薄荷是一味辛涼的中藥，有芳香的氣味，具有發散作用，性涼可以清熱，是辛涼解表藥中最能宣散表邪且有一定發汗作用的藥物，是治療咽喉紅腫疼痛、口乾口渴、舌邊尖紅、苔薄黃，包括現代醫學的上呼吸道感染及急性感染性疾病或傳染性疾病等的常用藥。薄荷主要含有揮髮油、異端葉靈、薄荷糖苷及多種游離胺基酸等。藥理研究表明，薄荷具有抗病毒、發汗解熱、祛痰、止咳、調節血管功能、抗菌、消炎、止痛等作用。
【別名】眼藥草、夜息香、金不換、涼喉草、水益母、昇陽菜等。
【來源】唇形科植物薄荷的乾燥地上部分。
【性味歸經】味辛，性涼，歸肺、肝經。
【產地溯源】中國南北均產，尤以江蘇、安徽、浙江、江西產者最為著名。產於江蘇太倉者為地道藥材，品質最優，故稱為「蘇薄荷」。
薄荷的食用方法
1，薄荷的常規用法是水煎服，用量3～6克；由於薄荷含有揮髮油，所以不宜久煎，應在其他藥物快煮好時入鍋。薄荷芳香辛散，發汗耗氣，故體虛多汗者慎用。
2，銀翹散：連翹、金銀花各15克，桔梗、薄荷、牛蒡子各6克，竹葉、荊芥穗各4克，生甘草、淡豆豉各5克，水煎服。辛涼透表，清熱解毒。治療溫病初起，症見發熱無汗，或有汗不暢，微惡風寒，頭痛口渴，咳嗽咽痛；流感、急性支氣管炎、肺炎、百日咳、腮腺炎等見上述證候者可選用；同時，銀翹散也是中國研製的一種有效治療甲型H1N1流感的新中藥「金花清感方」的基礎方。
3，薄荷粉：薄荷葉4.5克，黃柏、硼砂各3克，冰片0.15克，上藥共研末，擦患處，治療口瘡。
4，薄荷丁香厚朴液：丁香、厚朴各1克，薄荷0.5克，金銀花1.5克，加水煎成50毫升藥液，分數次漱口，每日2～3次，治療口臭。
5，薄菊粥：薄荷、菊花各9克，桑葉、淡竹葉各6克。水煎，沸後5分鐘，濾汁、去渣，加大米100克，煮粥。辛涼解表，滋咽潤喉。
6，薄荷茶：薄荷葉30片、生薑2片、人參5克、石膏30克、麻黃2克。將上述藥物研成粗末，用水煎，濾汁即可。辛涼解表，清咽利喉。
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薄荷葉煲湯怎樣做呢？
隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重物質生活的提高，尤其是吃的方面，不但要求色香味俱全，還要求要有營養。藥膳想必大家都聽說過，在食物裡面加入藥材不但能夠提高食物的營養成分還能調理身體，比如在湯裡面加入薄荷葉，其實簡單的藥膳是很容易學的，下面就為大家介紹一種，薄荷葉煲湯怎樣做呢？
★薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
★薄荷粥
【來源】《醫余錄》
【原料】薄荷5克，粳米50克。
【製作】先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發香氣即成。
【用法】空腹服食。
【療效】疏散風熱。治風熱感冒，而見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
取薄荷15克，煎湯俟冷。以粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮一二沸即可。可供早晚餐溫熱服食。薄荷是一種唇形植物，中醫用薄荷作為發汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》云：「薄荷，辛能發散，涼能清利，專於清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。」據《醫余星》記載：「薄荷通關格，利咽喉，令人口香。」中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
★鮮薄荷鯽魚湯
活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
以上從各個方面詳細的介紹了關於薄荷葉煲湯怎樣做這個問題，相信大家都已經非常了解了。平常大家可以按照以上提供的方法去嘗試做一道簡單的藥膳給自己或者家人吃，調節一下身體。平常大家都應該多多學習這方面的知識，這樣可以自己調節一下自己的身體，以備不時之需。
紅棗菊花粥美味營養
紅棗菊花粥，這道粥的食材都在名字中展現的是一目了然，那就是紅棗、菊花和粳米，這三者都是很有養生效果的食物，很多的小寶寶和女性朋友喜歡喝這個粥，那麼紅棗菊花粥是怎麼做的呢？有什麼營養價值呢和功效？
做法：
1、粳米洗淨，放入清水內浸泡待用；
2、紅棗洗淨放入溫水中泡軟；
3、菊花洗淨控水待用；
4、在鍋內放入粳米及泡米水、紅棗，用大火煮至沸騰後改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖融化攪勻即可。
營養價值：
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補氣養血；菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。紅棗和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用，尤其事乾燥的季節和乾燥地區的女孩子，對膚色黯淡改善非常明顯。
在生活中，老年人一旦到了年紀，就要學會養生，學會將自己的身體好好的養護起來，因為已經不再年輕了，在市面上流傳著的養生方法也是很不錯的，希望在生活中多喝點紅棗菊花粥。
哪些人不宜食用薄荷？薄荷的副作用有哪些?
說到薄荷是大家比較熟悉，而且很多人都喜歡吃的一種食物，它雖然營養價值豐富但是並不是所有的人都適合食用，否則會對身體帶來一定的傷害，那麼哪些人不適合吃薄荷呢，下面一起看一下吧。
丹皮的功效與作用及禁忌各是什麼？
現在大家都已經了解到中藥的優勢，有的時候在治療疾病時都願意使用中藥材，儘管用藥的療程會比較漫長，但是並不會像西藥那樣產生過多的副作用。其中丹皮是一種名貴的中藥，不過可能很多人都不了解它的具體功效以及禁忌等方面的知識 。