秋高氣爽，風輕雲淡，正是出遊的好季節。老人出遊不妨帶一些自製檸檬茶，解渴去燥的效果優於普通礦泉水。
檸檬具有生津止渴、清熱祛暑、化痰止咳的功效。出遊時喝檸檬茶，一方面能有效解渴，為老人補充適量的維生素C和鈉離子、鉀離子。另一方面還能去燥，緩解頭昏腦漲，和避免「秋老虎」的威脅，防止旅途中發生中暑。老人肌肉、骨骼功能降低，出行時容易疲勞、肌肉酸痛。檸檬在緩解肌肉酸痛方面亦有幫助。此外，檸檬清香、涼爽的氣味還能幫助老人集中精力、穩固心情、明目、提神。
自製檸檬茶，可選擇2—3片干檸檬，放入500毫升的溫水中，儘量使用涼白開，否則開水會破壞檸檬里的維生素C。如果使用鮮檸檬，則每500毫升水放入2—3片檸檬，加一點蜂蜜，可除檸檬的苦味。但胃潰瘍和胃酸過多的老人，患有齲齒和糖尿病的老人應忌食檸檬。
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小竅門：水果怎樣清洗最乾淨
時下各種新鮮水果大量上市，如何輕鬆快捷地巧洗水果呢？
葡萄
問題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦？
清洗方法：把葡萄放在水裡面，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裡來回地刷篩洗，麵粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
蘋果
問題：平常吃蘋果， 有許多人喜歡連皮一起吃，但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。
清洗方法：蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。
楊梅
楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人乾脆不洗就吃，但它本身又可能裡面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。
清洗方法：將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。${FDPageBreak}
桃子
問題：現在正值桃子上市的季節，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。
清洗方法：可先用水淋濕桃子，然後抓一把鹽塗在桃子表面，輕輕搓一搓後，再將桃子放在水中泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。
草莓
草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人乾脆不洗就吃，經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發生。
清洗草莓應該包括以下幾個步驟：
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部；
2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水衝掉，且有一定的消毒作用。
3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。
注意：家電使用九大忌
在日常生活中，誰家都離不開使用電器，小到電飯鍋、電熱褥，大到冰箱、電視、洗衣機，而要想延長這些電器的使用壽命，還真得有所「顧忌」。
彩色電視機最忌磁場干擾。彩色電視機上面及附近不能放置磁性物體，更不要將收錄機、音箱及其他帶磁性的物體在熒光屏前移動。否則顯像管的部件會因磁場影響而被磁化，從而使色彩紊亂。
電冰箱最忌傾斜。因為壓縮機電機是用３根避震彈簧掛在密封的金屬容器中的，一傾斜就有脫鉤的危險，壓縮機內部的潤滑油也有可能流入製冷系統，影響製冷效果。因此，在使用冰箱過程中或搬運時，千萬不能使冰箱的傾斜角大於４５度，更不能將冰箱橫放。
洗衣機最忌倒入開水。倒入開水容易使塑料箱體或塑料組件變形，也會使波輪軸密封不良，造成漏水。所以使用洗衣機時，應先加入冷水再加入熱水，且水溫不宜過高。
電風扇最忌碰撞風葉。風葉變形會導致運轉不平，造成風量小、振動大、噪音高，從而縮短使用壽命。變了形的風葉千萬不能使用，要加以修理。
電飯煲最忌碰撞內膽。碰撞會使內膽底部變形，不能與電熱板很好地吻合。另外，也忌煮酸、鹼食物及用醋、食鹽、食鹼等帶腐蝕性的調味品，否則會腐蝕金屬內膽，縮短使用壽命。
電熱褥最忌摺疊。因為電褥若經常摺疊會使電阻絲折斷，發生短路或斷路。輕者電熱褥不發熱、重者降低其絕緣性能，甚至會發生觸電事故。
