退休後的歐巴馬在忙什麼？近日，爆出照片，買了一車金燦燦的南瓜，看來歐巴馬也很懂得營養養生哦，南瓜，從中西方各個角度看，都是營養瓜！
南瓜的營養成分
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
老嫩南瓜營養不同
據科學研究證明，以100g老南瓜和嫩南瓜為例，嫩南瓜含碳水化合物1.3～5.7g，而老南瓜的碳水化合物含量高達15.5g，甚至可以代替主糧了。老南瓜的胡蘿蔔素含量也比嫩南瓜高1倍左右，鉀、磷含量比嫩瓜高2倍左右，膳食纖維也略高於嫩南瓜。而嫩南瓜中的維生素C含量及葡萄糖含量要比老南瓜更高一些。
綜合來看，老南瓜的營養比嫩南瓜還是要略勝一籌的。在做法上，老南瓜可以水煮也可以蒸，有些老人喜歡將其作為主食，老南瓜熬粥、燒肉等更為香甜。
南瓜有哪些具體的功效
明目：南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。美國國立衛生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
護心：南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
助眠：南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
保護前列腺：南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿蔔素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
保護胃黏膜：南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助腸胃消化。
去致癌物：南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，可以護眼、護心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。
解毒：南瓜含有維生素和果膠，可以很好的吸附和粘結消除體內的細菌與毒素，能起到解毒的作用。
食用南瓜注意什麼
鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
南瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。」因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
人參大補元氣也不能亂用
人參雖補不能亂用
人參是一種名貴的中藥，列為補品之首，稱為「中藥之王」，幾乎家喻戶曉。大都市參茸行及藥材行林立，普遍以人參陳列櫃檯招攬顧客。在一般市民心目中，只要中醫在處方上有寫人參，就算是滋補藥方了，容易為患者所接受。從古自今，沿習成俗，是以有「人參殺人無罪、大黃救人無功」的民諺。實際上，人參是不可以濫用的。
人參是五加科多年生草本植物人參的根，產於我國東北野生者稱為「野山參」或「吉林參」，這種參的價格是其它參昂貴一些的；人工栽培的幼小者稱為「皮尾參」，曬乾者稱為「生曬參」，人工栽培的人參經過蒸製而呈暗紅色者，稱為「紅參」，產於韓國或者朝鮮的稱為「高麗參」「朝鮮參」。
人參生者性微寒，制後的人參則有所變化，制後人參性微溫，味甘味苦。人參的功能為大補元氣、調營養衛。能夠治療失血、崩漏、驚悸、虛脫，對氣虛津少、元氣虛弱等症也有治療效果。現代醫學表明，人參具有興奮中樞神經的作用，能夠起到一定的降血糖功效。小劑量服用可以提高心臟的頻率和收縮力，興奮中樞神經系統，大量服用則可以抑制心臟的收縮力，抑制網狀內皮系統的功能。
雖然人參的功效大，毒性小，但是如果長期服用或者大量的服用也會產生毒副作用的。古代具有相關醫案記載，有古人一次性服用二兩人參導致眼盲的病例，後經過飲用梨子汁，大便通暢，得到治療。也有人對133名連續服用人參的人做了研究，這些服用人參的人是連續大量的服用，時間在一個月到2年不等，大多數人都出現了高血壓、咽喉刺激、水腫、晨起腹瀉、頭痛、眩暈、失眠、體溫升高等症狀，少數人有抑鬱症狀，這些症狀被稱為「人參濫用綜合徵」。出現這些症狀與腎上腺皮質系統興奮有關。
中藥人參泡酒配方大全
人參泡酒配方大全
一、人參靈芝酒
配方；大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l-2次。
二、人參枸杞子酒
配方：人參20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效：強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。 大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。
製作：
1、將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3、白酒裝入酒罈內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。用法：飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天後即可飲用。
三、人參泡酒配方大全：人參養身酒
材料：枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。
製法：50度米酒1.5千克，浸泡1個月。
服法：每日早晚各服1次，每次量不宜超過20毫升，老年人以10毫升為佳
功效：補益氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。
四、人參泡酒配方大全：人參補氣補血酒
配方：人參20克，黃芪25克，當歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。
製法：泡製時用50度米酒浸泡1個月即可飲用。
此酒適用於氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經稀少色淡，月經遲來等。不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。
五、人參泡酒配方大全：半夏人參酒
配方：半夏、黃芩各30克，乾薑、人參、炙甘草各20克，黃連6克，大棗10克，酒750克。
製法：將上藥共搗碎，布包，用酒浸於淨器中，5日後，再加冷白開水500克和勻，去渣備用。
治療胃氣不和，寒熱互結，心下痞硬，嘔惡上逆，腸鳴下勝，不思飲食，體倦乏力。
六、壯腰補腎酒
配方：巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續斷30克，骨碎補15克，冰糖75克。
方法：50度米酒1千克。浸泡1個月。
功效：壯陽健腰補腎，適用於男子腰膝酸軟乏力，陽痿；亦可用於女子性慾淡漠，低血壓，腰酸無力等。
服法：每次服10毫升。
禁忌：感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血壓患者勿飲。慢性炎症患者慎用。
十一類人不適宜吃人參
如果是出現了失眠的情況以及睡眠質量不好的人群，那麼小編並不建議服用人參。
抗癌中藥人參的功效與作用
注意事項： 人參由於產地不同和加工方法不同，性能各有差異，需酌情選用。