《西遊記》裡面,豬八戒偷吃人參果,書上說的人參果能夠長生不老,而現實生活,也有人參果,雖然不能長生不老,但是人參果的營養價值很高,自古以來就是人們眼中的「香餑餑」。你知道人參果怎麼吃才最養生嗎?人參果的營養價值有哪些?人參果有什麼作用?
人參果的功效和作用
營養價值:
人參果營養價值極高,高蛋白、低糖、低脂,富含維生素C和人體必需的六大營養素,還含有十九種胺基酸,每100克果肉中含蛋白質910毫克,脂肪650毫克,Vc1638毫克,胡蘿蔔素624毫克,並含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。
人參果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克,高於一切蔬菜和水果,是西紅柿的114倍,黃瓜的36.4倍,鈣能維持人體血鈣平衡,防止由於缺鈣量引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年性痴呆、動脈硬化等。
最可貴的是富含其它水果所不含的「硒」元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素,是人體必須的營養素之一,它能激活人體細胞,增強活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,鉬也有防癌作用,並對防治高血壓和糖尿病都有助益,被譽為「生命火種」、「防癌之王」。
人參果系多年生草本植物,屬茄科,原產南美,目前只有紐西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進行商品化生產,鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實形狀多似人心,果實成熟時,果皮呈現金黃色並有紫色條紋,成熟的人參果具有淡雅的清香味,果肉淡黃爽甜多汗,風味獨特、口感好。
具有高蛋白、低糖、低脂等特點外,還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素,如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
功效與作用:
現代科學研究表明,硒是維持機體正常生命力的微量元素,是人體必需的營養元素之一,它能激活人體細胞,增強活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。
我國營養學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養元素之一,而人參果的含硒量可謂群果之冠,則能補充人體所需的硒。鉬具有防癌作用,並對高血壓和糖尿病都有助益,而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽為「生命火種」、「抗癌之王」。
人參果的含量高於一切水果和蔬菜,每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克,是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質,促進健康有著十分重要的意義。
人參果除了作為水果鮮食外,還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌,做湯清淡爽口。
人參果以獨特的風味,豐富的營養成份,使其開發前景相當廣闊,可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
人參果怎麼吃最養生
人參果:人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根,高原人稱這種植物的塊根為蕨麻,又叫延壽果、蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。它含糖63%,含蛋白質15%,脂肪1.1%,還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。可用來做糖和製酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料,藏胞則將它和大米混合蒸煮,再加酥油,成為待客的美食。
人參果的功效和作用 怎麼吃最養生?人參果是一種甜食輔料,它的全株又是藏藥之一,性味甘、溫,有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補血益氣之功效,是有助健康、益壽延年的佳果,其果大,質量好,久負盛名,遠銷沿海各地,是饋贈親友之佳品。
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枸杞葉有哪些作用 解熱止咳化痰
枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種胺基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞的藥效十分廣泛,具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮後飲用,能夠降血壓:至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。但是,由於枸杞葉溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治:補肝益腎,生津止渴,祛風除濕,活血化瘀。治虛勞發熱,煩渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏帶下,熱毒瘡腫。
食療:具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效;主治虛勞腰痛,發熱煩渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏帶下,熱毒瘡腫。
和羊肉作羹,益人,甚除風,明目。
若渴可煮作飲,代茶飲之。
發熱諸毒煩悶,可單煮汁解之,能消熱解毒。
主患眼風障赤膜昏痛,取葉搗汁注眼中。
全株清肝腎,降肺火。應用於視力減退或夜盲:枸杞葉60克,豬肝60克,煮湯,加油、鹽調味服。
人參果怎麼吃最養生
人參果,不曉得大家在生活中有沒有聽說過。實際上,人參果被譽為「生命火種」、「抗癌之王」,含硒量可謂群果之冠,合理飲食的話是能夠有效的促進人體健康營養的。因而,人參果在養生問題上備受廣大消費者的關注。那麼,人參果怎麼吃最養生?下面請來詳細了解下吧!
人參果的含量高於一切水果和蔬菜,每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克,是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質,促進健康有著十分重要的意義。
人參果除了作為水果鮮食外,還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌,做湯清淡爽口。
人參果以獨特的風味,豐富的營養成份,使其開發前景相當廣闊,可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
人參果怎麼吃最養生
人參果是一種甜食輔料,它的全株又是藏藥之一,性味甘、溫,有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補血益氣之功效,是有助健康、益壽延年的佳果,其果大,質量好,久負盛名,遠銷沿海各地,是饋贈親友之佳品。
什錦人參果:用青海牧區特有的蕨麻(人參果)為主料,並配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾、冰糖等製作而成的甜味菜餚。
製作方法如下:先將人參果洗淨褪皮,和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄乾也洗淨略蒸。把青梅、京糕切成小丁,後用水化開冰糖,濾除雜質,放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄乾等,燒開後略加團粉勾芡,即可裝湯盆上桌。
「茄瓜一人參果」究竟為何物
這種人參果在我國曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多。但應視為一物。這可能是因我國剛引進時,各地取名不一所致。從植物分類學講,應叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營養保健和祛病益壽的作用,故又稱其為人參果。
自從啟用「人參果」這個吉祥的名字後,即在社會上產生了很大的反響。激發了人們的好奇感,這可能是與《西遊記》中所說的tt吃人參果長生不老」而聯繫在一起之緣故。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區為多年小灌木。在我國和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果,果肉為淡黃色,呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形,成熟的果實呈奶油色或米黃色。出現紫紅色條斑。
人參果怎麼吃最養生?想必通過上文所作出的詳細介紹,大家已經有所了解了吧!需要提醒您的是,人參果的功效是不錯,但是,在飲食過程中千萬不要胡亂使用或者過度使用,以免給自身健康帶來危害。
枸杞葉茶的功效與作用 清熱通腸潤便
枸杞葉茶以精選的寧夏枸杞芽尖和嫩葉為原料,採用獨特工藝精製而成,完好地保留了枸杞葉的有效成份和功效。同時為提高枸杞葉茶的質量,在加工過程中,通常要採用鮮葉水洗和炒制提香工藝。枸杞葉茶口感細緻柔和,有強身健體之功效,含有維生素A、C、B1、B2以及多種胺基酸等營養眼睛物質,是明目之佳品。
枸杞頭的功效與作用 那些你不知道的妙用
枸杞頭也就是枸杞子,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。