1、直接嚼服吸收好
西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。
2、碾成細粉沖服
許多人喜歡把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5-1克，用溫開水沖服。對於不適應西洋參苦味的人來說，也可以把粉末灌成膠囊吞服（膠囊必須選擇質量過關的）。
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5種人不適宜服用西洋參
（1）、體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參。
（2）、怕冷，屬體質虛寒，不適宜服用西洋參。
（3）、小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。
（4）、感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。
（5）、西洋參優點是補氣不生熱，但並非人人皆宜，用量過大或體質虛寒者食用後，流鼻血是必然的。
西洋參泡水喝的功效有哪些
西洋參泡水喝的功效一：
強化心肌及增強心臟之活動能力；強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人痴呆症有顯著功效；對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的份量；
西洋參泡水喝的功效二：
能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用；能增強體力並對運動員具極大助益；
西洋參泡水喝的功效三：
抑制癌細胞生長，增加免疫功能；助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。對大腦有鎮靜作用，對中樞神經則有中度的興奮作用。
吃西洋參的注意事項
有的人服西洋參後，會出現體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食欲不振；也有的會發生經期延遲和痛經；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
西洋參泡水喝的方法有哪些
西洋參和紅棗是最常見的搭配之一，用砂鍋將昌弘西洋參片水煮開後，加入紅棗，繼續燉煮1小時，可以趁熱喝，也可以待涼後放進冰箱冷藏，作為一種冷飲來喝。紅棗配西洋參可以清熱解暑，平肝火，老少咸宜。