相信很多人都喜歡吃金桔，不僅味道酸甜可口，而且其中的營養價值較高，金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的酸甜水果。金桔，它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、止咳等功效，可見金桔的藥用價值十分高。所以它深受人們的喜愛和推薦，在炎炎夏日，如果吃上一顆，不僅解暑，而且開胃健脾。
在超市裡，能夠看到許多的醃製水果，其中也能搜尋到金桔的身影，但現如今，中國的食品健康狀況令人堪憂，如何吃到讓人健康且放心的食品，成為千家萬戶每天都在考慮的問題，那麼簡單來說，我們如何醃製金桔呢？而且做到既美味又可口，讓我們來學習一下如何醃製金桔吧：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克（按自己口味衡量增加或減少）精鹽、粗鹽均可。
玻璃密封罐一個
醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，（在有太陽的情況下曬久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。）罐子洗乾淨，要晾乾
把干身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發霉），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能曬太洋。約莫1個月左右就可以食用。咸金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發霉。
醃製時間不到一個月，不能打開，空氣進去也會發霉。
醃製成功的咸金橘呈更深成色。
以上就是金桔醃製的做法，如果在周末或者假期有空的時候，可以在家裡嘗試著做一做醃製金桔，這樣吃，不僅對身體有好處，而且更加乾淨衛生，在金桔大量上市的時候就可以做了，那樣在接下來整整一年都可以吃到美味可口的醃製金桔了。利用金桔的藥用價值治療疾病，也是不錯的選擇。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
金桔的食用偏方
常言越小越是精華，金桔就驗證了這句話，小個金桔在生活中起著大大的用途。可見古時的民說不無道理，有些地方也有一些金桔的偏方。具體是什麼下面就為大家介紹金桔的食用偏方。
金桔的食用偏方
金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、辛和鐵等微量元素，營養價值較高。《本草綱目》稱金桔「酸、溫、甘、無毒」；「主治下氣快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳」；「療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰」。《中國藥物植物圖鑑》稱金桔能治「胸脘痞悶作痛」。現代藥理分析認為，金桔皮含有揮發性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎。
高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
簡單常見偏方：
①胸中鬱悶、心情不爽，白糖金桔餅，隨意食之，細細嚼下後，咽下可解。
②胃腹脹痛、消化不良，鹽漬金桔，每服2個，可消脹。
③咳嗽、哮喘，金桔5個，切開去核，白糖適量，加水文火煮熟，食桔飲湯。
長期喝白開水對於身體的危害
說起白開水，大家並不陌生，可以說是我們日常生活中必不可少的食物之一，而且很多人視之為比較放心的飲用水，因為它被高溫煮過，不像飲料礦泉水等可能在生產或保存過程中給污染過，但今天我們要提醒大家的是這種長期喝白開水的習慣實際上是有危害的。
煮沸後能殺菌滅毒，但存在嚴重的弊端。一是水中的氧氣大大減少了，喝無氧的水對人體本身就是一種損失。另外水中本來含有的對人體有益的礦物質及其它微量元素，由於高溫沉澱積成水垢。水垢中含有對人體有害的重金屬物質有鎘CD、鋁PB、砷AS、汞HG、這些重金屬離子對人體的毒害大都可以在人體內積蓄，時間長易導致癌症病變。
實際人體在飲水時，從水中得到對人體有益的礦物質和微量元素是最捷徑的方法。對人體更為有害、更為嚴重、影響較大的是，隨著溫度升高，氯氣在水中生成了數倍的三氯甲烷。長期飲用沸水對身體不利（有毒素累計）。這就是：涼開水澆花花不開、養魚魚不活的道理。人不過「一條大魚」而己。
同時，常飲用煮沸水就等於放棄了從水中獲得人體所需的微量元素的來源，長期飲用自來水和白開水的人，余氯、鐵鏽、亞硝酸鹽等有害物質在人體中積累沉澱，到中老年時容易引發便秘、糖尿病等多種慢性疾病和血液疾病。特別是自來水中的余氯能導致乳腺癌。直腸癌和膀胱癌等疾病。
因此，有國外的專家支出，中國人缺鈣及以上提到的一些病症的問題，50%以上與我們喝白開水有關係，而且煮費的開水等到人們能喝的溫度時，將有更多的微量元素的活性收到嚴重破壞，等於是死性水，因此建議還是不宜長期喝白開水。
金桔酒的做法
金桔酒的做法其實是很簡單的，首先我們需要準備好金桔，蜂蜜，還有白酒，準備好這些原料之後，我們就可以來製作金桔酒了，下面讓我們一起來看看具體的製作方法跟相關的步驟吧。
介紹一下金桔的吃法
金桔是一種灌木叢植物，它有很好的藥用價值。因為金桔中含有非常豐富的維生素c，對人體心腦血管有很好的保健作用。而且經常吃一些金桔也能幫助美容養顏。下面介紹一下金桔的吃法。