赤小豆粟米須煲生魚湯
需要準備的材料有：赤小豆150g、粟米須50g、一條生魚大約一斤，生薑3片。首先，把赤小豆、粟米須洗淨，稍微浸泡一下。然後生魚宰殺洗乾淨，晾乾後，用少許薑絲起鍋，將生魚放進油鍋內用慢火煎至微黃。再把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲之中，加入兩升左右清水。等到大火煲沸後，最後加入生魚，待水沸騰之後，用小火慢煲約一個半小時，之後放入適量鹽即可。
功效：赤小豆有消腫解毒，清熱祛濕之功效，再加上粟米須煲生魚不僅能夠健脾開胃、利水去濕，而且生魚亦能健脾利水，其營養價值很高，赤小豆粟米須煲生魚湯正適合夏季食用。
瘦肉蛋花枸杞湯
需要準備的材料有：枸杞一斤，瘦肉100g，雞蛋一個，生薑一塊。首先，把枸杞清洗乾淨，摘下葉子，枸杞莖切成段；然後在鍋里放3-4碗水之後，放入薑片和枸杞莖，待水沸騰後，轉慢燉15分鐘；最後轉大火，把之前準備好的鹽、油醃好的瘦肉與枸杞葉放進鍋里，然後加入切成薄片的胡蘿蔔敞開蓋子，煮5分鐘，放鹽調味即可食用。
功效：枸杞葉被中醫稱為「天精草」，其含有與枸杞營養成分類似的物質，枸杞葉性味甘寒，而枸杞素有清肝明目，清熱舒肝的功效，為夏季清熱祛濕的不二之選。
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清熱祛濕的中藥有哪些
到了夏天，人體內的新陳代謝就會加速運行，體內的水分和營養流失速度就會加快。而且夏季炎熱的高溫天氣，又容易使人身體疲勞不堪。一般出現濕熱的症狀，如果不及時治療，可能會引發身體的其它疾病。一般在這種情況下，我們可以採用清熱祛濕的中藥來進行治療。
清熱祛濕的中藥有很多種，功效都是顯著的。我們一般常用的清熱祛濕的中藥有龍膽草、黃連、黃岑、黃柏、苦參等，味苦而性甘。這些清熱祛濕的中藥能夠對濕熱症狀起來一定的治療效果。但是如果身體的濕熱症狀比較嚴重，那麼就應該聯合一些其它具有清熱祛濕效果的藥物一起治療。
值得我們注意的是，以上這些清熱祛濕的中藥，最好是在醫生指導之下，有針對性的使用。不能擅自服用，不然會導致不好的情況。另外就是如果身體有其他疾病，最好是不要使用，避免造成不良反應，比如肝腎功能障礙的患者等。
金錢草茶祛濕利尿
夏季炎熱，人很容易就讓濕熱侵擾，對於有小便困難、結石的人來說，往往更加痛苦，濕熱難以解除，讓小便澀痛這些難言之痛更加突出，因此夏季除濕熱對於這些人來說顯得更加迫切，那麼今期介紹的祛濕茶將為你緩解改善這個方面的問題：
專家開方：金錢草10克、綠茶3克。用300毫升開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
專家點評：金錢草有利水通淋、清利濕熱的功效。用金錢草泡水喝，可有利於及時排出體內細小結石，還能預防尿結石的復發，常用於治療肝膽結石及尿路結石，有抑制草酸鈣結石形成的作用，以及良好的利濕排尿及排石通淋作用。
小貼士：脾虛泄瀉的人群不適合使用。
祛濕湯的做法和功效
冬瓜味道甘甜，清涼可口，其中富含蛋白、糖類、胡蘿蔔素等多種營養物質，粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，微量元素適宜。冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效，其功效十分顯著。而薏米味道清淡，有健脾消腫，祛濕效果十分顯著，還具有舒筋除痹、清熱排膿等功效。
幾款靚湯養肝祛濕
淮山洗淨，削皮，切滾刀塊；牛蒡洗乾淨，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；紅棗洗淨，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。