茯苓茅根煲豬瘦肉
功效:祛濕除困、清熱解毒。
材料:鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨。土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效:益陽健脾祛濕、活絡強筋健骨。
材料:五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨。雞腳去甲、敲裂;豬脊骨敲裂。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蠍子煲雞殼
功效:驅風祛濕、舒筋健骨。
材料:五加皮15克、牛大力30克(中藥店有售),生蠍子45克,雞殼1副,豬瘦內150克,生薑3片。
做法:用膠袋盛裝生蠍子倒入沸開水,燙約8分鐘,洗淨;其餘各物洗淨。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸後,改文火煲約2小時,下鹽即可。
淮杞圓肉糯米酒燉雞
功效:祛濕驅寒、健脾安神。
材料:淮山25克、杞子15克、圓肉10克(中藥店有售)、糯米酒50毫升、光雞1隻(約750克)、生薑3片。
做法:各藥材洗淨,稍浸泡;光雞處理乾淨,去尾部,切塊。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。
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老年人健脾祛濕吃什麼
1、蘋果枸杞紅糖小米粥
蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量。
準備好小米枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗乾淨。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續小火煮至10分鐘即可。
2、紅豆蓮藕湯
蓮藕1節、紅豆100g、清水適量。
將紅豆洗淨,用清水浸四十分鐘。蓮藕洗淨,批去皮洗淨切塊。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中,一次性加入適量的清水。大火煮滾,揭蓋,關火,整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內,蓋鍋蓋,通電,大火燉2小時,喜歡鹹的可以下鹽調味,吃淡的無須下鹽。
3、鴨架冬瓜粉絲湯
鴨架500g、鹽適量、八角適量、薑片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量。
將鴨架上所有的鴨皮去掉,屁股那裡多切掉一些,剁成塊備用。冬瓜切片,切點薑片,準備兩個大料。取砂鍋燒開一鍋水,加入薑片和大料。加適量料酒。再次燒開以後加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。50分後加入冬瓜片。加入清洗過的粉絲煮2分鐘。最後加入適量鹽燒開就可以了,盛入碗中撒點蔥末。
4、紅豆花生米鳳爪湯
紅豆50g、花生米50g、雞爪300g、鹽適量、豬龍骨適量、生薑適量、八角適量。
紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨,紅豆與花生米提前泡發。將雞爪剪去腳趾甲,與龍骨一起放入湯鍋,加適量清水,生薑一塊、八角一個,將水煮開。撈出雞爪與龍骨,用清水洗淨浮沫,棄生薑、八角不用。將洗淨的雞爪、龍骨放入高壓鍋。倒入紅豆及花生米,加適量清水,加蓋,大火燒開,轉小火燉25分鐘,開蓋,加適量食鹽。
5、燕麥蜜豆荷包蛋
燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量。
取一個砂鍋(保溫性能好),普通鍋子也行,稍多放點水,燒開。水燒開後,關火,將雞蛋打入鍋內。水沸的時候別打雞蛋,沸騰的水花容易將雞蛋衝散。將蓋子蓋上,燜5分鐘左右。牛奶煮沸,立即關火。倒入蜜豆,攪拌均勻,即食燕麥片倒入碗底,將荷包蛋舀入碗內,將牛奶蜜豆盛出,舀入碗內即可。
6、茅根馬蹄竹蔗糖水
茅根1扎,竹蔗4串,馬蹄250克,粉葛250克。
茅根洗淨,繞成一紮,馬蹄洗淨,去皮,竹蔗洗淨,每小根切成4份,粉葛洗淨,去皮,切塊,所有材料放入鍋內,加適量水煮沸,改小火煲2小時即可。
7、木瓜銀耳薏米羹
木瓜半個,薏米50克,干銀耳5克。
薏米洗淨,用清水浸泡2小時。干銀耳清水泡發後清洗乾淨,去掉根部,撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滾刀塊。將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉1小時,至薏米銀耳軟爛。然後將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。
8、烏豆煲鯽魚湯
鯽魚1條,烏豆2兩,眉豆2兩,花生2兩,陳皮1片。
烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。
9、綿茵陳煲鯽魚湯
白鯽魚一尾,綿茵陳2兩(略沖洗),(可另加葛花少許),蜜棗3個,姜2片。
白鯽魚宰好洗淨,吸乾水份,用油煎至兩面焦黃。湯鍋注滿熱水,與其他材料同放入,大火煮開15分鐘,轉中火煲兩小時,調味即可。
利尿祛濕 當屬薏苡仁最佳
薏苡仁,是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果仁,因其可以像大米一樣當主食食用,故人們又叫它薏米。薏苡仁在我國大部分地區均有出產,主產於福建、河北、遼寧等地。秋季果實成熟時候采割植株,曬乾,打下果實,再曬乾,除去外殼及種皮,生用或者炒用。
薏苡仁入藥有著悠久的歷史,中醫認為它性甘,微寒,無毒。《本草綱目》:「薏苡仁,陽明藥也,能健脾益胃。虛則補其母,故肺痿、肺癰用之。筋骨之病,以治陽明為本,故拘攣筋急、風痹者用之。土能勝水除濕,故泄瀉、水腫用之。」薏苡仁具有利水滲濕,健脾止瀉、除痹排膿等功效,常用於久病體虛及病後恢復期,是老人兒童較好的藥用食物。
現代研究發現,薏苡仁中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分,薏苡仁油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用,對子宮有興奮作用,其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降,並有解熱、鎮靜、鎮痛的作用。現在,薏苡仁常用來治療慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染等症。另外,薏苡仁還有抗癌的作用,煮粥食用,可作防治癌症的輔助性治療食方。
女性夏季祛濕 吃紅薯排濕氣
將紅薯外面的泥洗淨,不去皮,放入高壓鍋或是電飯鍋,加適量水,煮熟即可。也可在煮飯時放入一同蒸煮,作為主食食用。
排毒瘦身祛濕粥有哪些
燕麥本來熱量就比較低,搭配上蘋果可謂是一種非常有效的減肥粥了,蘋果的卡路里是非常低的,同時蘋果和燕麥含有大量的膳食纖維,能夠促進我們腸胃蠕動,幫助消化,燕麥還能夠幫助我們排出身體多餘的水分,想要瘦身的朋友不要錯過哦。