板栗的治病價值
栗子也是一種補養治病的良藥。祖國醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等症。按中醫理論，「腎主骨，腰為腎之府。」故腰腿酸軟等症，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。古人用栗子治病、滋補的方法很多。用於栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對病後體虛、四肢酸軟無力有效；用於補腎氣、壯筋骨，可用栗子、大米適量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。老人如有腎虛、腰酸腳弱者，每日早晚各吃風乾生栗7個，細嚼成漿咽下；也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，塗患處。
栗子由於生食難消化，熟食又易滯氣，故1次不宜吃得太多；凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。李時珍介紹的方法是：「以袋盛生栗，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。
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生板栗買來怎麼煮
怎麼煮栗子
教大家一個水煮板栗
買大個板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙儘量的大，這樣煮好的板栗都是開口的，吃起來方便，皮肉分離。 水洗3遍以上。
高壓鍋，加水，大火，燒開， 之後小火5分鐘（總時間大約需要20分鐘） 關火，慢慢冷卻（沒必要急著吃），半小時或1小時左右。
打開高壓鍋，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆過水，然後在陽颱風干或曬乾。隨時可以食用。 脫水乾燥可以延長保存時間。熟食不要放在冰箱裡。
做法是簡單，但是要避免失敗，那就是：
1、避免做成半生板栗。高壓鍋火猛，20分鐘時間應該保證煮熟，這個問題倒是不大。
2、皮肉分離。記住三點：大板栗，開大縫，煮夠火候。這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的，吃的時候很容易剝掉內皮。
板栗殼的功效與作用是什麼
板栗殼，為殼斗科植物栗的外果皮。秋季採收成熟果實時剝取殼斗，曬乾。本品呈球狀，略扁，連刺直徑4～8厘米，高3～4厘米，常縱向開裂成2～4瓣；外表面黃棕色或棕色，密布分枝利刺，刺長1～1、5厘米，密被灰白色至灰綠色柔毛；內表面密被緊貼的黃棕色絲質長絨毛，底部有2～3個堅果脫落後的疤痕。質堅硬，斷面顆粒狀，暗棕褐色。氣微，味微澀。以個大、質堅、色黃棕者為佳。
板栗殼的功效與作用
1、治膈氣：栗子黑殼煅，同舂米槌上糠等分，蜜丸桐子大。每空心下三十丸。
2、治鼻衄累醫不止：栗殼五兩，燒灰，研為末。每服二錢，以粥飲調服。
3、治痰火瘰癧：粟殼和豬精肉煎湯服。
煮板栗的做法介紹
板栗洗淨，用刀在尖尖的頂部切十字刀，放入鍋內。在鍋中加入清水，至沒過栗子約1厘米高即可。煮沸後，加入白糖，用勺子攪拌至白糖融化。
板栗的食用方法有哪些？
板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g（切塊）。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。