錯誤1
一次採購過多蔬菜
紐約聖基斯科北方韋斯特切斯特醫院健康顧問格里•布魯斯特博士說：「從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。」也就是說，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。
研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格里博士建議每次採購食物不要過多，一周買三次最為合適。
錯誤2
把食物貯藏在透明容器中
如果你現在喝的牛奶還是透明塑膠袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時根特大學的研究人員指出，牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發生損失。美國食品科學家為此建議，儘量避免將牛奶和穀物放在透明容器里，可以保留營養。
錯誤3
快炒大蒜
美國癌症研究協會營養學研究小組組長約翰•米爾納博士說：「把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘後再烹飪。拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。」
錯誤4
少用調料
在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調料和香料，不僅能起到調味的作用，還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學的研究人員在對20種常見調料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗發現，丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。發表在美國《農業和食品化學雜誌》上的另外一項研究成果稱，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調料，既安全又健康。
錯誤5
給水果多剝幾層皮
發表在美國《營養研究雜誌》上的研究發現，多數水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2-27倍。營養學家建議，土豆和胡蘿蔔的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉儘可能薄的一層皮就可以。
錯誤6
把維生素和礦物質慢慢燉掉
一般人認為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養。但實際上，這種烹飪方法最多可導致90%的營養成分流失。美國癌症研究協會營養顧問卡倫•科林斯博士說，「鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。」加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養成分的流失。爆炒則適用於深綠色或橙色的蔬菜。
錯誤7
有些食物該洗不洗
吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、橘子或芒果的時候，很少有人把它們放進水中沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至會侵入水果內部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。
錯誤8
食物搭配不當
很多人感到渾身乏力整天無精打采時，才想到給身體補鐵。補鐵應注意不同食物間的科學搭配，吃豆類和綠葉食物時，同時吃一些含維生素C豐富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，會增加鐵的吸收率。相反，吃飯時喝茶或咖啡，最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯，最好不要喝茶和咖啡。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
省錢達人 網上尋捷徑
網購、飯店搜索、產品試用體驗……網際網路的發展，讓很多網民做到了足不出戶就能解決衣食住行的實際問題。當然，省錢達人覺得僅僅購物還遠遠不夠，想通過網際網路獲得更多優惠的消費機會，他們充分發掘網絡資源的本領，值得借鑑。
省錢達人1：陳小姐（網站編輯）
省錢竅門：列印電子優惠券+拼客 每月節省開支：200—250元
「其實用電子優惠券，大多都是省下了吃飯的錢。」尚在熱戀當中的陳小姐每周都要和男友在外面「腐敗」幾次，但善於精打細算的她總是能夠找到一些巧妙的節約方法，比如網上列印優惠券便是其中之一。現在很多網站都開設了優惠券的頻道，特別是新的飯店開張都會發送新優惠券，每次能打10%—15%的折扣，一個月下來，也能省下好幾百元。
陳小姐如今下班前必做的事情，就是先登錄口碑網首頁，選擇導航欄中的餐飲休閒頻道，進入二級頁面優惠券頻道的入口，裡面僅在上海就有近2000條優惠信息，其中餐飲美食類占80％，除此之外，還能找到春蘭空調、新動力語言學校等商家的電子優惠券。
個人心得：
對於淘優惠券的心得，陳小姐強調要注意觀察，比如現在有的商家優惠券還推出了不同套餐，以針對不同時段、不同需求的消費者，最近皇城根老北京涮羊肉（徐匯店）就推出了3套優惠券，根據不同就餐時段贈送不同菜餚。
