藥膳是我國傳承千年的瑰寶，不僅包含了湯、粥、羹等種類。中醫方面認為，食用藥膳應該根據季節的改變來進行輪換，夏季養生藥膳能夠有效的調養肺腑之氣，同時還能夠調養身體中的陰陽平衡，對於補氣益血等等有著很好的作用，最終能夠達到強身健體、保健養生的作用。下面我們就來說說夏季藥膳應該如何選擇，並了解下夏季適合吃什麼藥膳：
夏季養生藥膳要如何選擇？
首先，藥膳應該是比較的清淡以及爽口，同時還容易被我們的身體所吸收。應該少吃一些高脂肪或者是辛辣上火的食物，這樣才能夠有效的清熱止咳、預防中暑，同時還能夠達到增進食慾的目的。食材最好選擇一些新鮮的食材，例如應季蔬菜或者是應季水果，常見的有西瓜、西紅柿、黃瓜等等。日常多吃新鮮果蔬，能夠有效的補充身體所需要的營養，同時還能夠達到預防中暑的目的。
除此之外，夏季飲食應該最後要流質或者半流質的為主，例如綠豆粥、蓮子粥等等。如果要食用瓜果，那麼一定要去皮洗乾淨，蔬菜中最好加入一些蒜泥或者是食醋，這樣不僅能夠達到殺菌消毒的作用，同時還能夠有效的增加食慾促進消化。
再者，飲品最好選擇一些比較清涼的，例如酸梅湯、綠豆湯、菊花茶等等，這些都能夠很好的幫助體內散發熱量，補充身體中所需要的水分以及各種營養元素。最後一定要注意衛生，因為這個季節是一年四季細菌滋生最為迅速的季節，所以很多食物都容易受到污染。所以，日常飲食一定要注意健康。
夏季養生藥膳推薦
綠豆薏仁水鴨湯
材料：水鴨、薏仁、綠豆、陳皮、食鹽
做法：將水鴨用開水焯一遍，然後用涼水沖洗乾淨，並且瀝乾水分；將準備好的水鴨、洗乾淨的一人綠豆還有陳皮放入砂鍋之中；放適量的清水，大火熬煮二十分鐘，然後去除浮油以及浮沫；繼續小火熬煮兩個小時就可以了；加入適量的食鹽就可以起鍋了。
功效：這道夏季養生藥膳具有止渴消暑、利尿潤膚的作用。其中鴨肉能夠有效的滋陰、利尿以及補虛的作用；薏仁則含有豐富的蛋白質，服用之後能夠有效的軟化皮膚之中的 角質，令我們的皮膚更加的光滑以及白皙，長期服用還能夠達到滋潤肌膚的作用；綠豆則能夠達到清熱解毒、消暑利尿的作用。
決明子綠豆瘦肉湯
材料：決明子、綠豆、油菜、瘦肉、米酒、食鹽
做法：將決明子、瘦肉、還有綠豆放入鍋中，加入適量的清水，然後大火燒開；煮沸之後加入適量的米酒；變為小火繼續熬煮四十分鐘左右；然後放入準備好的油菜，大火燒開煮十分鐘，加入食鹽之後就可以起鍋食用了。
功效：這道藥膳能夠有效的達到清熱解毒以及降低血壓血脂的作用，對於保護我們的肝有著巨大的作用，同時味道也是非常的爽口。決明子中含有大量的大黃素以及大黃酸，這兩種物質具有消炎抗菌、保護肝臟以及降低血壓的作用；綠豆則能夠很好的排毒、消暑、利尿。所以說，這道養生藥膳能夠很好的降低身體患有慢性病的可能。
清潤瓜絲
材料：新鮮的西瓜皮、天冬、麥冬、薄荷、各色調味品
做法：將天冬、麥冬一起放入清水中浸泡，發胖之後去除內芯，然後切成細絲備用；薄荷用紗布包好，然後和準備好的天冬以及麥冬放入鍋中，加入適量的清水；煮熟之後去除薄荷還有汁水；將西瓜皮去除外面的青皮，然後切成細絲，加入少量食鹽攪拌均勻；兩個小時之後瀝乾水分；將準備好的天冬、麥冬以及西瓜皮一起放入鍋中，暴炒片刻之後加入調味品就可以起鍋食用了。
功效：這道夏季養生藥膳香脆爽口，並且不容易產生膩口的感覺。天冬和麥冬都具有滋陰潤肺養胃的功效，加入少量的薄荷之後能夠有效的達到清熱解暑的作用。
銀耳西瓜羹
材料：熟透的西瓜1個，銀耳、冰糖適量。
做法： 將西瓜在蒂處開一圓口，取下蓋，挖出西瓜瓤和籽，保持瓜殼完整。將整個瓜殼洗淨，並用開水沖燙瓜殼內壁。再把挖出的瓜瓤、瓜子包於紗布之中擠壓，取其汁水。將沙鍋置火上，加水燒沸後下入冰糖煮化後加入水發銀耳。再將西瓜汁倒入冰糖銀耳中，待燒開後，倒入西瓜殼中，蓋上瓜蓋，置於盤中即成。
功效： 滋陰潤肺、清熱解暑、除煩止渴。
雪梨銀耳百合湯
材料： 銀耳、百合各50克，枸杞適量，雪梨一個，冰糖適量。
做法：將雪梨洗淨，去皮、去核，切成小塊備用。銀耳泡發半小時後，洗淨撕成小朵；百合、枸杞洗淨待用。在鍋中倒入清水，放銀耳，大火燒開，轉小火將銀耳燉爛，放入百合、枸杞、雪梨、冰糖，燉至梨熟即可。
功效： 潤肺止咳、清心安神。
降火翠玉蔬菜湯
材料：天門冬10克，薏米10克、板藍根8克，西瓜皮、絲瓜各100克，黃豆芽30克，鹽適量。
做法： 取西瓜皮白肉切片，取絲瓜翠綠部分切絲；黃豆芽去根。將板藍根、天門冬放入棉布袋與薏米一同放入鍋中，加水，待燒沸後關火濾汁。然後將藥汁和薏米放入鍋中加熱，加入西瓜皮、絲瓜絲和黃豆芽煮沸，調味即可。
功效： 清熱降火、清理腸胃。
豆腐鴿蛋蟹柳鮮湯
材料： 芡實100克，茯苓50克，淮山50克，薏米100克，豬小腸500克，干品蓮子100克，鹽2小勺，米酒30克。
做法： 將豬小腸汆燙撈出剪段。將芡實、茯苓、淮山、蓮子、薏米洗淨，與小腸一起放入鍋中，加水至蓋過所有材料，煮沸後用小火燉約30分鐘，快熟時加鹽調味，淋上米酒即可。
功效： 養心益腎、補脾止瀉。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
辣椒居然有這麼多好處 不僅防病還能延緩衰老
說起辣椒您能想到什麼？讓人噴火的口感？巴不得避而遠之？其實，辣椒也有很多用處，別再聞辣色變了，快來看看它都有些什麼妙用吧！
