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荔枝+紅棗補血養顏 教你荔枝的正確吃法
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。夏日酷暑難耐，不過也是荔枝君大顯身手的好時候。據悉，台灣推出的新品「拉鏈荔枝」，不僅散發淡淡玫瑰香，而且只要沿荔枝中線按壓，水嫩飽滿的果肉就會立刻蹦出來，荔枝就像有了拉鏈！但是拉鏈荔枝的新聞一出，就被網友們各種吐槽，很多網友表示不用拉鏈荔枝，普通荔枝也是這樣吃的額。更有網友調侃拉鏈荔枝求拉上？今天就借著這股東風，和小編一起來看荔枝的養生常識吧。
教你巧剝荔枝不傷手
荔枝中間有一條明顯的線（縫合線），對面那側也有，只要用食指和拇指捏住兩端輕輕擠壓，中線部位就會裂開，把殼往兩邊掰開，就露出了完整的荔枝。要注意的是新鮮的荔枝剝開是不會流水的，果肉晶瑩如玉。荔枝越新鮮，這個方法越靠譜，一捏一個準。
哈哈，有了妙招，就不要再用大拇指的指甲摳開荔枝的蒂部再剝開了。剝荔枝的時候要仔細觀察一下蒂部有沒有蟲眼哦，如果有，吃的時候就要格外小心。
荔枝的營養價值
荔枝古稱離支、丹荔，是我國特產珍果，主要品種有妃子笑、尚書杯、黑葉、桂味、准枝、桂綠等。荔枝肉若凝脂、多汁爽口，含有較多的胡蘿蔔素、維生素C、礦物質鉀。
荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等症狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質；荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用； 荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
◆黃金搭檔
荔枝+紅棗
荔枝含有豐富維生素，可促進毛細血管的微循環；紅棗有養血補血的作用。同食，可起到更好的補血及美容養顏功效。
荔枝+綠豆湯（綠茶、涼茶、淡鹽水）
荔枝食多上火，而綠豆湯（綠茶、涼茶、淡鹽水）是敗火之物。同食，能減少上火的影響。
◆搭配誤區
荔枝-黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、動物肝臟
黃瓜、南瓜、胡蘿蔔中所含的維生素C分解酶，會破壞荔枝中的維生素C，動物肝臟中的銅、鐵離子也能破壞荔枝中的維生素C。荔枝與這些食物同食，會使原有的營養價值降低，所以不宜同食。
荔枝-李子
二者均性溫，多食容易上火，同食，更易上火。
荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導致「荔枝病」。
怎樣吃荔枝可以減輕火氣？
1、多喝鹽水
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20—30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。
2、浸淡鹽水，放進冰櫃冰一下
還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯， 更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉（曬乾）煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產生的滯和瀉。
3、吃完荔枝後喝陳年蘿蔔乾湯。
用陳年蘿蔔乾5~10g煮水，待水滾燙15分鐘後滅火，再蓋上蓋子15分鐘，就可以飲用了。越久的蘿蔔乾越好，能降暑、清熱解毒。也可以用鹹魚蒸豬肉代替。
暑天吃粥清熱又養胃 香蕉粥清熱潤腸
酷熱的夏季，人身體損耗大，容易疲憊，加上貪涼，整日吹空調或吃生冷食物，伏熱濕火，化熱傷津，造成胃口差。專家建議，在炎熱暑天，煲些粥食用，以防暑降溫、養胃、安神。
苦瓜粥：
瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。
製作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開後，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。
五豆粥
原料： 黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
製法：（1）把豆子洗淨，用清水浸泡至少4小時。（2）泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
菊花薏米粥
原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。
製法：（1）橘皮洗淨，切成細絲；薏米洗淨稍浸泡；菊花洗淨、撕瓣。（2）將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。
功效：菊花能清肝明目，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。
西瓜皮粥
西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
百合麥冬紅棗粥
原料：紅棗10枚，百合30克，麥冬10克，大米適量。
製作：將材料洗淨，加適量水同煮成粥即可。
功效：具有補神益氣、清心、養血、安神作用，對心悸、眩暈等有改善作用，而且還能補血強身。
香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
夏季多吃苦瓜消暑健脾 苦瓜炒蛋做法簡捷多樣
夏日多食苦味之品十分有益，它能清熱、生津、益氣、健脾。尤其是苦瓜，性平而味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心和明目。如古醫藥書《生生編》說它「除邪熱，解疲乏，清心明目」，清代的飲食著作《隨息居飲食譜》說它：「青則滌熱，明目清心、熟則養血滋肝，潤脾補腎。」以它配甘香鮮鹹的鹹蛋、甘潤補滋髓的豬瘦肉為湯，能清心明目、滌熱生津，為今日靚湯也，且男女老少皆宜。傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發生癌變的危險性。此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種胺基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等。
素食養生：夏季吃什麼蔬菜好？
每到夏季，果蔬就成了更多素食達人的最佳選擇，但市場上的蔬菜眾多，現在，素食主義一族是不是很發愁該怎樣選擇呢？今天，我們就跟著小編來盤點一下夏季養生的素食蔬菜吧。