冬季裡面天氣寒冷，這時候如果有一過熱熱的湯別提多舒服了，不管是上班族還是家庭主婦，為了照顧自己也為了照顧家人，學幾個好喝的湯既方便又美味。
李漁在《閒情偶記》中寫道：湯即羹之別名也，有飯即應有羹，無羹則飯不能下。可見，歷來飲食養生中，就有湯為先的說法。湯能容納百味營養精華，坊間一直流傳著的「民以食為天，食以湯為先」的說法。那麼，提到喝湯，家庭主婦該如何操作才能夠讓自己煲出的湯又鮮又香呢?
冬季煲湯技巧：
一是選料要新鮮，購買雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等做湯原料時，應注意必須新鮮、異味小、血污少。
二是煲肉類湯應先以冷水浸泡後氽燙，就是將肉類原料冷水下鍋，煮沸焯一下，可有效減少嘌呤含量。湯中溶解食材中的胺基酸和可溶性維生素的同時，也會溶出脂肪、膽固醇和嘌呤等。特別是長時間熬製的「老火靚湯」，嘌呤含量更高。如果長期大量喝這樣的湯，容易導致高尿酸，甚至痛風。
三是煲湯時加水應以沒過食材為原則，火候大小是關鍵，待沸騰後，細火慢燉，但也不宜過久，大多數湯品以1-2小時為宜，蔬菜類為主的湯，就更不宜煮太久。出鍋前放入鹽，要淡，少放鹽，過早放鹽會影響湯的鮮味。
冬季煲湯推薦食材
冬 季飲食應進食富含蛋白質、維生素和易於消化的食物，如粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等豆穀類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜、羊肉、狗肉、牛肉、 雞肉及鱔肉、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等海鮮類;橘子、椰子、菠蘿、桂圓等水果。為預防冬季常見病可常吃狗肉、羊肉、鹿肉、龜肉、麻雀肉、鵪鶉肉、鴿肉、蝦、 蛤蜊、海參等。這些食物可增加熱量，防寒增溫。
冬季煲湯可加山藥 促進營養吸收
山藥是冬季煲湯時最能「錦上添花」的食材，能使肉湯營養加倍，並大大利於肉湯中營養素的吸收。
比 如山藥胡蘿蔔牛肉湯，從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥口感綿軟香甜，胡蘿蔔的一絲絲的甘甜，牛肉嫩滑爽 口，三者熬成湯，湯色濃稠誘人，香味撲鼻，讓人慾罷不能。山藥富含多種營養物質，牛肉更是補中益氣的佳品，故而此湯不僅口味鮮美，還可以補脾養胃、益腎固 精等。
羊肉本身具有良好的溫補作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅寒氣，還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顏通便。
小貼士：山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
耳朵上隱藏的健康秘密 按捏耳朵身體健康
耳朵可以讓我們聽見美妙的聲音，雖然每天被人使用，但是卻沒有被人十分重視，其實不僅面部、嘴巴這些能反應身體的健康狀況，同樣耳朵里也隱藏著許多的秘密，通過耳朵可以看出一個人的健康，每天對耳朵進行按摩還可以幫助你預防一些小毛病。
看耳朵也能辨疾病
北京中醫藥大學針灸學院副院長李志剛說：「早在《黃帝內經》中就有『視耳好惡，以知其性』的說法。」中醫中早就有通過觀察耳朵的色澤、形態的變化來輔助診斷及鑑別病症的方法。人體的各個部位都可以在耳朵上找到相應的位置。當身體出現問題時，耳朵的相關區域也會出現反應。
正常人耳朵紅潤而有光
澤；耳朵乾枯沒有光澤，可能是由於機體腎精不足；耳朵顏色淡白的人，多怕冷惡風，手腳冰涼；耳朵紅腫，多是「上火」的表現，常見於肝膽火旺或濕熱；耳郭乾枯焦黑，多發於傳染病後期或糖尿病。在耳朵的某些局部呈點狀或片狀紅暈、暗紅、暗灰等，則有可能是胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病的表現。
如果耳朵局部有結節狀或條索狀隆起、點狀凹陷，多提示有慢性器質性疾病，如肝硬化、腫瘤等。耳朵局部血管過於充盈、擴張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見於有心肺功能異常的人。