此外，要特別留意一些需要「拼」的優惠活動。上個月看到在杭州的一家咖啡店在搞「二免一」的優惠活動，剛巧「五一」前陳小姐和男友要去旅行，就列印了一份電子優惠券，那天在南山路上只花了幾十元就享受到了情侶咖啡套餐，經濟實惠又愜意。
省錢達人2：CHOLAS菲（市場營銷）
省錢竅門：累計外單網店+網上「淘客」 每月節省開支：總開支的70%左右
「我在淘寶上開了四年的店，也網購了四年，從第一年幾百元的支出，到現在每年都要花上幾萬元在網上購物，看似開支增加了，但實際上所得的優惠折扣也越來越大，所以，我基本都不出門『血拼』了。」資深買家CHOLAS菲自稱自己最大的省錢竅門就是直接從網上購買外單、廠家直銷的商品，在她的收藏夾裡面有幾十家的網店在背後支持，每樣商品都能比市場上便宜30%—40%。
「一開始搜索的時候，我會在淘寶的搜索條上輸入商品的關鍵詞，然後按照價格由低到高來排序，和別人不同，我比較青睞一些剛開張的網店，因為一般都會有折上折的活動，而且新人為了累積好評，往往都比較熱情，郵費也會幫你省掉不少。」由於自己也是一個網商，所以CHOLAS 菲特別了解賣家的心理，很多店主就這樣最後成為她的好朋友。
當然，並不是越便宜的東西就越好，CHOLAS 菲強調要注意「打假」，「在買折扣商品時我第一時間會看這個賣家的好評度，同時就商品而言，我更青睞原單貨，像ROXY、法國公雞這樣的品牌，甚至可以打到2—3折」。
個人心得：
除了累計外單賣家外，還可以經常參加淘寶網頁上的「周末瘋狂購」、「午間歡樂購」之類的活動，裡面基本都是折上折的商品。此外，可以做一名「淘客」，「推薦其他賣家的好商品，一旦有人看了你的推薦在對方店裡購物，你還能從賣家處得到回扣，相當於商品價格的5%—50%不等。兩三個月，能賺幾百元，也算是一種變相的打折了。」
省錢達人3：陳先生（市場經理）
省錢竅門：網上易物 每月節省開支：200元左右
用擱置的鼠標換一包香菸、用一個小音箱換50元超市購物券……陳先生把自己省錢的竅門總結為——換，而他也對網上易物這種新形式樂此不疲，「本來我就是搞禮品包裝的，所以經常會有些多餘的小禮物，拿去換點日用品，既不浪費資源，又能沖抵日常開銷。」
雖然沒有辦法再實現用「別針換別墅」這樣的易物神話，但陳先生稱網上易物經常還是有些驚喜的，「記得一次，我特別想買台遊戲機，剛巧網上有個玩家有台二手PS2想交換我的諾基亞手機，這樣一筆交易，就省掉了我1000多元的開銷。」
個人心得：
由於都是同城交換，而且物主是要見面交換的，所以基本不會有假。經常進行網上交換的陳先生介紹他了的交換心得：如果是交換超市卡，他就跟「換友」約在超市，當場驗實，如果是電話充值卡，他就當場充值，這樣可確保不受騙。
"
飲食「好色」的人最健康
一直以來人們對顏色鮮亮的食物青睞有嘉，這不僅僅因為其在餐桌上五彩繽紛，點綴美化了人們的菜餚。更使人們視覺愉悅，食慾增進 !
世界上食物品種成千上萬，顏色五彩繽紛，營養學家把它們分為五大類。
白色：大米、麵粉等。可使人體獲得澱粉、蛋白質、維生素等十餘種營養物質。消化吸收後可維持生命和運動，但往往缺少某些人體必需的胺基酸。
紅色：紅米、紅豆、紅薯、西紅柿、紅蘿蔔、紅辣椒、紅棗、紅蘋果還有各種畜禽類、魚蝦等。科學研究認為，紅色蔬菜大都含有 B —胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素與紅色食品中的其他紅色素一起，能增強人們組織中細胞的活性，因此，多吃紅色食品能提高人體預防和抵抗感冒的能力。常言「一日吃三棗，終身不顯老」、「餐中有紅薯，面龐紅撲撲」、「身寒吃只椒，感冒自然消」等，都是人們對紅色食品保健作用的形象總結。魚、肉類紅色食品是優質蛋白質、脂肪、許多無機鹽和微量元素的來源。
綠色：各種新鮮綠色蔬菜、果實及豆類，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、綠豆、青蘋果等，能提供各種維生素和膳食纖維等，這些營養素直接調節人體許多生理功能，如視覺能力、免疫力等。
黃色：大豆、花生等含有大量植物蛋白及不飽和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜患高血脂的中老年人食用。
黑色：黑米、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、黑麵包、黑大豆、黑葡萄、黑松子、黑香菇和烏骨雞、墨魚、海帶、髮菜等。現代醫學認為，黑色食品不僅營養豐富，而且具有保健養顏抗衰防老的功能，故又有「長壽食品」之稱。如黑米，含有人體不能自然合成的多種胺基酸、多種維生素和礦物質等，有滋陰補腎、健脾暖胃及活血明日等功效。黑芝麻的含油量高達 50% 以上，含油量居穀物之首，還富含蛋白質、鈣、鐵，滋補肝腎、駐顏抗衰功能尤佳 ; 黑木耳具有潤肺和洗滌胃腸、幫助消化纖維類物質的特殊功能。
特別說明的一點是：市面上經常有些人針對人們對食物好色的心理，所以人工的在一些顏色較暗淡的食物上添加了許多色素。像糖葫蘆、白饅頭以及農貿市場上的某些水泡乾菜、海產品也被浸入了不能食用的化學色素。這些人工合成色素，嚴重威脅著人類健康，尤其是青少年的身體健康。為此，請人們在購買時，定要辨別真偽 !
另外人體必需的營養物質，是世界上任何單一的食物所無法包括的，只有讓「五色食物」同上餐桌，進行科學搭配，才能獲得均衡合理的營養，才是提高人體素滯健康水平的保證。
聽音樂能改善心臟健康
感冒擤鼻涕 小心耳膜穿孔
降溫幾天後，不少市民患上了感冒，其中有些患者伴隨著流濃鼻涕、頭痛、耳疼等症狀。武警部隊耳鼻咽喉中心董玉禮教授指出，感冒後擤鼻涕悠著點，用力過猛或可能引發急性中耳炎，嚴重時會導致患者聽力下降、鼓膜穿孔甚至長期耳朵流膿。