冬季飲食有三宜 兩款家庭膳食推薦

  冬季飲食有三宜

  一宜粥糜 古代養生家多提倡深冬晨喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥,以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖,精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥,臘月初八吃「臘八粥」,臘月二十五吃「八寶粥」的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。

  二宜溫熱之品 以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,對中、老年人養陰大有裨益。

  三宜堅果之品 冬日宜多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等,須注意的是,體胖者忌肥甘溫熱厚味。

    兩款家庭膳食推薦

    冬季飲食調養,宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食,也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質缺乏。枇杷與有「美容肉」之稱的兔肉當是時令美食。

  枇杷花雪耳燉雞胸湯

  枇杷清心潤肺止咳的功效聞名於世,且還為人所皆知的是其於五六月上市。然而很多人不知道枇杷開花的季節是從秋末冬初直至次年的二月。尤其在浙江一帶常將枇杷花曬為干品入饌,而廣東民間十分善於燉湯,配以雪耳、蜜棗等燉雞胸肉正是此時清心潤肺、養生益氣的湯飲,且男女老少皆宜。

  材料:枇杷花(干品)5克、枇杷葉12克、雪耳25克、玉竹30克、蜜棗3個、陳皮1/3個、雞胸肉300克、生薑3片。

  做法:各物分別洗淨。枇杷花及枇杷葉、玉竹、陳皮浸泡;雪耳撕為小朵,浸泡;蜜棗去核;雞胸肉切塊狀。一起下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。為3-4人用。

  支竹馬蹄燜兔肉

  兔肉,俗稱「美容肉」,它所含的蛋白質較高,而脂肪和膽固醇的含量則較低,故亦有「葷中之素」的說法。而因為兔肉本身帶有一點膻味,所以在炮製時常會用到一些佐料來去腥提味。

  材料:兔肉400克、支竹(水發後)80克、馬蹄50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、蔥段15克、薑片15克,醬油、桂皮、八角、米酒、鹽、糖、花生油各適量。

  做法:兔肉洗淨斬件,放入開水中飛水後撈起洗淨備用;馬蹄去皮洗淨備用;開鍋下油,爆香拍蒜、薑片和蔥段,放入兔肉大火翻炒,下米酒、醬油、桂皮、八角和水煮開,然後加入馬蹄和支竹,以鹽、糖調味,與兔肉一起燜腍至入味即可。

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在家也能做的簡易健身操

  健身操的種類有很多,日常生活中,很多朋友苦於沒有時間,無法去健身房鍛煉。不用擔心,下面就教給大家幾個在家裡也可以做的健身操,簡單易做,而且效果也不錯。一起來看看吧!

  1、伸懶腰。睡覺時身體多取屈縮的姿勢,睡醒後在床上做兩手交叉,伸向頭上方翻掌,腳尖繃直,伸展身體,同時配合深呼吸的動作,反覆練習4-6次,有助於消除疲勞,加快覺醒。

  2、轉頭屈腳踝。睡醒後,人有時感到頭昏腦脹,這是一夜睡眠不動使頭部和頸部肌肉變得僵硬,頭部血液循環不暢,致使頭部供血不足所致。如果睡醒後躺在床上頭部向左右側轉動8-10次,也可使頭昏減輕。同時,再屈伸腳踝關節10-20次,可使下肢活動開來。

  3、仰臥側屈。仰臥在床上,一手上舉,隨上體側屈,下肢用力伸直,左右側屈各做6-8次。

  4、仰臥下肢屈伸。做了上述動作,睡意可能已經減少,接著就可做些下肢屈伸動作。做法是一腿屈腳踏床上,然後膝部伸直,使膝部觸及床上。兩腿輪流各做10-15次。

  5、仰臥在床上,兩腿併攏屈膝。然後,小腿伸直上舉,腿與身體成90度。接著腹肌用力,兩腿下落到45度角的傾斜度,腳踝必須屈成直角,跟腱必須伸直,保持這個姿勢片刻,然後還原成兩腿上舉姿勢,再徐徐做這個動作。反覆15-20次。有利於解除便秘,強健腹肌。

壓力大怎麼辦? 5種鍛煉勝過心理治療

  壓力大怎麼辦?鍛煉是最好的方法,下面小編為你推薦緩解壓力的運動法.

