蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。《本草綱目》記載：「蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。」因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。但吃蜂蜜也要警惕，稍不留意就有危機。
深秋，食用秋後採制的生蜂蜜（養蜂人在蜂房旁現采現賣的「生蜜」）容易發生蜂蜜中毒。為什麼呢？其實蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒成分有關。
自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類：無毒植物的花期較早，多在春天。而有毒植物的花期則較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物鹼。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種症狀：過敏，氣喘，皮膚出現斑疹或頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁，易怒，還會影響睡眠。
所以我們在購買蜂蜜時，需要了解該蜜的產地與採收季節，以免誤食中毒。食用時要儘量先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋後生蜂蜜。
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健康美味兩不誤 10種健康食品新吃法
想讓身體更健康麼？很簡單，只要擴充一下你的購物清單即可。
你大概從未想過吃一些「雜草」吧。很遺憾，真的，馬齒莧是一種肥美多汁的「雜草」，它不僅美味，而且還被評為世界上最健康的食物之一。
當然，還有很多其他的超級食物，是你在市面上很少見到的。有些食物甚至是你從未聽過的，有些食物你即使吃過，現在可能也想不起來了。這期海外醫話將歸納、列舉出這些不常見的好食物。記得要把這些菜列入你的食譜，因為你的健康需要持續的升級。
甜菜
這些難看的根莖天生就比其他蔬菜甜，這就意味著甜菜在其凹凸不平的外表下包含了許許多多風味。
為什麼健康：把甜菜當做紅色的菠菜。就像大力水手的能量食物一樣，這種深紅色的蔬菜是葉酸和甜菜鹼的最佳來源之一。這兩種物質有助於降低你血液中的高半胱氨酸水平，這種炎症化合物會損壞你的血管，增加你患心臟病的風險。另外，甜菜的顏色是來自於一種天然色素——甜菜紅素苷，在大鼠試驗中已證明，這種化學物質能有效對抗癌症。
怎麼吃：吃新鮮的、未經加工的甜菜。事實上，加熱甜菜會降低它們的抗氧化能量。最好是涼拌吃，把甜菜洗乾淨，削皮，然後用擦菜板將它擦碎，一塊甜菜加一茶勺橄欖油，以及半個檸檬的檸檬汁。
你可以吃甜菜的葉子以及莖，它們也含有很多維生素、礦物質和抗氧化物。在張葉子的點下方切下莖，然後仔細清洗，然後就可以把它們做成沙拉了。或者也可以做成小菜：將其切碎，加入蒜末和橄欖油，用中火小炒一下。炒到葉子蔫了，根莖變軟就可以出鍋了。可以加入鹽和辣椒以及擠入一些檸檬汁調味，還可以撒上一些新鮮的義大利脫脂奶酪，更具風味。
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捲心菜
這種在美國廚房裡很少見的十字花科蔬菜，其實在歐洲和亞洲飲食中是很常見的。
為什麼健康：一碗切碎的捲心菜大概僅有22卡路里的熱量，但卻富含很多重要的營養素。其中最重要的一種營養素就是萊菔硫烷，這種化學物質能促進機體製造對抗自由基的酶，減少患癌風險。實際上，斯坦福大學的科學家已經證明，萊菔硫烷比其他任何一種植物化學物質更能增加體內抗癌酶的水平。
怎麼吃：把捲心菜加入午餐漢堡或三明治中，或者直接做成沙拉。以下是我們製作所需的材料：
4湯勺花生或者菜油
兩個檸檬擠出來的汁
一湯勺辣椒醬
一棵捲心菜，切碎或者撕碎
¼杯烤花生
½杯蘿蔔丁
¼ 杯切碎的香菜
將油、檸檬汁和辣椒醬攪在一起，然後用個大碗將剩餘的調料都混在一起，加入蔬菜，拌勻。吃之前最在冰箱裡放上20分鐘。這個沙拉可以在冰箱裡保質2兩天。
