食鹽是生活中不可缺少的調料品，不要以為食鹽除了調味就沒什麼別的價值了，今天就來看看食鹽的不為人知的保健功效。
食鹽的保健功效：
1、以鹽護髮好處多
鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經活血、收斂皮脂腺的作用，用鹽洗髮是油性頭髮的首選。你可以用廚房裡的食用鹽，也可以用市場上出售的現成的洗髮鹽。
具體是用法是：如果你只是頭皮油膩，頭髮還不算太油的話，可以用洗髮液正常清洗頭髮後，將洗髮鹽均勻塗抹於頭皮之上，再配合指腹輕輕的按摩3～5分鐘後，清水洗淨即可。建議每周2～3次。
2、洗眼明目
遇上颳風的天氣，外出歸來時，可用溫水沖一杯淡鹽水，以棉棒蘸取擦拭內外眼角，達到洗眼明目，去除污物的目的。
3、去除腋下異味
鹽具有殺菌消炎的作用，洗澡時可直接在腋下抹鹽。平日可用棉塊浸上比海水稍淡的鹽水隨身攜帶，隨時用它來除去汗水。
4、去除腳臭
用大量的粗鹽抹在腳尖、腳趾之間及腳底部分，並用手搓揉5~6次，休息5分鐘後用水沖淨即可。
5、清污解毒
當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調成鹽湯，洗刷水果表皮後，再用清水沖洗乾淨，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蠍類的毒素，起到清潔消毒的作用。
鹽再好，也要適量
儘管我們需要鹽，但目前大多數人吃得太多，遠遠超過了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2- 6克之間。食鹽過多對於孩子來說是非常危險的，因為他們的腎臟不能承受如此大的負擔。
怎樣才算高鹽?
選擇食品時，請務必閱讀食品標籤。專家建議，1.25克鹽屬於高鹽食品，0.25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作為調味品，多吃低鹽烹製的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
糖吃多了會致癌？5個控糖小妙計
糖的身影無處不在。多項研究證實，高糖食物增加齲齒、肥胖、心臟病、糖尿病風險。為健康著想，宜減少吃「糖」。
多吃糖有什麼危害?
(1)糖與營養不足。每天若是吃糖或甜食較多，那麼吃其他富含營養的食物就要減少。尤其是兒童，吃糖或甜食若過多，會使正餐食量減少，於是蛋白質、礦物質、維生素等反而得不到及時補充，以致營養不足。
(2)糖與齲齒。這一結論不僅被大量科學實驗所證實，而且我們在日常生活中也很容易觀察到。各種糖吃後在口腔中有一定量的殘留，殘留的糖在口腔細菌作用下變成酸，對牙齒發生腐蝕作用，經過一定時間即出現所謂的「蟲牙」。雖然蟲牙是多方面原因造成的，但是日前科學家一致認為，吃糖多是-造成蟲牙的主要原因。因此，要預防蟲牙，保持牙齒健康，除吃糖後要馬上漱口刷牙，防止糖在口中殘留外，最根本的辦法就是儘可能少吃糖，特別是睡前不吃糖。
(3)糖與肥胖。吃糖過多，剩餘的部分就會轉化為脂肪，可帶來肥胖的後果，且可導致肥胖病、糖尿病和高血脂症。
(4)糖與骨折。過多的糖使體內維生素B.的含量減少。因為維生素B。是糖在體內轉化能量時必須的物質，維生素B.不足，大大降低了神經和肌肉的活動能力，從而易導致摔倒發生骨折。
(5)糖與癌症。實驗證實，癌症與缺鈣有密切聯繫，而能造成缺鈣的白糖，被認為是造成某種癌症的誘發因素之一。
(6)糖與壽命。長期吃高糖食物的人，可造成營養不良，肝臟、腎臟都腫大，脂肪含量也增加，他們的平均壽命將要縮短。
5個控糖建議，可供參考：
1、了解糖的別名。美國註冊營養顧問黛安娜·聖菲利普指出，食品用到的甜味劑除了人們熟知的砂糖外，高果糖玉米糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉化糖、蔗糖、糙米糖漿等都很常見。消費者應認真閱讀食品標籤，若配料表包含三四種或更多上述甜味劑，意味著該食品可能太「甜」了。
2、購買無糖食品。無糖食品的標籤上會註明「無糖」或「不加糖」。常見的食物和佐料如麵包、黃油、果醬、麥片、水果罐頭等都有無糖版本，碰見不要錯過。
3、不要試圖馬上戒糖。戒糖如同戒菸，需循序漸進，否則容易反彈，反而吃進更多糖。美國註冊營養師阿瑪瑞·湯姆森舉例說明，比如你平時喝咖啡習慣加兩包糖，改成加一包，第二周只加半包，第三周改成不加糖加牛奶，慢慢習慣喝原味咖啡。
4、給食物加點香料。聖菲利普喜歡給原味咖啡加點香草粉，給原味燕麥粥加點肉桂、豆蔻之類的香料來調味。這樣不僅能豐富口感，也有助健康。《藥用食物》期刊登出的一項研究表明，香料可自然調節血糖水平，有助控制食慾，避免吃得太多。
5、戒喝含糖飲料。無論汽水，還是能量飲料、冰茶、果汁(純果汁除外)都會加入不少糖來增甜。有資料顯示，瓶裝冰茶的糖含量超過9茶匙/瓶，能量飲料幾乎7茶匙/罐，果汁(純果汁除外)也含有每瓶十幾小匙的糖分。
別重口味！這些人必須少吃鹽
鹽巴是日常生活中常見的調味品之一。那麼你知道日常生活中，關於吃鹽巴有哪些注意事項呢?
食用鹽的注意事項：
1、少買及時吃
少量購買，吃完再買，目的是防止碘的揮發。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發。
2、忌高溫
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
3、忌在容器內敞口長期存放
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完後將蓋蓋嚴，密封保存。
4、忌加醋
碘跟酸性物質結合後會被破壞。據測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜(比如酸菜)，食用率也會下降。
以下幾類人也必須少吃鹽：
常頭疼的人。很多人都曾有這樣的經歷，吃了一頓豐盛的大餐之後，就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭疼次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究證實，多吃鹽可能與頭疼密切相關。經常有頭疼煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
易水腫的人。體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮前幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。激素水平帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵(疲勞無力、情緒不穩)的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。
慢性咽炎的人。在食用鹽含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、燻烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等零食也都要少吃。
皮膚差的人。吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於皮膚保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。
胃不好的人。和含鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害物質更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
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