耳垂有紋，小心冠心病耳垂上也會長皺紋，而且這皺紋還可能與冠心病有關。
美國學者發現，因冠心病死亡者，耳垂上幾乎都有一條皺紋；對有耳垂皺紋者做心臟冠狀動脈造影檢查，發現其中90%者患有冠心病。國內研究發現，耳垂皺紋的出現與動脈硬化的發生一致率高達95%。而且不管在哪個年齡組，耳垂皺紋與冠心病並存的比例都高於無冠心病組。專家認為，如果一個人發生了冠脈病變，耳垂的毛細血管也會因為血管硬化發生循環障礙，導致局部皮膚及組織的衰老，耳垂的膠原纖維、彈性纖維等退化、萎縮甚至斷裂，從而形成耳垂皺紋。所以從這個角度來說，耳垂皺紋可能預示你的血管——特別是心血管出現了問題。
簡單五招，捏出健康
耳朵上的穴位比較複雜，但若有頭疼、失眠的小毛病，我們可以自己按摩有關穴位以輔助治療——
牙齦腫痛按耳垂。經常按捏耳垂還能美容養顏。
心絞痛按下耳窩。可將食指放到耳孔處，拇指放到耳的背面捏揉。
打嗝按上耳窩。上耳窩即耳甲腔上方的耳甲艇。
失眠時，上下耳窩都要按。
可將食指放到耳孔處捏揉。
四肢疼痛揉耳輪。耳郭的外周耳輪相當於軀幹四肢，頸肩腰腿痛等軀體疼痛患者宜多按壓耳輪。
嗓子痛怎麼辦？五潤喉水果巧幫忙
嗓子痛怎麼辦?其實，秋季嗓子痛多由上火所致，因此緩解嗓子痛就需降火。那麼有什麼方法可降火緩解嗓子痛呢?下面小編推薦介紹幾種日常潤喉的水果，輕鬆緩解嗓子痛。
嗓子痛原因
1、咽炎或扁桃體炎兩者都是由病毒或細菌感染所造成的。可服用阿斯匹林或阿斯匹林替代品免除表現,並防止吸咽和喝酒。
2、全身病毒感染全身病毒感染患者需求臥床歇息。
3、腮腺炎腮腺炎是病毒感染了唾液腺,病毒也能夠一起感染其他腺體,從未患過本病的人尤應注意。主張此病患者臥床歇息,並服用阿斯匹林或阿斯匹林代替品以減輕不適。若是睪丸痛苦或腫脹,則能夠是睪丸也已發炎。在這種情況下,能夠需求運用抗炎藥物。
4、傷風傷風是鼻道受病毒感染,能夠導致嗓子痛。
5、咽喉炎咽喉炎能夠導致嗓子痛。最佳不要吸菸和喝酒,盡能夠飲用流質,防止影響咽喉部。
嗓子痛怎麼辦?
1、梨
味甘酸、性涼，有生津止渴，潤肺止咳，滋陰降火的功效。梨富含水分和維生素C，是適應秋天氣候乾燥的佳果。梨對上呼吸道感染出現的咽干、聲嘶、痰稠有良效。梨富含鉀，還有降血壓的作用;煮熟的梨，有利於腎臟排出尿酸，可以不可以防止疼風。
2、柚子
肉質嫩軟，清甜幽香，富有營養，它的維生素C比蘋果還多出20倍以上。是一種營養豐富的水果，富含糖類、維生素、磷、鐵、檸檬酸，胰島素及多種維生素、胺基酸。具有補血益氣，潤肺化痰、止咳定喘和降低膽固醇等功效。對咽喉腫疼、高血壓、糖尿病、冠心病都有良好的輔助治療作用。
3、櫻桃
味甘酸、性溫，有補血養顏、溫脾暖胃的功效。現代研究，櫻桃含鐵豐富，又含檸檬酸和維生素C，是補血之佳果。先百果而熟有「春果第一枝」的美譽。對咽喉炎患都可增強脾胃功能，增強免疫系統作用。
4、枇杷
枇杷全身皆可入藥，而果實可起到潤肺利尿，清熱健脾，對肝臟有良好的養護之功。富含維生素C，可抗壞血因子。枇杷可止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱，對慢性咽喉炎病人起來滋潤作用。不過患有白癜風者忌食，因維生素C可阻止黑色素的沉積。
5、甘蔗
甘蔗味甘，平。主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解毒。甘蔗能瀉火熱，解熱止渴，生津潤燥，助脾健胃，滋養等功效。可用於口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴。甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽，而熱性病飲生蔗汁最好，喻為〔天生復脈湯〕。咽喉炎病人生食與熟食都可。熟食甘蔗汁對咽喉炎病人起來補益作用。
小心！食物這麼搭配不得癌症才怪
不規律的生活習慣及不健康的飲食習慣，使得現在癌症的比例越來越高。要想身體好，飲食是非常重要的，那麼下面我就為大家介紹幾款遠離癌症的飲食注意事項，一起來看看吧。
秋養好過冬 秋末如何養生
11月7日，即將迎來立冬節氣。秋冬交替之時，自然界氣候由熱轉涼，是陽氣潛藏、陰氣盛長、萬物成熟的重要時期。此時，該如何養生呢？