導讀：現代生活，最容易食火。食物引發的火氣，主要侵犯脾胃，表現出的也是胃腸部位灼熱、疼痛，或便秘等脾胃不適症狀。
現在是四月下旬，算是暮春時節，進入5月份，就到立夏。立夏，一般人們習慣作為夏季的開始。
這季節時段，忽冷忽熱，天氣變化無常，是人們最容易患上感冒的季節。在生活上，如果過食辛辣煎炒食物，或長時間講話，睡眠不足等，常常會引起脾胃伏熱、心火上炎，導致口腔潰瘍，牙齦咽喉腫痛、聲音嘶啞、吞咽困難、有口氣、長青春痘等。這裡介紹 一些幫助消食火的東東，肯定有用喲……
一、暮春臨夏易上火，食療有何好辦法
現代生活，最容易食火。食物引發的火氣，主要侵犯脾胃，表現出的也是胃腸部位灼熱、疼痛，或便秘等脾胃不適症狀。
這種火氣，往往是由食物引發的，採用兵來將擋辦法，讓食物來消除。
二、消火三良友食物，助你消消體內虛火
（1）一友為山楂
山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。
山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。
（2）二友為蘿蔔
蘿蔔，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。
（3）三友為菠蘿
菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。
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三、吃一點消火蔬菜，一日三餐要養成
平時，採購一些消火食物。例如，冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、銀耳。在每餐上1～2 種，最好要求和肉食一起搭配吃，這樣既可以降火開胃，又可以清熱解毒。
每天，飯後1～2小時，要吃一點去火氣的水果。例如，蘋果、梨、橙子、西瓜等；象榴槤、桔子等容易上火的水果，就要少吃點。
喝水，必喝去火茶。比如，綠茶、菊花茶、苦丁茶、烏龍茶、薏米水、山楂涼茶等為首選，具有消食去膩的作用，對因食物積滯造成的火氣特別有效。
提醒：
一些甜食、油炸食物、熱性食物，如生薑、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉、荔枝等，要少吃點。
民間素有「三月八，吃椿芽」的說法，再有半個月就進入農曆3月了，3月恰好是吃香椿的最佳時節。
合理搭配更養生 香椿含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素和鉀、鈣、鎂等營養素，是營養價值很高的蔬菜；香椿性涼味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、補腎養發、潤膚健美、舒肝明目等多重食療功效。也就是說吃香椿是可以強身、美容的。如果將香椿與其他的食材合理搭配，就能使香椿的養生功效發揮到極致。香椿炒雞蛋是最常見的吃法，雞蛋性溫，也是營養十分豐富的食物，與苦涼的香椿搭配食用，使菜餚的性味趨於平和，適用於各種體質的人群。所以說香椿攤雞蛋這道傳統名菜中的兩位主要的食材是非常適宜的搭檔，具有上佳的營養功效和補益作用。
當然，香椿除了可以烹製成菜餚之外，還可以與麵粉一起做主食。比如將香椿切細，加牛奶、雞蛋、全麥（或者蕎麥）拌勻，用少量花生油煎成香椿雞蛋餅。煎好後的香椿餅香氣四溢，營養豐富，美味難擋。不僅是健康人的時令美食，還因為富含多種維生素、膳食纖維和植物化學物質，即使是糖尿病、肥胖、高血壓患者，一樣可以嘗嘗鮮。
飛水去除亞硝酸鹽 將香椿用鹽醃2～3天後當鹹菜吃也是常見的一種吃法，但是香椿中的亞硝酸鹽比較多，經過幾天的短期鹽醃後，亞硝酸鹽的含量更高。要解決這個問題有個好辦法，就是在開水中將香椿燙一下，這樣香椿中的亞硝酸鹽就被大量溶出，然後加少量鹽拌勻，就可以安全享用了。香椿一般不要醃幾天再吃，最好現拌現吃，如此操作非常簡便，還保留了香椿的天然本味。
香椿拌豆腐清火補鈣 有的人（男性較多）體質偏熱，工作壓力大，容易上火，如果用上述辦法處理過的香椿涼拌豆腐，有著清熱解毒的食療功效。這道菜白綠交互，清香爽口，又能促進食慾，是適合早、中、晚任何一餐的美味菜餚。香椿拌豆腐中鈣的含量很高，是膳食補鈣的有效途徑。人體保證了充足的鈣，就能鎮定情緒、遇事沉穩，否則很容易激動、慌亂，面臨中考和高考的學生，可以選用這道香椿拌豆腐。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
四季豆黃花菜吃前要焯水
蔬菜是很大家關係最密切的食物，人們在每天都跟他們打交道，我們應該是注意有毒食物，不要讓它們來損害自己的健康，這些菜有毒，一定要焯水......