電水壺最忌空燒。因為電水壺若無水，會使電熱管發熱器溫度急劇上升而燒毀電熱管發熱器，甚至發生事故。
電子照相機、袖珍收錄機等最忌不使用時把電池放在機器內。時間一長，電池會腐蝕機器內部，尤其是袖珍機體積小，器件密度高，一旦線路被腐蝕，很難修理。
放置家用電器應注意以下幾點：
⑴電視機旁不宜擺花卉。因為Ｘ射線會使花卉萎縮及凋謝，加速 其細胞的新陳代謝作用。
⑵在收音機上不宜放電子手錶。在你的床頭上，也許有座收音機，但在你入寢之際，不要把手錶放其上。機械錶或電子表，都會受到收音機磁場的影響，出現磁化，於是時間會不准起來。
⑶使用電熱毯時，不要把手錶放在枕頭下。電子表有個特性，就是不耐高溫。由於電熱毯的溫度，加之放在枕頭下，會影響它的準確性。而且電子表表面的顯示晶體，也會變成黑色。同樣道理，電子表也不能在日光下曝曬。
⑷家用負離子發生器，不宜放在空氣不流通的地方。
⑸洗衣機應放在乾爽的地方，以免機器受潮濕之氣所侵，縮短了洗衣機的壽命。
⑹冰箱不要放在角落，空氣不流通，會使冰箱受到損壞。冰箱平時要散熱，散熱不暢，冰箱壽命也縮短。因為冰箱在熱的環境下，其壓縮機會頻頻開動，使冰箱耗電量增加。但冰箱也要離開取暖器、火爐等熱源。
家電如何「避暑」
「三伏」天，家用電器損壞率倍增。據統計，電視機此時損壞率增長400%，空調器為300%，電冰箱為250%，這都是因為酷熱下使用不當引起的。家用電器在夏天也需：「避暑」，方可「延年益壽」。
電視機：夏季不宜長時間收看，否則易造成熱量堆積，加速元件老化。一般來說，收看3-5小時，應關機0.5小時,讓電視「休息休息」。此外，在收看時須揭去蓋機布，保證空氣暢流。不宜頻繁開關，要定期給電視除塵等等。這些均能降低電視的損壞率。
電冰箱：應減少開門次數，否則會造成壓縮機頻繁起動，以致電機電流高於額定值的5-7倍，損壞了壓縮機。同時，注意電冰箱應距牆壁0.5米以上，以保證箱體周圍空氣流暢，以提高可靠性。
空調器：空調器可製冷至20-28攝氏度，故白天氣溫較高，不宜多用，以夜晚製冷為宜。這樣減輕了空調器的「工作力度」。此外，空調器的軸承要定期加潤滑油，減少摩擦致熱，空調器安裝應距地面不小於1.8M，以保證空氣暢通。還須定期清過濾網，先在油眼中加入數滴縫紉機油，以保證潤滑轉動。
電風扇：應放在通風、乾燥處，防止潮濕導致絕緣性能下降，影響使用安全性。
女教師怎樣遠離疾病 吃出健康
專家說道 出場專家：荀曉霖，北京市教委學生營養餐營養評估專家、中國烹飪學會美食營養委員會專家委員、國家衛生部專家講師團成員。 ■編輯語： 9月10日是第25個教師節，每個人在成長曆程中都離不開老師的關懷和幫助，那在教師節來臨之際，我們是否想到也給老師些關懷？ 又一個教師節來臨，謹以此篇文章獻給全國辛勤的園丁——教師們！祝願教師們遠離慢性疾病，身體健康，培育出更多的對國家有用之材。 ■不吃早餐易患膽結石 許多教師因為時間緊、工作忙，往往忽略了早餐。長期地不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽汁沒有機會排出，造成膽固醇大量的沉積，久而久之，很容易患膽結石。 膽結石除了要嚴格限制脂肪、膽固醇高的食物之外，可給予少量的牛奶、豬瘦肉、深海魚、雞蛋白、豆漿等優質蛋白質食物用來修補破壞的組織。並改掉嗜吃甜食的壞習慣，高糖飲食是誘發膽結石的重要原因。多攝取一些富含維生素A、C、E的食物，少量多餐、多喝水，忌暴飲暴食，限制下列食物：含油脂類糕餅、煎炸餡餅、豬油、奶乾酪、花生醬、黃油、肥肉、罐頭肉、臘腸、動物內臟、洋蔥、蘿蔔、椰菜、干豆類、未熟透的蘋果、桃李、帶核果類、果仁、蜜餞果仁、巧克力、奶糖、胡椒、山椒、咖喱、酸醋、芥末、汽水、奶酪、濃茶、咖啡、冰激凌、煙、酒等食物。建議您睡前喝一杯奶，可以有效地防止由於膽汁的濃縮而引起的膽結石。 ■多喝水不得腎結石 由於教師的工作特點，只顧全身心地講課、與同學互動，而忘記了飲水，平時又喝水很少，等到出現了腎結石的時候才意識到水是多麼的重要！一旦患了腎結石，就要把草酸從您的食譜中剔除出去：如各種乾燥過的豆類、巧克力、可可、茶、啤酒、黑莓、草莓、藍莓、葡萄柚、葡萄、橘子、覆盆子果、檸檬果醬、堅果、芹菜、茄子、青椒、韭菜、菠菜、莧菜、小麥胚芽等食物統統遠離您的餐桌。儘量避開豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等高蛋白食物。少吃精製甜點，多吃複合碳水化合物的食物。增加牛奶和奶製品等天然含鈣的食物，每日食用500～750克的蔬菜，300～400克的水果，並保證每天喝8杯～10杯的水以沖洗腎臟，使每天的尿量達到2000毫升以上，基本就不會形成腎結石了。 ■注意攝入維生素防止患靜脈曲張 教師又是靜脈曲張的龐大的易患群體。