鹽是「百味之王」，是人們生活中不可缺少的重要調味品，也是人體內氯和鈉的主要來源。但因氯與鈉廣泛存在於諸如肉、魚、蛋、蔬菜和水果等動植物食品中，所以正常膳食中一般很少缺鈉。據美國科學院食品與營養委員會估計，成年人每日鈉的適宜攝入量為1100～3300毫克，這樣，每日從天然食物中攝取就足以滿足人體對鈉的需要，即能維持機體鈉的正常代謝，而不需要再加食鹽了。但由於人們的日常生活已經習慣用鹽，完全不用鹽，也不現實。問題是當前人們的用鹽量已遠遠超過了生理需要。據我國1982年全國營養調查結果和流行病學的調查，發現我國居民每日鹽的攝入量平均約為10～15克，並發現食鹽的攝入量與高血壓病的發病率有一定關係。
食鹽過多，對老年人和患有心臟病、高血壓、腎臟病、肝硬變或伴有腹水的人更會帶來不利影響。因此，我國營養學家建議，每人每天食鹽供給量應為8～10克，而美國長壽學會則建議還可降低為2～4克。由於長期的飲食習慣，造成人們的口味有「輕」、有「重」，但這並非生理需要。老年人為健康長壽著想，應根據個人情況，自我控制食鹽量，如患有心、腎、肝病者，可根據醫囑和營養師的指導，採用少鹽飲食，即每日只食用2～4克鹽；或採用無鹽飲食，即膳食中不加鹽；或採用低鈉膳食，即限制食用某些含鈉高的食物，如醬菜、掛麵、油條、蝦皮、油菜、菠菜、芹菜、莧菜等。
遠在上古時期，人類就懂得食鹽過多對身體有害。我國古典醫書《內經》上曾有「多食咸，則凝經而變色」的記載。唐朝名醫孫思邈也說：「咸多促（短）人壽」。說明古人對過咸之物危害人體早有認識。我國許多著名醫學家認為：咸入腎經，適量可補腎強骨，為人所必備。而多食則傷腎損腎，使人早衰。所以強調日常飲食中「味適中而不過咸」，特別是湯羹之味，更需淡美。總之，少吃鹽對預防高血壓、心肌損害和腦血管意外有益處。因此，少鹽益壽的說法，是有一定科學道理的。
量化食鹽，靠譜嗎
為何要量化食鹽呢？《中國居民膳食指南》（2007）指出：「烹製菜餚時，如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量，應該使用量具更準確。」在食物的調味當中，鹽和糖之間有奇妙的相互作用。少量的鹽可以突出糖的甜味，而糖卻會減輕菜的鹽味。實際上，除了糖與鹽之間的相互影響容易迷惑味覺外，人的味覺還受到許多因素的影響，比如人疲倦時，對鹹味往往敏感一些。所以，憑多變的感覺來判斷放鹽量，是很難做到準確的。如果家裡沒有限鹽勺，也可以掌握一下估算的方法。如，盛滿一個啤酒瓶蓋，相當於4克鹽；盛滿一個可樂瓶蓋或礦泉水瓶蓋，相當於10克鹽；6克鹽就大約裝半個可樂瓶蓋多一點。
限鹽：有心就有術
「限鹽是要講究策略的！」牟建軍強調，應逐步平緩地減少鹽的攝入，不主張釜底抽薪式的一次性大幅度減到目標值。建議每次先減少1/3，慢慢逐步過渡到每日6克甚至3克以下的攝鹽水平。實施減鹽計劃之前，最好先綜合判斷自己及家人的攝鹽量。對此，胡大一提供了一個方法給大家參考：一般超市裡銷售的食鹽是500克（1斤）裝的，家裡掌勺者可以正常使用，看看500克鹽能吃多長時間。一袋鹽吃完，就可算出人均每天攝入量
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緩解情緒暴躁和壓力的八種方法
認知情緒
情緒暴躁時對我們身邊的人是不公的，這就是為什麼承認自己的壞脾氣是如此重要。我們的伴侶、親人、朋友明白你的情緒暴躁與他們無關，而是你自己在看待問題時過於焦慮和緊張。
睡足覺
