人的臉是一面鏡子，不僅能反映出我們的精神面貌，更能反映健康狀況，甚至營養狀況，告訴你平時吃得對不對，身體缺了哪些營養。
黑眼圈：吃得太素
貧血、缺鐵會造成眼下發黑，也就是我們俗稱的黑眼圈。在素食者中，這種情況更普遍，因為肉類是鐵質的主要來源，缺鐵會減緩皮膚的新陳代謝，讓臉色看起來蒼白，而眼下皮膚很薄，因缺鐵而形成的青色血管在皮膚下就會顯得發黑，造成黑眼圈。
臉色蒼白：果蔬吃太少
多吃果蔬會讓人由內而外散發光彩。研究發現，每天吃3份果蔬能給皮膚補充自然的光澤，讓面色看起來更健康紅潤。該研究指出，水果和蔬菜中的類胡蘿蔔素讓胡蘿蔔呈現橙色，讓西紅柿顯出紅色，人體食用這些食物後，也會體現在皮膚上，製造光澤。此外，超重的人要想獲得同樣效果，需要吃更多的果蔬，因為類胡蘿蔔素是脂溶性的，能被脂肪吸收，所以等量的類胡蘿蔔素在胖人身上效果會打折。
脖子上有黑圈：甜食過量了
脖子上出現棕灰色的環形斑塊，也稱為黑棘皮病，可能預示著2型糖尿病，這一情況多與高糖和高碳水化合物的飲食有關。人體在代謝這些糖分時，釋放了大量胰島素，導致色素沉著。症狀起初並不明顯，但如果沒有引起重視，就會散布整個脖子周圍，這一表現還可能發生在腋下。專家指出，要去除這些斑塊，減肥是最好的方法。
皮膚潮紅：咖啡因攝入過多
過量喝咖啡會導致皮膚脫水，引起臉部泛紅和乾燥。如果每天喝咖啡超過3杯，就需要在喝咖啡的同時，加喝一杯水，來抵消咖啡因對身體的影響。經常不見陽光，身體無法合成足夠的維生素D，也會導致皮膚變薄泛紅。
酒渣鼻這種慢性病多從面部皮膚發紅開始，其也可能由咖啡因、酒精和辛辣食物引起，因為這些食物會讓血管膨脹，進而加重面部發紅的症狀。
痤瘡不愈：吃太多乳製品和高蛋白飲食
現在通常認為痤瘡來自遺傳，但越來越多的證據顯示，乳製品和高蛋白飲食也是加重這一問題的原因。有專家指出，牛奶中的一種生長因子可能是造成痤瘡的主因。而蛋白質中的一些胺基酸會刺激身體產生某些激素，如雄激素等，同樣可能引發痤瘡。要有效預防和治療痤瘡，最好的辦法就是多食用含有歐米伽—3脂肪酸的魚類，多吃新鮮蔬菜和水果。
嘴角有皺、乾裂：果蔬補充不足
嘴角有皺、發乾、破裂，都可能標誌著維生素B的缺乏，同時，缺乏維生素C也能造成嘴唇乾裂。因此，應多吃點含有維生素B的食物，如豌豆和全麥食品；含維生素C高的食物，如橙子、辣椒等。
大胖臉：酒喝太多了
酒精會給身體施壓，促使身體產生皮質醇激素，這種激素能導致臉部的脂肪增加、水分滯留，造成臉部臃腫的結果。酒精還會過度刺激腮腺，讓腮腺看起來更大，臉看起來更圓。常喝酒的人如果想瘦臉，不妨戒酒或限酒，很快就能發現明顯的改善。此外，酒精中大量的糖分也不利於保養皮膚，容易造成面部下垂、失去彈性等問題。這些表現雖然在年輕時不會很明顯，但過了40歲，問題就會逐漸顯現出來。
此外，忽略對眼睛的保護，如不戴太陽鏡，會加速眼周皺紋的形成；過度運動和節食會讓面部乾癟缺乏彈性；吸菸會損害牙齦中的血液供應，引起牙齦萎縮、蒼白、粗糙。因此，養成良好的飲食及生活習慣，不僅會促進人體健康，也會讓容貌更加動人。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
一次性紙杯第一杯水到底喝不喝?專家建議不喝
可以說，一次性紙杯在我們的生活中隨處可見，基本取代了原來的瓷杯或玻璃杯。不僅每個單位都有自己的紙杯，就是家庭也開始用一次性紙杯招待客人。在市民A女士家裡，放著她剛從超市買來的一袋50隻裝的紙杯，紙杯的外包裝上面沒有衛生、保質期等方面的標註。A女士說，一次性紙杯價格不貴，用完一次就扔，這樣既衛生又方便，而且買紙杯時她只關心是否漏水，根本不會注意其它事項。