保持血管壁的彈性是防治靜脈曲張的首要前提，維生素C豐富的食物能夠幫助製造膠原質和彈性蛋白，對於保持靜脈強度，使之更有彈性至關重要。維生素E有助於保持血液通暢，防止血栓的形成。同時，要改掉「口重」的飲食習慣，低鹽飲食，生活中注意攝取大量的新鮮蔬菜、水果、整粒的穀物，保證B族維生素、多纖維素、鉀、鎂、銅和鈣的攝入，注意減肥，以理想體重（實際身高2×22＝理性體重）為宜。 ■遠離熱狗臘腸等食物避免偏頭痛 60%～70%的女教師都經歷過偏頭痛，那簡直是要人命。它像「套在頭上的緊箍咒」一樣被稱作「鑽進腦中的魔鬼」，那是最使人虛弱、最折磨人的頭痛。尤其是處於特殊生理期的女教師更容易發生偏頭痛。 如何減輕偏頭痛的苦痛呢？首先要拒絕酒精等刺激性飲品，尤其是紅葡萄酒和啤酒；拒絕如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂等含有大量的咖啡因的飲品；燒菜或煲湯時不要放味精；要遠離熱狗、臘腸、紅腸、熏魚、燻肉、雞肝、火腿、方便麵、速食麵等等食物，即使是乾酪、奶酪、酸奶酪、發酵的干臘腸、酸奶、巧克力、無花果罐頭、花生、葵花籽、南瓜籽和芝麻等食物都可能成為引發偏頭痛發生的罪魁禍首。常飲菊花茶，採用大棗山藥湯、天麻燉烏骨雞等藥膳進行調理。 ■多在戶外運動謹防骨質疏鬆 在人的一生之中30歲左右是骨密度的最高峰，30歲之後，它就像一個「偷偷摸摸的盜賊」一樣,開始「偷」您骨骼中的鈣。在50歲左右，每年鈣的丟失率以1.0%～2%左右的速度進行，這就使得骨骼內部出現了吸收、消融、變薄等現象，骨質中間出現了大小不等的孔隙，呈現出中空、疏鬆，好似「多孔滲水的骨頭」的狀況，因而變得疏鬆脆弱，如同蟲蛀後的「木頭」一樣，很容易破裂和發生骨折，這就是我們常說的骨質疏鬆症。 首先，多攝取高鈣質的食物：選用含鈣豐富並容易被身體吸收利用的食物：如低脂牛奶、酸乳酪、蝦米、穌魚、螃蟹、骨粉、花生、胡桃、葵花籽、豆類、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉類蔬菜、鮭魚和沙丁魚。其次，多增加促進鈣吸收的因素（維生素D、鈣鎂比例、維生素C等），並減少妨礙鈣吸收的因素（如草酸、植酸、碳酸飲料、大魚大肉，洋快餐等），多做戶外運動，多曬太陽。 ■多吃新鮮蔬菜水果保養好嗓子 教師的特定職業特點決定著咽炎幾乎是每一位教師都逃不過的「伴侶」。除了多飲水之外，還要多進食一些清淡、偏涼的、易消化、具有酸甘滋陰的食物（如新鮮蔬菜、水果），忌油膩、菸酒、辛辣刺激物。您可以喝綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥，您還可以用烏梅、甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各50克，搗碎混勻，每日以沸水沖飲，保養您的咽部。 ■男教師多吃熟西紅柿不得前列腺炎 現在不光是老年有前列腺肥大，許多年輕的男教師也有前列腺炎，這說明體內缺乏番茄紅素了。您可以從西紅柿中去攝取，但是要注意，一定要在加熱並有油脂的情況下，如雞蛋炒西紅柿、番茄菜花、西紅柿炒豆腐、番茄牛肉、羅宋湯中的西紅柿，番茄紅素的吸收率才會很高，如您總是生著吃西紅柿的話，番茄紅素的吸收率就很低。另外，要減少飽和脂肪和氫化脂肪的攝入，並多吃海鮮、牡蠣等含鋅高的食物。 ■女教師注意吃豆製品安全度過更年期 由於教師的工作、生活壓力很大，處於更年期的女教師很容易出現憂慮、多愁善感、易激動、喜怒無常、潮熱、貧血等症狀，剛剛還神采飛揚、興高采烈的哪，突然間就陰雲密布了。所以，從40歲開始，女教師要學會特別關照自己的身體，用科學合理的飲食，使身體、心理、生理、精神等各個方面都得到滋養。鑑於雌激素替代療法的副作用很多，又易引發癌症，所以，從天然食物中獲取雌激素才是您明智之選！您可以將富含植物性雌激素的人參、當歸添加到您的膳食中，能夠調整腦激素水平，減輕潮熱、夜汗、失眠的症狀，您日常可以採用一些煲湯的形式進補：如歸參烏雞湯、當歸黃芪小排骨湯、當歸羊肉羹等等。 日本女性很少受更年期的困擾得益於日本菜餚中雌激素含量最高的豆製品（黃豆、豆腐、納豆等），如發酵大豆類食品即是控制更年期相關症狀（陰道乾燥、夜間盜汗、疲勞和失眠）的最好的食品。女教師還要注意B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鐵以及生物類黃酮等抗氧化劑的補充，每周增加游泳、練瑜伽、打高爾夫球等有氧運動，多方減壓，以樂觀的情緒擁抱您更年期的幸福生活。
飾物在整套居室的應用
對於臥室和衛生間，廚房來說，白色的瓷器、鐵製的藝術水罐、碗和盆、柳木衣櫃、燈罩都在烘托房間的白色主調，使之活潑、不呆板、顯得很有生氣。