下關茶區
1950年初到1970年代末期下關茶廠在順寧、緬寧、景谷、佛海等四個茶區的茶菁均有調撥，至1990年代中期仍有少量西雙版納自治州的茶菁調撥。目前所謂下關茶區為早期順寧及景谷茶區，也就是現今思茅地區、保山與臨滄地區北部，涵蓋保山、昌寧、雲縣、景東、景谷、墨江、鎮沅、思茅等縣市，此茶區的共通點為高緯度與高海拔，氣溫低、雨量較少，質重、水甜柔、香氣較沉、帶微苦、微酸，是此茶區茶菁的特色。
勐海茶區
清代以前普洱茶的集散地以普洱為主，清朝末年普洱茶的製作技術向南傳遞，由普洱、思茅到倚邦、易武、孟力海等地區。至民國初年，因種種政經因素、交通問題，加之瘟疫肆虐，茶葉的貿易重心完全由孟力海地區所取代。1950年代初期孟力海茶廠除在本縣茶區設站收購毛茶外，並在景洪、孟力臘等縣設站收購毛茶。且1952年開始，孟力海茶廠及所屬南糯山分廠開始收購部分鮮葉直接在場內加工，成為初、精製合一的最早典範。目前孟力海茶區涵蓋在西雙版那地區瀾滄江以南的範圍，包括景洪、巴達、布朗山、班章、南糯山、孟力龍、孟力宋、孟力遮等地區。緯度與海拔較低，氣溫稍高、雨量較多，性強、香氣揚、澀度較高，是此茶區茶菁主要特色。
易武茶區
清朝普洱茶極盛時期即以普洱為集散地，所依賴為名的即江北的大山茶，就是所謂的瀾滄江以北的江內茶，涵蓋當時六大茶山。現今涵蓋範圍包刮易武、基諾山、攸樂、倚邦、江城等茶區。目前易武茶區並無大型制茶廠，然因有古老歷史制茶傳統與神話，茶區中還有許多野生型與栽培型野生茶、大量野放茶園及少數民族栽培茶園，目前坊間仍有大量標榜易武茶區的茶品為消費者所喜愛。此茶區因人工栽培茶園歷史悠久，目前尚有許多百年左右之古茶園。
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普洱茶的種類介紹
散茶：
普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓製成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。
緊壓茶：
普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被製成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感。
生普
新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。
熟普
普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
干倉普洱：
陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱稱為干倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有霉點。干倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。
濕倉普洱：
陳放在潮濕的環境中而使其發酵的普洱稱為濕倉普洱。通常濕倉普洱被陳放在潮濕的環境中，封閉的地窖里使其加速發酵。濕倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有霉變發生，茶麵上見黴菌或問起來有霉變的氣味，其衛生情況較差。
評審普洱茶
「順、柔」是品普洱茶時，茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤，很親切，很自然的感覺，它對身體無刺激作用，卻給品飲者的感觸印象極強，這種感受是普洱茶品性的忠實反映，也是普洱茶平和宜人的真實表現。好的普洱茶入口後會給人以甘、醇、滑、厚、潤的感覺，如果口含茶湯輕輕地咀嚼，還會有糯稠、滑口的米湯感。
「活」是普洱茶優質原料、良好工藝、科學貯放綜合水平的反映。好的普洱茶內涵特別豐富，茶湯入口即能感受活力十足的茶性和陳香韻，給人以活潑、愉快、力量的感受。沒有活性的普洱茶，品飲中缺乏生命活力。對於深愛普洱茶的人來說，品飲普洱茶，就像長者融入青年中忘記了自己的年齡，體會青春年華。所以說，品普洱茶的活性，可以追尋到長壽的痕跡，最能獲得普洱茶特有的歷史內涵。
普洱茶屬於飲用食品，因而清潔衛生至關重要。普洱茶的潔可從香氣、湯色、喉韻、滋味等多個方面來品味。香氣以純正、乾淨為佳，不論是哪種香型，均以舒適淡雅為上。湯色以乾淨清亮為佳，紅濃透亮。只有潔的普洱茶，品飲中才能體會到甘、滑之美，醇、厚之味，順、柔之態，甜、活之質。
「亮」是普洱茶之美的內在標誌。良好的普洱茶外形富於光澤，滑潤褐紅，給人以自然之美；而觀其內質湯色，晶亮剔透，給人以美感和聯想。好的普洱茶其湯色就其品質不同會呈現紅寶石、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等。這些色的亮，亮出了普洱茶的歷史，亮出了普洱茶的文化，亮出了雲南的古老茶樹，亮出了普洱茶的陳香陳韻。這種亮是普洱茶自身擁有的內在品質，它不需要人為的作用，真正突出了普洱茶的自然之美。
飲普洱茶的理由
喝一般的茶可能出現的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現，反而有養胃、促睡眠之效，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養顏的良方。
普洱茶的金花是什麼？
還有一種常滋生在「濕倉」情況下，系出普洱「造舊」的產物黃麴黴，也給它取個混名「毒花」，它是眾所周知的有害微生物，外觀也呈黃色片狀分布，主要生存在潮濕溫熱的環境中，依存於茶葉的營養而生長，生命周期結束後又靠孢子繁殖存續。