蜜的功效
蜂蜜,《本草綱目》中記載:「心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,和百藥。久服,強志輕身,不飢不老,延年神仙。」
性味歸經:甘,平。歸脾、肺、大腸經。
功效主治:潤腸通便 、潤肺止咳、益氣補中、解毒。
1.潤腸通便——用於津虧血虛所致之腸燥便秘,常單用內服或作栓劑納入肛內。
2.潤肺止咳——用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽干口燥等證,可單用或與沙參、生地等配伍。用於潤肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等,常用蜂蜜作輔料拌炙。
3.益氣補中——用於慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等,有良好的輔助治療作用。用於補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等,常用煉蜜作賦形劑;用於補氣的甘草,常以蜜作輔料拌炙。
4.解毒-用於解烏頭、附子毒,可單用內服;用於燒傷、瘡瘍,可外塗以解毒護瘡。
蜂蜜可以解秋燥 是秋天的好伴侶
傳統醫學認為,秋令乾燥,燥邪易傷肺,導致肺陰不足,肺津虧損,所以,在這個季節,人們要注意養肺護肺,防止秋燥的傷害。白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。
蜂蜜的營養成分特別豐富。主要成分是葡萄糖和果糖,兩者的含量達70%,此外,還含有蛋白質、胺基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。《本草綱目》記載:「蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。」現代醫學也證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。
初秋喝蜂蜜有哪些好處?以上為大家介紹了初秋喝蜂蜜的各種好處,可以說蜂蜜是秋季養生的好伴侶,我們可以根據自身的體質喝點蜂蜜哦,可以幫你健康的度過初秋!
補鈣的食物排行榜 看冠亞季軍鹿死誰手
展開一場「補鈣的食物」冠亞季軍爭奪賽,到底是什麼食物領先呢?冠軍寶座鹿死誰手呢?補鈣對人的一生來說都尤為重要,尤其是青年時期和老年時期,不要亡羊補牢,等到缺鈣骨質疏鬆才進行補鈣。多吃補鈣食物,天天補鈣便不會錯!
秋季養生 最宜喝這5款粥
秋天喝粥特別養人。每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗粥,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,也不會導致肥胖。晚間喝粥,還能幫助睡眠,與喝牛奶有異曲同工之妙。