現代營養學要求，人體每天應少量、多種類攝入食物。黃瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白質、碳水化合物方面含量低，膳食纖維含量高，的確有利於減肥，但作為寒性食物，脾虛胃寒者並不適合生吃。
時下，很多年輕女性為了美容、減肥，以「全盤瓜果」作為每天最後的晚餐，有的甚至就吃半個西瓜。而有的人則把水果轉移到早餐上，一個桃 + 一袋牛奶。在她們看來，瓜果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，可以放心大膽地吃。
對此，全國首位五星級私人教練、青鳥健身俱樂部私人營養師李欣認為，半個西瓜 ( 瓜瓤重約四五斤 ) ，產生的熱量大約是 680 卡，相當於三碗米飯。水果的熱量並不都是很低，如香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果，含糖量高，吃多了易轉化為脂肪堆積，不但減肥難，而且還有「增肥」的可能……
中國保健專家委員會副主任委員、北京大學中國醫藥經濟研究中心西木說，從含糖量高低來說，水果有紅燈、黃燈、綠燈三大系列，減肥期間，要嚴格避免吃香蕉、菠蘿、西瓜等含糖量高的水果。
李欣說，現在人們的減肥一般是減重，而不是減脂，帶走的是水分，導致皮膚無光澤，身材也減沒了。且由於攝入單一，營養不良，還將危害身體。本次特別報道邀請瓜果研究、營養及食品安全、醫學、保健等多方面的專家，以及水果達人的親身體驗，一起探討藉助瓜果養顏瘦身的秘密。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
小心「三張桌子」損害你的健康
在生活和工作中，我們幾乎每天都圍著三張桌子在打轉，電腦桌、會議桌、填飽肚子的飯桌。倒不是說三張桌子本身會傷害你的身體，關鍵是與這三張桌子有關的事，可能對你的身體不利！
電腦桌前鬱悶的女士
在電腦桌前一坐就是七八個小時。別的人先不說，女士一定就受不了。電腦輻射使皮膚乾燥，沒有彈性，色斑皺紋「找」上了臉，這讓愛面子的女士，怎能不鬱悶！
專業點評：長期電腦輻射，會使人體自由基增多，氧化細胞內的活性物質，造成皮膚儲水能力減弱，出現皺紋、黃褐斑等。
如果你不能離開電腦桌，又想保住「面子」，那就要做好兩點。第一，每日堅持皮膚護理，多用清水洗臉。第二，做好抗氧化的功課。如使用花青素、番茄紅素等抗氧化天然提取物。其不但能有效祛色斑，讓皮膚保持光滑、水潤，還能減少輻射對人體的傷害。
會議桌前男人的另類悲哀
現在大多數男人家庭事業一肩挑，又要養家餬口，又要供房供車。工作起來會海文山，經常感到精力不夠。有些人年紀輕輕就禿頂，幹什麼事都力不從心，還可能影響家庭和睦，遭到老婆埋怨。另外，男性脆弱的前列腺也可能因此受到傷害，致使一些中年男性出現「衛生間小尷尬」。
專業點評：人到了一定年齡後，自由基增多。氧化細胞內的活性物質會使身體肌能下降，出現精力不濟等問題。抗氧化成為這個年齡段男士的當務之急。建議可每天吃兩個熟番茄（可做成番茄湯、番茄炒雞蛋等）。
如果你是 30 歲以上的男性，或有前列腺方面問題，建議你補充點番茄紅素、花青素等抗氧化劑，用以充沛精力，讓男士工作更有精神，還可保護前列腺免受自由基氧化損傷。
飯桌前倒霉的心血管
隨著生活水平的提高，飯桌上少不了大魚大肉。遇上交際應酬，還會喝個酩酊大醉。滿足了口腹之慾，卻加重了心血管負擔，出現高血脂、高血壓、冠心病，嚴重的還可能引發腦梗塞。
專業點評：如果血管內的自由基多了，就會氧化血液內的脂肪，讓血液不能順暢流通，引發各種心血管疾病。說到底，是自由基惹的禍。
這時除了要注意飲食，葷素搭配，多吃黑木耳，還要一樣做好抗氧化功課。
花青素、番茄紅素對你來說，都是不錯的選擇。它們能減少自由基，預防心腦血管疾病，增強抵抗力。
澳大利亞滅絕動物基因「復活」
在好萊塢電影《侏羅紀公園》中，人類利用基因技術復活恐龍。美國和澳大利亞研究人員 20 日宣布，他們成功利用老鼠胚胎「復活」澳大利亞滅絕動物袋狼的基因。
標本提取基因
美國德克薩斯大學和澳大利亞墨爾本大學研究人員組成的聯合研究小組從袋狼標本上分離出基因後，植入老鼠胚胎內分析研究。
袋狼又叫塔斯馬尼亞虎，原產澳大利亞塔斯馬尼亞島，背上有類似老虎的花紋。野生袋狼因人類獵殺而於 20 世紀初滅絕，最後一隻袋狼於 1936 年在澳大利亞霍巴特動物園死亡。
研究人員從墨爾本維多利亞博物館的袋狼標本上提取出袋狼基因，植入老鼠胚胎內研究其功能。結果顯示，袋狼的基因成功「復活」，促使老鼠胚胎發育出了軟骨。
潛在意義重大
研究小組負責人、墨爾本大學的帕斯克說：「利用一個滅絕物種的基因在另外一個活的生物體引起功能性反應，這是第一次。」
德克薩斯大學的貝林傑說：「這項研究在多個領域有著巨大的潛在意義，其中包括研製新型的生物藥品，以及更好地理解滅絕動物。」
墨爾本大學研究人員倫弗利說，當動物滅絕速度不斷加快時，這項研究成果極其重要。
帕斯克說：「我們創造了一種技術，人類可以用它來研究任何滅絕物種的基因功能。如果有保存完好的基因，可以將這種技術用在猛獁、穴居人類甚至恐龍身上。」
未來研究方向
澳大利亞新南威爾斯州大學科學院院長阿徹在擔任澳大利亞博物館長時曾試圖克隆袋狼，他表示，這項新研究成果是「朝著那個方向邁出的重要一步」。
帕斯克表示，人類將來或許能再造已滅絕的動物，但目前的技術無法做到這一點。「我們可以研究某種動物的一個基因，但大部分動物擁有約 3 萬個基因。」帕斯克說，「我們希望，隨著技術的進步，將來有一天能實現復活已滅絕動物。可惜的是，今天我們還做不到這一點。」
每天聽古典樂可顯著降血壓
新華社華盛頓 5 月 18 日電 義大利科學家所作的一項最新研究表明，輕度高血壓患者每天聆聽半小時左右的古典音樂，可以顯著降低動態血壓中的收縮壓。
長期低頭 當心頸源性頭痛
據《大眾健康》報道，頸源性頭痛的臨床特點是除了頭痛外，還常常伴有頸部疼痛、僵硬感，當頭頸運動或處於某種姿勢時，有可能誘發頭痛或加重頭痛，檢查時可見頸部、枕部有明顯壓痛點，在按壓時可引起頭痛症狀加重。