  一、練瑜伽:更自信。

  《替代和補充醫學雜誌》一項研究發現,每周3次,每次1小時的瑜伽可以提高體內神經傳遞物質的水平,緩解焦慮,使人自信。每天在家中練習10分鐘即可。瑜伽新手應學會正確呼吸:用鼻子慢慢吸氣,數5秒,保持2秒鐘。再用鼻子慢慢呼氣,數5秒,徹底排出肺部空氣。

  二、普拉提:睡得香。

  阿帕拉契州立大學一項研究發現,練習普拉提有助於放鬆身心,改善睡眠。紐約普拉提專家阿里西·烏加羅建議,每周練習3次,每次1小時,可明顯改善睡眠。

  三、自行車:添能量。

  美國喬治亞大學研究發現,騎30分鐘自行車後,運動者會感覺渾身更有勁。自行車訓練指導專家裡克·梅奧建議,每周應中速或慢速騎自行車3次,每次15分鐘。

  四、舉啞鈴:清思維。

  《臨床與實驗神經心理學雜誌》刊登一項研究發現,參試者每周進行低強度舉重運動3—5次,一個月後,其認知能力顯著提高。專家建議,每周應練習舉啞鈴3次,啞鈴重量最好為1.4—1.8公斤。

  五、打太極:減壓力。

  《英國體育醫學雜誌》和《美國醫學協會雜誌》刊登多項研究表明,太極拳不僅要求四肢和身軀協調、動作柔、呼吸有節律,而且精神要高度集中,排除雜念,有利於調節中樞神經系統,進而排解壓力。每天練太極拳20分鐘,減壓效果最佳。

    日常生活中除了運動可以緩解壓力,有些食物也是緩解壓力的不二選擇。

  麥片

  黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺,一種使人心情放鬆的化學物質。專家介紹,身體吸收碳水化合物的速度越慢,血清胺的水平越穩定,越不可能出現情緒突然崩潰的情況。口感粘稠、營養豐富的麥片富含纖維,可減慢胃的吸收速度。專家還建議在麥片中加入果醬,以加快大腦產生血清胺的速度。當你要面對高壓的一天時,應避免精加工的食物,這樣的食物消化速度更快,最好選擇老式麥片。如果早餐時間緊,可選擇速溶麥片,扔掉可可鬆餅。

  脫脂牛奶

  科學家證實,治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。專家介紹,鈣能夠減少肌肉痙攣,舒緩壓力。喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶) 還能減輕經前綜合症,例如情緒多變、焦慮、易怒某項研究表明,與每周最多喝一杯牛奶的女性相比,每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合症的幾率降低了46%。

  桔子

  桔子中的維生素C可以幫助緩解壓力。在某項研究中,研究者挑選了120名實驗對象,他們的任務是公開演講和做數學題。結果發現,攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小,血壓、壓力激素可的松恢復正常水平的速度較快。美國飲食協會發言人、註冊營養師安妮•傑莫森介紹:「維生素C還能提高免疫力。」還等什麼?來一個本月最佳水果吧。

  菠菜

  鎂有平復情緒的作用。當你在公司聚會上開始新一輪的聊天時,這種礦物質有助於降低壓力,使你保持相對放鬆的狀態。缺鎂可導致偏頭痛,易疲乏。一碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。下次做三明治和沙拉時,試試用菠菜取代捲心菜。

  開心果、胡桃:開心果或胡桃也是不錯的選擇。壓力來襲時,它們能防止心跳過快。專家解釋:「面對壓力時,由於應激反應,心血管會立即做出反應。」壓力增大,腎上腺素使血壓升高,因此需減輕心臟的壓力。專家在研究中發現,每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓,減輕心臟負擔。研究還發現,胡桃也有降壓的作用,可在沙拉、麥片、穀類食物中加30克杏仁、開心果、胡桃。

  鱷梨

  它醇厚的口感能滿足你的需求,降低狂躁的情緒。另外,單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。根據某研究所的報告,降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。半個鱷梨可提供487毫克的鉀,高於一個中等大小的香蕉。自己動手做鱷梨沙拉醬,把一個中等大小的鱷梨攪拌成泥狀,加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。

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