辣椒的好處
1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾，這時適當吃點辣椒，能讓人食慾大振。
2、暖胃驅寒。《食物本草》中說辣椒「消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒」。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。
3、促進血液循環。《藥性考》中說辣椒能「溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。」辣椒能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、美容肌膚。辣椒含有豐富的維生素C，同時還能促進荷爾蒙分泌，因此對皮膚非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質，吃完辣椒才會「火上澆油」。
5、降脂減肥。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用。
6、保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
7、止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
辣椒的營養價值
含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼；另含揮髮油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。
辣椒的選購
作為鮮食的辣椒應以大小均勻，果皮堅實，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點和腐爛現象者為上品。裂口，蟲咬、斑點，搭葉為次。
辣椒的不適合人群
熱症者：有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
產婦：產婦在產後一周內，吃辣椒不但使自己「上火」，出現大便秘結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
口腔潰瘍者：患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
消瘦的人：從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂「瘦人多火」，即指虛火，常常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
甲亢病人：因為甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳進一步加快。
腎病患者：研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿蔔等含揮髮油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。
紅棗泡水喝會上火嗎
紅棗泡水喝會上火嗎
俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。中國的草藥書籍《本經》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及胺基酸等豐富的營養成份。
紅棗最常見的食用方法就是泡水喝，方便又快捷。研究發現，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養肝排毒的作用。科學家通過實驗發現，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅持一周的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，這樣就能夠達到保健肝臟的作用。
那麼紅棗泡水喝會上火嗎？中醫認為紅棗性溫，適當的吃紅棗可補中益氣，補血安神，促脾胃健康。當然了因為紅棗性溫，所以如果紅棗吃多了也會上火的。
紅棗是補養身體、滋潤氣血，但體質燥熱的人卻不適合吃，紅棗泡水吃多了對體質燥熱的人是特別容易上火的，所以是必須注意的。
另外，女性經期也不宜吃紅棗。因為紅棗酸甜，多吃的話會促進唾液分泌，從而會使得溫氣聚集在體內，從而造成水腫等問題。因此建議女性經期不要食用紅棗，特別是濕氣重，水腫的女性。
所以說在身體適宜的情況下，是可以喝點紅棗水的。
櫻桃有什麼作用 櫻桃汁改善睡眠質量
據英國《每日郵報》報道，美國營養學會年會暨2014年實驗生物學聖迭戈年會上宣布的一項新研究發現，早晚喝一杯櫻桃汁有助於緩解失眠症狀，每晚睡眠時間增加了近90分鐘。除此外，櫻桃還有什麼作用呢？
感冒可以吃紅棗嗎？
對於感冒患者是否合適吃大棗，不能一概而論。感冒在中醫里一般分為風寒、風熱、暑濕、體虛感冒等幾種情況。