吃牛肉會胖嗎
一般不會，適當吃還能減肥呢。
牛肉蛋白質含量高，脂肪少，但富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。再有，牛肉熱量低，是適合於胖人食用的肉類。100克肥瘦肉熱能580千卡 ，里肌瘦肉熱能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，對於需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉。
冬季養生可以吃一些牛肉禦寒，而且所含的熱量相對而言也不高。當然，牛肉也不宜常吃，一周一次為宜。適用量每餐80克。我們常說的冬季養生食補，是一種習慣性地動作，是需要長期堅持的，不是一兩頓多吃一點就能有效的。而「補」是要有度的，過量地飲食肯定會產生副作用。牛肉吃多了，餐餐都吃，也會胖的哦。其實天冷，人體需要消耗更多的熱量來維持體溫的平衡，但是冬季養生進補的同時要注意保持原有的飲食結構。可以適當多食，但一定要把增加的放在白天，晚上8點鐘過後就不要再吃了。
吃牛肉乾會胖嗎
牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和胺基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。專家建議每天食用50克至100克的牛肉乾就可以可補充每天所需的營養元素。可以這麼說，牛肉乾集聚了牛肉之精華，在休閒營養食品中是數一數二的滋補品。
但是，牛肉乾熱量相對來說有點高，每一百克牛肉乾中大約所含500大卡的熱量。由於牛肉乾所含的蛋白質非常豐富，但由於膳食纖維較粗不易消化，而且有很高的脂肪和較高的膽固醇，減肥期間的人士是不宜多吃的，特別是那些味道偏甜的牛肉乾，再調味劑中帶來的熱量也會更高一些。如果不是減肥期間的人群，在牛肉乾的食用上沒有太大的禁忌，只要不過量就行。
另外，一般人都可食用，但牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以採用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
牛肉減肥食譜
1、西芹牛柳
做法：將西芹切成斜片，牛肉切成小條，並且加上適量的料酒和醬油以及澱粉醃製15分鐘。然後往鍋里倒油燒熱，將切好的蔥姜放入鍋裡面爆香，之後再倒入西芹片來進行翻炒。最後加上調味品，並且將牛柳倒入鍋裡面炒熟即可。
效果：西芹也是很好的瘦身食材，含有很多粗纖維，不但能夠幫助腸胃蠕動，還能夠促進食物的消化。
2、法式牛肉清湯
做法：將牛肉剁成泥狀，並倒入適量的紅酒，加上黑胡椒粒和洋蔥以及雞蛋清。然後用大火將水燒開，把所有的食材全部放進鍋裡面煮，並將泡沫撇清，之後再用小火來熬。等半個小時之後就能夠食用。
效果：牛肉清湯不但能夠清理人體的腸胃，達到減肥的功效，還能夠將人體的免疫能力提高，因為牛肉是一種完全蛋白質的食物，補養的效果跟中藥差不多。
3、番茄牛肉菠菜湯
做法：將紅蘿蔔去皮洗淨，切成長薄片。蔥頭去外皮，切成粗絲。淨鍋內倒入牛肉清湯，放入紅蘿蔔片、蔥頭絲、油、胡椒粒、香葉，上旺火燒開後，改用小火燜煮至紅蘿蔔半熟時放入番茄醬繼續燜煮，待燜至出紅油時，關火待用。將熟牛肉切成片，放入碗內待用。菠菜洗淨，用沸水略燙，切成長段。土豆去皮洗淨，切塊，放入鍋內，加少量牛肉清湯煮，待土豆煮到八成熟時，倒入燜好的湯料，放入牛肉片加醋料、檸檬汁、胡椒粉適量同煮片刻，停火。食前五分鐘，在湯料中放入菠菜，煮至微沸，下鹽，調好口味，即可盛入湯盤。盛盤時，先盛上牛肉片，再舀上菠菜和湯，最後澆上奶油即成。
效果：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。而番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。菠菜、番茄和牛肉一起做湯，湯味咸酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。
4、鐵板黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黃酒、洋蔥、紅椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成條狀，用生抽和黃酒醃製20分鐘備用。洋蔥和紅椒切成絲後把洋蔥絲放進鍋里煸炒出香味，取一半放在燒熱的鐵板燒，另一邊放在盤子裡備用。在鍋里把油燒熱以後放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和鹽調味，放入紅椒翻炒均勻。之後把牛柳和剩下的洋蔥絲都放在鐵板上，即可食用。
5、紅酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡蘿蔔、黑胡椒、紅酒
做法：把牛排用胡椒粉和食鹽醃製30分鐘；胡蘿蔔切成條狀，用開水煮透以後撈出來備用；洋蔥切成絲以後和黃油一起放進鍋里，煸炒出香味以後放入牛扒，煎熟以後翻到另一面，加入紅酒，肉熟了以後即可出鍋，和胡蘿蔔條一起擺盤。
6、紅燒牛肉湯
材料：牛肉、洋蔥、滷肉包、豆瓣醬、醬油、辣椒
做法：把牛肉洗淨，切成塊，洋蔥洗淨切片。在鍋中把油燒熱，放進洋蔥和姜、蒜、蔥，炒出香味以後放進豆瓣醬炒香，倒入少許醬油。加入牛肉塊，用小火炒10分鐘，倒入適量的水和滷肉包，煮20分鐘以後裝盤。
7、醬牛肉
材料：牛肉、生薑、蔥白、干山楂、花椒、桂皮、八角、紅辣椒、醬油、白糖
做法：鍋里放入大量的水，燒開以後放入生薑片、蔥白和牛肉，煮5分鐘左右把牛肉撈起。重新用一鍋清水煮牛肉、生薑、蔥白和干山楂，大火煮開以後加入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒、適量的醬油和白糖，煮20分鐘以後用小火煲2小時，加鹽調味即可。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