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番石榴
番石榴是一種少見的熱帶水果，它味道微酸，但當你吃到裡面的時候，甜味又會漸漸加強。
為什麼健康：番石榴含有番茄紅素的濃度比其他任何植物食品（包括番茄和西瓜）更高——番茄紅素是一種能對抗前列腺癌的抗氧化物。
一個番石榴含有688毫克的鉀，這要比一個中等大小香蕉所含的鉀高出63%。另外，番石榴可能是膳食纖維含量最高的食物：每杯番石榴中所含的纖維大概是9g。
怎麼吃：整個吃，從皮到籽都能吃，而且都富有營養。番石榴的外皮含有的維生素C比一個橘子的新鮮果肉還要多。
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瑞士甜菜
這種微苦、微鹹的蔬菜實際上是地中海特產。
為什麼健康：半杯煮熟的瑞士甜菜能提供大量的葉黃素和玉米黃質，各有10mg。根據哈佛大學的研究，這些植物化學物質，也就是眾所周知的類胡蘿蔔素，能防止視網膜的衰老。這就是因為這兩種天然色素能在視網膜上累積，它們能吸收傷害眼睛的短波光線。所以，越多的葉黃素和玉米黃質，對你的眼睛內部的保護越好。
怎麼吃：瑞士甜菜能包裹烤牛肉或者烤雞一起吃。將瑞士甜菜洗乾淨、晾乾，然後切成1英寸大小。在鍋里加熱一茶勺的橄欖油，加入兩瓣蒜的蒜丁。當油稍微冒煙的時候，加入甜菜。炒上5~7分鐘，知道葉子蔫，莖變軟。除去蒜丁，加入鹽和辣椒調味即可。
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桂皮
這種古老的香料通常最能勾起人們的食慾，只需要將其與糖混合，加入面卷里。
為什麼健康：桂皮有助於控制血糖，從而降低心臟病患病風險。實際上，美國農業部的研究者發現，2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮（大概每天1/4 茶勺），六周之後，他們的血糖、甘油三酸酯和壞膽固醇水平都有明顯的下降。肉桂的活性成分甲基羥乙基纖維素聚合物起到關鍵的作用，它能使細胞代謝糖的能力增強到20倍。
怎麼吃：你不需要昂貴的油和維生素提取物；只要把肉桂粉撒入你的咖啡或者你的早餐燕麥中即可。
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馬齒莧
雖然美國食品及藥物管理局將馬齒莧歸類為闊葉雜草，其實它在很多其他國家，包括中國，墨西哥和希臘，都是一種常見的蔬菜和草本。
為什麼健康：根據聖安東尼奧德克薩斯大學的研究，馬齒莧所含的歐米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科學家報導，這種草本所含的褪黑素比其他任何被測的水果或蔬菜高10-20倍（褪黑素
中醫認為最佳睡姿：右臥腿微曲
不少人睡眠醒來，覺得頭昏眼花，腰酸背痛，疲憊不堪，究其原因，主要是因為睡姿不當造成的。
仰臥是最常見的睡臥姿勢。中醫學稱這種睡眠姿勢為屍臥，採用這種睡姿，身體和下肢只能固定在伸直部位，不能達到全身休息的目的。在腹腔內壓力增高時，仰臥又容易使人產生胸悶、憋得慌的感覺。這樣仰臥著，還會自覺不自覺地把手放在胸前，使心肺受壓，容易做噩夢。
俯臥時，全身大部分重量壓在肋骨和腹部，使胸部和橫膈膜受壓，影響呼吸，加重心臟負荷。俯臥還會增加腰椎弧度，導致脊椎後方的小關節受壓。俯臥時，頸部向側面扭轉才能使頭歪向一邊，這樣又很容易造成頸肌受損。
左側臥時，雙腿微曲，雖有利於身體放鬆，有助消除疲勞，但心臟位於胸腔內左右兩肺之間而偏左，胃通向十二指腸、小腸通向大腸的出口都在左側，所以左側臥時不僅使心臟受到擠壓，而且胃腸受到壓迫，胃排空減慢。
中醫學認為：正確的睡覺姿勢應該是向右側臥，微曲雙腿。這樣，心臟處於高位，不受壓迫；肝臟處於低位，供血較好，有利新陳代謝；胃內食物借重力作用，朝十二指腸推進，可促進消化吸收。同時，全身處於放鬆狀態，呼吸勻和，心跳減慢，大腦、心、肺、胃腸、肌肉、骨骼得到充分的休息和氧氣供給。
當然，對於一個健康人來說，大可不必過分拘泥自己的睡眠姿勢，因為一夜之間，人往往不能保持一個固定的姿勢睡到天明，絕大多數的人是在不斷變換著睡覺的姿勢，這樣更有利於解除疲勞。
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