錫紙娃娃菜的做法

主料

大蒜 1整頭 娃娃菜 300克 新鮮小綠辣椒 1個 新鮮小紅辣椒 1個

輔料

蒸魚豉油 1湯匙 蚝油 1湯匙 生抽 2湯匙

製作步驟:

1、娃娃菜洗淨,切成細條。我買的娃娃菜比較大,所以又從中間切兩段了。

2、將切好的娃娃菜整齊碼放在鋪了錫紙的容器內。

3、蒜切蒜末,小辣椒切成圈。

4、鍋內放油,放入一半的蒜末,小火慢炒至金黃色。

5、放入小辣椒略微炒一下。

6、調入生抽、蚝油、蒸魚豉油拌勻,關火。

7、關火之後將另一半蒜末放入拌勻,成為料汁。

8、將做好的料汁澆在娃娃菜上,入烤箱中層,180度,10-15分鐘即可。

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秋葵的營養價值及功效

秋葵的營養價值及功效

1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。

3、它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。

4、它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。

5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有「植物*」之美譽。

秋葵能降血糖嗎 降血糖食物有哪些

最近經常能在微博上看到一種名叫秋葵的蔬菜,因為傳說 「秋葵能降糖」、「秋葵是糖尿病的剋星」,很多人都在微信朋友圈中轉發。秋葵真有這麼神奇嗎?專家表示,控血糖必須靠補充胰島素。秋葵里並不含胰島素,是沒辦法降糖的。秋葵原產於非洲,傳入我國才十幾年,在流行過程中,又有了降糖的說法,稱秋葵可以抑制膽固醇和糖的吸收,有降糖的效果。

專家介紹,秋葵是一種含糖量很低的蔬菜,又富含可溶性膳食纖維,能增加人的飽腹感,可阻止碳水化合物的消化,延緩糖的吸收。

秋葵能降血糖嗎 降血糖食物有哪些 糖尿病人的飲食禁忌

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接下來介紹一下八種能夠降低血糖的食物。

1、苦瓜

味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

2、南瓜

味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

3、洋蔥

味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥,既可充飢,又能降糖治病。

4、黑木耳

含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

5、紫菜

含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。

6、魔芋

一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕飢餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

7、麥麩

味甘,性平、偏涼,除充飢、補充營養外,也可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗,可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

8、豬胰

簡單的說是豬的胰臟部分,是作為降低糖尿病血糖食物的不錯選擇。

糖尿病人的飲食禁忌

1、忌過量攝食、暴飲暴食、隨意攝取零食以及過分追求高營養和調味濃的食物,晚飯應少吃,臨睡前切忌加餐,以免導致體內脂肪過度蓄積,加重肝臟的負擔。

2、忌長期攝入過量高膳食纖維飲食,以免導致維生素和無機鹽的缺乏。忌過咸。以免水鈉瀦留,體重增加,一般每天食鹽攝入量以4~6克為宜。

3、忌高動物脂肪、高膽固醇飲食。因為它可加重脂肪肝的病情,並促使脂肪肝向肝硬化發展,故必須控制其攝入量,但也不是越低越好,也不可過低。另外還應忌吃動物內臟(如動物的肝、腸等)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

4、忌油炸煎烤食物,尤其是一些脂肪類食物。如豬、牛排、羊肉串、炸花生等,經炸烤、油煎後,會產生一種化學物質(丙烯醛),經血流循環至肝臟後,會損害肝細胞。

5、忌用各種飲料代替飲水。忌吸菸,因為香菸中的尼古丁等有害物質不但會損害肝臟,還會對微循環、呼吸系統等有害,不利於脂肪肝患者的康復。

吃秋葵真的能減肥嗎 秋葵的功效與作用

吃過秋葵的都知道,秋葵粘液真的很豐富,切開的刀前所未有的粘糊糊。這些粘糊糊的東西是什麼呢?其實粘液屬於粘多糖類東西,我們吃得山藥,皂角米,燕麥,桃膠,海帶,裙帶菜等都是類似的這種物質,有一定提高免疫力等功能活性。

經期能吃秋葵嗎 女人吃秋葵有哪些好處

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