按《本草綱目》記載，不少食物有毒，如燒酒，性大熱，有毒;葫(大蒜)有小毒，久食損人目;蜀椒，性辛大熱，有毒，多食令人乏力喘促;杏仁，味甘苦性溫，有小毒，多食生痰，昏精神。
木薯
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機理：
儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
四季豆
致命毒素：皂素
致命機理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。
解毒方法：
為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
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黃花菜
致命毒素：秋水仙鹼
致命機理：
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜餚之一。但黃花菜中含有秋水仙鹼，如果人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：
要防止出現鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙鹼去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。
十字花科類蔬菜
致命毒素：芥子油
致命機理：
十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿蔔等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現中毒症狀，甚至死亡。
解毒方法：
那麼，怎樣處理這類蔬菜呢在烹製此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
酸雨致癌 危言聳聽
4月22日，一打開MSN和QQ，眾多好友頭像閃動，內容竟完全一樣：「從今天到28號，請大家不要淋到雨。750年一次的酸雨，被淋到後患皮膚癌的幾率很高。因為歐洲的一個火山的大爆發，向高空噴發了大量硫化物，在大氣層7000 ~10000米的高空形成了濃厚的火山灰層，強酸性。」
記者馬上在網上一搜，發現這個帖子已經在網上鋪天蓋地撒開了。
的確，冰島第五大冰川———埃亞菲亞德拉冰蓋冰川附近的一座火山14日噴發後，其帶來的火山煙塵席捲歐洲大陸，影響範圍之廣，影響程度之深令世界「咋舌」。近期又有報道稱，國際氣象部門預測，火山灰雲團有可能在未來幾天蔓延到我國新疆、東北地區。加之這段時間全國各地雨水不少，帖子所言似乎很有道理。
酸雨致癌？帶著這條似乎挺嚇人的信息，記者撥通了皮膚科專家的電話。
解放軍總醫院一附院皮膚科主任鄒先彪在電話那頭微微一笑，說：「沒那麼誇張，即便是下酸雨，這種酸雨對人體的危害幾乎可以忽略不計。」
他說，這種酸雨與普通的過敏源一樣，對敏感性皮膚的人可能會有少量影響，但對大多數普通人來說並無大礙。而且，人們在雨中都會打傘，就算不小心淋了雨，身上還有衣服，濕透的話也會馬上洗澡、換衣服，這樣的酸雨根本談不上對皮膚有什麼傷害。
酸雨除非是高濃度以及長期接觸，才有可能傷害皮膚。不過，酸雨對土地、植被、工業物品等的影響還是存在的。
記者還撥通了北京氣象台的查詢電話，雖然聽到的雨水預報挺多，但並無酸雨的預報。
看來，無論是否有酸雨，網友們盛傳的帖子都有些過於危言聳聽了。也許只是某位網友的惡作劇，但在近期自然災害頻發的大背景下，人們的心靈都是十分敏感的。面對這種信息，還是多一些科學眼光，也多一些娛樂心態為好。
剃鬚刀竟比馬桶還髒？
近日有調查顯示，剃鬚刀的含菌數竟比馬桶蓋還多125倍。中國中醫科學院望京醫院皮膚科主任李廣瑞指出，剃鬚刀如果不注意清潔，很容易使細菌及其他髒東西吸附在刀片上。如果臉部皮膚有破損，使用後還可能會造成感染。
接種疫苗為什麼會有異常反應？
4月25日，全國預防接種宣傳日。中國疾病預防控制中心免疫規劃中心主任梁曉峰主任醫師日前透露，我國與世界衛生組織合作自2004年開始建設的預防接種異常反應高標準監測報告網絡，目前已經覆蓋河北、廣東、北京、上海、甘肅、湖北、黑龍江、江蘇、浙江、廣西等十個省、市、區。這些地方一旦出現預防接種異常反應病例，縣級、省級直至國家級衛生行政部門、藥品監督管理部門，都能在數小時內收到報告，並迅速成立預防接種異常反應調查診斷專家組展開調查診斷。