熬夜、過勞、飲酒無度易誘發肝病，河南省中醫院肝膽脾胃病科李鮮主任醫師認為，春季養肝，可以根據自身體的體質特點選擇食物。春季養肝藥膳選擇的主要原則是「減酸增甘，以養脾氣」，相「食」而動。
春季如何養肝?
1、適當飲水
喝水對於身體來說，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量，有利於肝和代謝廢物的排除，並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利於腺體，尤其是膽汁的分泌。
2、別太快換薄衣短袖
春天悄悄到來，但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時節，春寒料峭，倒春寒會接踵而來，所以，不要因為春天到來就趕緊換上輕便的春裝，特別是在春分之前，還是要「春捂」，注意保暖、多添衣服，特別是老人、小孩、患有心腦血管疾病者，春天養生更要注意防寒。
3、喝酒前吃點東西
過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲，但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。
春季養肝試試四款藥膳
杞棗雞蛋湯
選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。將枸杞子洗淨，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。
豬肝枸杞子湯
準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。
丹參黃豆湯
選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗淨，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝，活血祛淤。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。
紅棗花生湯
準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。將紅棗、花生洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有補脾和胃、養血止血的功效。
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蘿蔔與生薑功效PK
很多人都知道秋冬多吃薑和蘿蔔有益健康，但是並不是什麼時候吃都有益。有句民諺就說「上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。」這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑，晚上上床時吃點蘿蔔，有益於健康。
下面分別看看蘿蔔與生薑的功效：
一、蘿蔔的功效：
1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)
2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
二、生薑的功效：
1、生薑氣溫，味辛。辛而甘，微溫，氣味俱輕，陽也，無毒。《湯液本草》
2、生薑味辛，微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。又，生薑，微溫，辛，歸五藏。去痰，下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。久服小志少智，傷心氣。《名醫別錄》
3、生薑味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。《開寶本草》
4、生薑本功外，汁解毒藥，自余破血，調中，去冷，除痰，開胃。須熱即去皮，要冷即留皮。《本草拾遺》
5、生薑治暴逆氣。嚼三兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱，痰嗽，燒一塊，含咬之終日間，嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮淨姜上取汁，於錢唇點目，熱淚出，今日點，來日愈。但小兒甚懼，不須疑，已試良驗。
為什麼姜和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢?
這是由它們的性質決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃薑就違犯生理規律。所以有「早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜」。
生薑含揮髮油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明姜可吃，但不可多吃。
特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
與生薑相反，蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。
橙皮別丟棄！橙子皮的營養功效與作用
橙子皮還有一個很有效的作用就是可以用來醒酒，很多喜愛喝酒的朋友可以在飲酒之後泡一杯橙子皮水，可以讓口氣更加的清新。在生活中，橙子皮也是很好的天然異味吸附工具。
那麼橙子皮的功效與作用到底有哪些呢?
1、化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，曬乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
6、護髮美容
將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。
橙子皮的兩種食用方法：
香橙果醬
材料：新奇士橙子4個(約900克)、新奇士檸檬1個、白砂糖400-500克。
做法：
1、將橙子和檸檬表面清洗乾淨，最好用鹽搓一下，去除表面的蠟質，用一把鋒利的水果刀將將橙子皮削下來，儘量削得薄一些。
2、鍋中放入適量水煮開，將削好的橙子皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鐘，以去除澀味和苦味。
3、將煮好的橙子皮、檸檬皮切成細絲。
4、將橙子、檸檬的果肉取出來，最好只要果肉，將筋膜去除，我嫌麻煩將果肉切成塊了事，不過這樣做出來的果醬就不夠細膩。
5、將果皮絲和果肉放入鍋中，放入糖煮開，這時候橙子會出很多水，轉小火慢慢燉煮，加入檸檬果肉，加入酸味會讓橙子醬滋味更好，也能防止糖結晶。用勺子不斷地攪拌果醬，直到橙子醬收濃，顏色變為金黃色。
6、將玻璃密封罐提前洗乾淨，用開水消毒，將做好的橙子醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒扣(可以進一步防止空氣進入)，涼透以後放入冰箱即可，儘快食用。
橙子皮炒肉絲
材料：橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油適量、鹽適量、澱粉適量、啤酒適量、香油適量、雞精適量、味級鮮適量、姜適量
做法：
1、橙子剝去外皮，將橙皮用鹽水泡泡洗淨，用刀剝去裡面的白膜;
2、將橙皮切成細絲，杭椒洗淨切斜段，姜切絲， 里脊肉切絲，用香油澱粉啤酒鹽醃製一會;
3、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋，留底油加薑絲，杭椒翻炒出香味，加橙子絲，鹽翻炒出香味;
4、加肉絲翻炒，加味級鮮雞精，嘗味出鍋。
春季護肝養肺 白果的作用與食用禁忌
白果不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值。但我們在食用白果時也有許多禁忌，下面跟小編一起來了解一下吧!
失眠也是一種病 巧用藥膳調理失眠
人們常說：「牙疼不算病，疼起來可要命」。失眠又何嘗不是這樣一種病，雖不痛不癢，但給患者帶來的煩惱卻是十分要命的。因此，患者在積極治療的同時，也可用一些藥膳來輔助調理。