美國疾病管理預防中心調查發現，充足睡眠不僅有益美容，也能改善健康狀態，減輕心理壓力。克瑞頓大學
心理研究所的研究報告指出，有慢性壓力積累症的人，睡眠時間短淺；而睡眠不足的人更容易有壓力。要斷絕這種惡性循環，就要設法早睡，保證充足睡眠時間。
運動
運動能減少皮質醇的分泌，有助緩解壓力。皮質醇是人在感覺不安、憤怒或恐怖時，由腎上腺分泌的一種激素，累積後或會傷到內臟。此外，運動還能刺激大腦下垂體分泌內啡肽，這種神經遞質能令人產生快感，放鬆心情。美國疾病管理預防中心推薦一周最少有兩天做一次全身運動，或每周進行兩個半小時的快走運動等有氧運動。
為降低難度，也可以把快走運動拆開時間段進行，比如一周五天，每天散步三次，每次十分鐘。
此外，練瑜伽也能排解壓力。愛荷華州立大學一項研究發現，讓參試者把腳浸泡在冰水裡，令其心理緊張產生壓力，結果顯示，參試者中的瑜伽教練比初練者更不易產生「發熱反應」———即身體感受外界刺激後，產生心理壓力時所引起的應激反應。這種反應持續發生就會導致心血管疾病、哮喘、憂鬱症等健康問題。
冥想
眾多研究顯示，冥想有諸多好處，如緩解壓力、降血壓、預防憂鬱症復發等等。
亞特蘭大市埃默里大學的調查顯示，正確的冥想是把意念集中於呼吸，藉以調整意識的坐禪，它有助於注意力缺陷多動障礙等症的治療。
開懷大笑
開懷大笑也適用於緩解壓力。美國洛瑪連達大學研究發現，參試者看了喜劇片後，皮質醇以及腎上腺素的分泌也都會減少，內啡肽的分泌則會增加。同時牛津大學的研究也發現，笑還能促進內啡肽的分泌，增強人對疼痛的耐受性，緩解肉體疼痛對人造成的心理壓力。
有計劃地擔憂
美國賓夕法尼亞大學研究發現，一天專門抽出30分鐘時間擔慮，有助緩解心理壓力。研究指出，安排出固定的時間去思考需要擔憂的問題，而不是浪費過多時間與精力去作無謂地憂慮，更有助於把心思集中在工作、學習與生活上，能更有效地減輕心理壓力。
這樣也能有效地減少抱怨。英國肯特大學研究發現，有完美主義傾向的人，面臨困難時就算已向人傾吐煩惱，心情也只會更低落，心理壓力會更大，因為他們永不滿足，一直在抱怨。美國愛荷華大學心理學布西曼教授也對此作出過解釋，稱不管有無完美主義要求，抱怨都只會令心理壓力有增無減。所以遇到困難，最好是採用以下三個措施去排解：1、接受並了解自己目前狀況；2、試著對狀況一笑了之；3、要有「在哪跌倒，就從哪爬起來」的積極想法。
做按摩
已有研究證明，做按摩能放鬆身體，緩解肌肉緊張，並有助人體激素分泌的平衡。美國洛杉磯Cedars-Sinai的醫療中心研究人員曾讓參試者做了45分鐘按摩，結果證明，參試者體內的皮質醇和腎上腺素這兩種激素的分泌明顯減少。
寫日記
美國國立衛生研究所調查顯示，寫日記能減輕心理壓力。例如，當天發生了不開心的事情，通過把心情寫在日記里，可以宣洩不良情緒，也有助於分析事由的前因後果。堅持這樣做，日後回顧以往的日記，就能了解自己心理壓力產生的模式，有助於以後事前採取對策預防。
睡覺也能解決感冒危機？教你輕鬆治感冒
感冒最簡單的治療方法是睡眠？
睡眠的重要性
睡眠的重要性不言而喻，很多人就是因為不重視睡眠時間的保障導致了各種疾病的發生。沒有充足的睡眠，就不能有個健康的生活。睡眠不足7小時，感冒幾率增3倍。另一項研究發現，睡眠不足的男性接種感冒疫苗後，免疫反應失常，接種後10天內，其體內抗病抗體只有常人的一半。而凌晨3點到早上7點睡眠質量不高的人，免疫細胞活性降低23%。如果感冒後睡眠充足，則感冒症狀一天內會明顯得到緩解，但感冒後繼續工作一天，病程會延長三天。因此，感冒後一定要睡個好覺。時間沒有標準要求，一般按照次日醒來的個人感覺為準，如果感覺精力充沛，頭腦清醒，就說明睡夠了。