春季減肥 5款柚子食譜減肥超給力
一、柚子減肥食譜之茯苓柚子飲
食材：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白朮9克，冰糖適量。
做法：
1、柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白朮整理乾淨備用。
2、鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白朮、甘草放入，用小火煎煮成汁。
3、把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。
功效：健脾利濕，潤膚美白，去除水腫減肥。
二、柚子減肥食譜之柚子冰糖汁
材料：柚子半個、冰糖少許、純淨水適量
做法：
1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2、將柚子和水放入攪汁機內，攪出的汁倒入杯中，放入少許冰糖即可飲用。
功效：這個方法最適合喜歡喝果汁的MM們，每天喝上幾杯，一個月就能見效啦，輕輕鬆鬆便能瘦一圈。
三、柚子減肥食譜之柚子肉+冰粉粉
材料：柚子1個、冰粉粉1袋、沸水適量
做法：
1、柚子去皮，取其果肉，將果肉儘量掰為一粒一粒的果粒或小塊備用；
2、冰粉粉放入大碗中，邊加沸水邊攪勻；
3、待盆中的水開始凝固時，加柚子肉，完全凝固後就大功告成啦！
四、柚子減肥食譜之 蜂蜜柚子茶
材料：柚子、蜂蜜
做法：
1、把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。
2、柚子皮切成細絲，放入鹽水中醃製一個小時左右，接著用清水沖洗；
3、然後放入鍋內熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。
4、再把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內加清水熬煮一個小時，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏後飲用都非常適合。
功效：蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可有效降低食量並抑制脂肪生成，平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。
五、柚子減肥食譜之柚子沙拉
材料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，糖，醋，鹽，黑胡椒。
做法：
1、柚子去皮，切成小塊，放入碗裡，一半榨取柚子汁，一半備用。
2、黃瓜切成小片，芹菜切成斜短，蟹棒切段。
3、柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入碗裡，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
冬季健康減肥食譜 高效瘦身
百香細面襯蟠桃
材料：紫山藥100g、百香果5個、蟠桃1個。。
調味料：鹽巴少許、糖少許。
做法：
1、先將紫山藥切成15cm段，去皮切成細絲備用。
2、將百香果果肉挖出以調味料調味，將蟠桃圓切。3片備用。
3、擺盤：先將蟠桃墊底，再把山藥細面捲起放至蟠桃上，最後將百香果果泥均勻淋在四周即可。
紫山藥：山藥含有維生素B1、B2、C、K和鈣、磷等多種礦物質，且脂肪含量低，是補充鈣質的聖品。
百香果：百香果中富含的維他命C、胡蘿蔔素能夠清除體內自由基，有養顏抗老作用。
梅香酪梨淮山卷
材料：酪梨條9條、紅椒條9條、黃椒條9條、日本淮山片9片。
調味料：紅話梅10粒、梅子粉10g、日式味霖250cc、開水250cc。
做法：
1、先將淮山去皮切15cm長塊，再以片刀削薄片的刀法，一片一片的切下來備用。
2、將調味料混和放冰箱30分，再將淮山片、紅椒條、黃椒條泡在裡面放冰箱30分。
3、30分鐘後將淮山片取出將酪梨條卷在中間，再用牙籤將黃椒、淮山卷、紅椒依順序插入，擺盤即可食用。
酪梨：含有OMEGA-3 脂肪酸，有助於瘦身，並增進心臟健康並減緩發炎反應。
甜椒：含有胡蘿蔔素及辣椒素，辣椒素可溶解凝血，有止痛作用，另外有美容、潤膚功能。
蛤蠣冬瓜湯（2-3人份）
冬瓜：清熱去濕、利水消腫。
食材：蛤蠣300公克、冬瓜300公克、薑絲、蔥花、鹽適量。
做法：
1、蛤蠣浸泡鹽水使其吐沙，洗淨備用。
2、冬瓜削皮、去籽，洗淨後切塊備用。
3、鍋內加入適量水，煮滾後，放入冬瓜、薑絲，煮熟後，再加入蛤蠣、鹽，待蛤蠣開殼後，撒上蔥花即成。
黑豆薏仁薑汁（2人份）
黑豆補腎陽、薏仁健脾利水，加上生薑散寒袪濕，合用有濕腎健脾，化氣行水之功。
食材：黑豆半杯（50g）、薏仁半杯（40g）、生薑3片、紅糖適量（少量）。
做法：
1、薏仁、黑豆洗淨，浸泡8小時後放入電鍋內鍋中，加水3杯，外鍋加水2杯，蒸煮至熟，備用。
2、生薑磨成薑汁，備用。
3、將煮熟的黑豆、薏仁放入食物調理機中，加500cc熱水，再加入薑汁及適量紅糖，攪打均勻即成。
春節後減肥有技巧 這樣吃快速瘦
春節期間攝入過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量的毒素，造成腸胃的巨大負擔，需要清淡飲食來調節。但是長期吃素又會造成體內營養會不均衡，所以建議節後選一兩天吃素即可達到排毒效果。
經典減肥食譜 吃出s型身材
首先要準備圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克以及青椒30克。然後還要準備好色拉油15克，食鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克。做法：把準備好的食材先洗乾淨，該切片的切片，該切丁的切丁，這個全憑個人喜好。