很多家庭和單位都會準備一些一次性紙杯，來了客人，一人用一個，用完了就扔，既衛生又方便。對此，專家提醒，不要用一次性紙杯喝熱水。為了防止水滲透，一次性紙杯內壁上通常塗了一層薄薄的蠟。
蠟見熱是會溶化的，一般情況下，如果水的溫度超過了40℃，這層蠟就會溶化掉。而且，現在很多不法加工廠採用成本較低的工業石蠟來做紙杯內壁的塗膜，工業石蠟中含有對人體有害的苯和多環芳烴 等物質，會對人體的神經系統和造血系統有害。
因此，專家建議，購買一次性紙杯要謹慎，使用一次性紙杯時，第一杯水最好不要喝，最好等四五分鐘後將水倒掉，使紙杯中有害物質充分揮發。
據了解，目前市場上銷售的一次性紙杯主要分為三種：一種是用白卡紙做的，主要用來裝干東西，不能盛水和油;第二種是塗蠟紙杯，這種杯子因為用蠟浸泡過，所以較為防水、厚實，但只要杯子裡所裝水的溫度超過40℃，蠟就會融化，而蠟含有致癌物質多環芳烴;第三種是現在人們普遍使用的紙塑杯，外面是一層紙，裡面則是一層淋膜紙，如果製作時所選用的材質不好或加工工藝不過關，會產生有害物質。
此外，有的紙杯生產廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量的熒光增白劑，這些有害物質一旦進入人體，會成為潛在的致癌因素。
如何選擇藥膳材料？性質平和為佳
中醫講藥食同源藥補不如食補，而藥膳既不同於一般的中藥方劑，又有別於普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。
藥物配伍禁忌藥膳的主要原料之一是中藥。目前臨床應用的5，000多種常用中藥中，有五百餘種可作為藥膳原料。如冬蟲夏草（冬蟲夏草食品）、人參（人參食品）、當歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食品配伍、炮製和忌口是中醫理論與實踐的一個內容。主要包括兩類：一是某種病忌某類食品。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水腫忌鹽；骨病忌酸甘；膽病忌油膩 ；寒病忌瓜果；瘡癤忌魚蝦；頭暈、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。另一類是指某類病忌某種食品。如凡症見陰虛內熱、痰火內盛、津液耗傷的病人，忌食姜、椒、羊肉之溫燥發熱 飲食 ；凡外感未除、喉疾、目疾、瘡瘍、痧痘之後，當忌食芥、蒜、蟹、雞蛋等發風動氣之品；凡屬濕熱內盛之人，當忌食飴糖、豬肉、酪酥、米酒等助濕生熱之飲食；凡中寒脾大病、產後 （產後食品）之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等積冷損之飲食當忌之；凡各種失血、痔瘡 、孕婦（孕婦食品）等人忌食慈菇、胡椒等動血之飲食，妊娠期禁用破血通經、劇毒、催吐及辛熱、滑利之品。忌口之說有些已被證實是有道理的，有些則分歧實際，在藥膳應用中可資參考。
藥膳選料注意以下幾點：
1、藥膳中各種原料均要求清潔衛生，不變質，無污染。
2、藥膳中原料應以食物為主，藥物為輔。
藥物性原料的選擇，從以下幾方面綜合考慮：
（1）性味比較平和。
（2）作用比較緩和。
（3）無毒副作用。
（4）最好具有一定的可食性。
一般來講，即可食用，又作藥用的天然之品較為適宜。如枸杞子、天麻、茯苓、麥冬、菊花、黃精、紫蘇、肉桂等。
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