睡眠如何影響感冒
感冒會影響睡眠的質量，而合適的睡眠對感冒也會有抑制作用。但感冒的鼻塞等症狀往往會影響人的睡眠，此時，可有針對性地服用些感冒藥和消炎藥，也可通過一些小方法來緩解：一是「舌頭抵上顎，單指壓眉間」。這個動作會讓鼻子犁骨前後活動，緩解鼻塞。20秒後鼻子就會通氣。二是按迎香穴。迎香按摩穴位有什麼好處 href="https://www.familydoctor.com.cn/yangsheng/hot/xuewei.html" target=_blank>穴位於鼻翼外緣，即眼睛看向正前方時，眼珠中心點直下，在鼻孔兩旁約拇指1/2寬處的笑紋中。可用雙手食、中二指，同時按揉或左右方向輕推迎香穴，通常10—20次就可奏效。
不吃藥的其他治療方法：
1. 雞湯
大家或多或少的聽聞過喝雞湯可以治療感冒；可喜的是，這是千真萬確的；飲雞湯治療感冒出自於中醫，近年來也得到西醫的認可。中醫認為熱雞湯可以幫助治療上呼吸道感染，促進身體排出痰液。加州大學的醫學主任Camelia Davtyan表示：除了雞湯，包括魚湯和蔬菜湯也有類似的效果，它們都能提供身體所需的維生素來增強免疫系統。
2、 熱茶
溫暖的、不含咖啡因的茶類飲品能夠幫助身體消除脫水，舒緩喉嚨疼痛；熱茶還能幫助抵抗鼻塞，促進呼吸道暢通；營養師Andrea Nakayama表示如果將燒開的水中加入檸檬、新鮮生薑或蜂蜜一併飲入能非常有效的緩解感冒症狀；檸檬中含有的維生素C可以增強免疫力，蜂蜜和生薑可以降低鼻腔內的炎症。
3、維生素
正如上文提及的那樣，大部分的維生素——尤其維生素C能夠幫助身體減輕炎症反應，增強免疫力；通過它們的協助，身體可以增加感冒患者的身體舒適感而且能更快的從感冒中恢復。但是營養專家建議，維生素的來源可以通過正常的天然食物來攝取，不到必要的時候不應該輕易的選擇服用維生素類補劑來獲得它們，維生素的攝入量在國外是有嚴格限制的；過量服用維生素不但無法提供身體益處還會造成嚴重的傷害。感冒時亂服維生素就可能造成腹瀉，從而惡化身體脫水症狀。
4、漱口
如果感冒的時候還伴有喉嚨痛，可以嘗試在溫水中添加半茶勺的鹽，然後用其漱口。這種方法可以幫助舒緩喉嚨腫脹和疼痛，減輕患者的炎症，Davtyan博士表示：雖然有些人不怎麼喜歡鹽水的口感，不過這種方法可以幫助患者更容易進食和下咽，而且對身體沒有任何危害，你可以隨時使用。
5、鋅
鋅是一種礦物質，它的主要功能是提高免疫系統能力、幫助傷口癒合和血液凝固，成人每天服用60毫克的鋅可以幫助身體更迅速的從感冒中恢復。Andrea Nakayama建議每日早上起來空腹時候服用鋅片；同時鋅還存在於芝麻、植物種子、南瓜等天然食物中，Nakayama還指出，鋅雖然可以幫助身體從感冒中復原，但是其並不具備預防感冒的作用。
網傳百合麥冬泡茶能對抗陰霾天氣 專家稱可以洗肺
近日，一條「轉給菸民們拯救肺」的微博被熱轉，「喝石斛、百合、麥冬、紅棗、冰糖沖泡的茶，能將吸菸者氣管中長期附著的廢物軟化並咳出，相當於清洗了肺部」。不過，中醫師提醒，此茶潤喉是真，洗肺是假，保護肺的最好辦法是不吸菸。
「三高」怎麼辦？遠離不良生活習慣防「三高」
相信有不少朋友都知道，心腦血管疾病等慢性病已經成為人們身體健康的重要威脅。在現代社會，很多人生活方式不正常，常常受到高血壓、高血脂、高血糖「三高」的嚴重威脅。