水是人體活動所必須的，人對水的攝取量也較大，由於環境的污染，水質的污垢，很多水也含有有害物質，危害人體健康，下面我們就來介紹一些喝水的問題。
這些水千萬別喝
1、久置水
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多，飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了，應該喝一次燒開、不超過24小時的水，此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久，大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
2、未煮開的水
人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的，氯處理過的水中還可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用，當水溫達到90℃時，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。
3、早上水龍頭剛流出的水
有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，並產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。
4、老化水
俗稱「死水」，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長發育；中老年人則會加速衰老。此外，許多地方食道癌、胃癌發病率的日益增高，據研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質，會隨著水貯存時間的增加而增多。
5、蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水，或用這種水煮稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。另外，蒸鍋水中的水垢經常隨水進入人體後，會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而使人體過早衰老。這是由於水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
6、剛燒開的自來水
很多人喜歡喝白開水，但你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。正確的做法：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。
7、重複煮開的水
如今用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒開的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開；或者是把熱水瓶中的剩餘溫開水，重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。這些做法都是不足取的。水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
8、隔夜茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。
喝水加5種食物更健康
食鹽：食鹽是我們生活中必不可少的調料，不管做什麼菜，如果不放鹽，口感會大受影響，而食鹽可不只是用來做菜的，水裡加些食鹽，製成的淡鹽水可是對健康非常有幫助的。中醫認為，食鹽有著很好的殺菌消毒能力，早上起床後喝一杯淡鹽水，可以有效清除口腔的細菌，保護口腔健康，而且也可以促進腸道蠕動，使排便變得順暢，有效清除宿便，排出腸道的毒素，從而可以保護身體不被毒素所傷害。
蜂蜜：蜂蜜是我們生活中常見的滋補品，口感香甜，而且營養豐富，古人常提倡「朝鹽晚蜜」，這也是流傳久遠的養生方式，在晚上吃點蜂蜜的養生效果非常出色。水裡加一勺蜂蜜，製成的蜂蜜水不僅非常好喝，更重要的是，蜂蜜的營養溶於水中，蜂蜜水營養才可以被人體充分吸收。晚上喝蜂蜜水的養生功效非常出色，很多人晚上常有失眠的症狀，不能在正常時間入睡，睡前喝一杯蜂蜜水可以有效調節血壓，使身體血壓處在一個正常水準，達到安神養心的效果，這樣可以一覺睡到天亮，而不用擔心夜裡會醒過來了。
苦瓜：苦瓜這種食材我們一定不會陌生，因為其味道較苦，往往讓很多人望而卻步，但是不得不說，苦瓜對我們的身體健康大有幫助，苦瓜切片泡水喝，其養生功效是非常出色的。苦瓜中有著非常豐富的維生素C，所以苦瓜泡水喝可以有效幫助身體補充維生素C，可以有效增強身體抵抗力，讓身體免受疾病的侵襲，並且有著很好的清熱解毒功效，保護身體器官的健康，不管什麼季節喝苦瓜水，都有著很好的解毒功效。
枸杞：枸杞是一味常見的中藥，很多人喜歡干嚼枸杞，因為枸杞有淡淡的甜味，加上又有著豐富的營養，所以不少人在空閒的時候喜歡嚼上幾粒枸杞。而將枸杞泡水喝的話，那麼效果要比干嚼更好。枸杞中的多糖對肝臟有著很好的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，使肝功能正常運行。
檸檬：大家都是知道檸檬是優質的天然抗氧化劑，檸檬水的製作方法和青瓜水一樣簡單，直接切一兩片放進水裡泡幾個小時後再喝就好。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
清淡飲食≠不吃肉 清淡飲食應該怎麼吃？
清淡飲食使我們最常聽醫生說的話，不管是大病初癒還是手術過後，醫生都常說我們要清淡飲食。到底什麼才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？這裡很遺憾地告訴您，您認為的「清淡飲食」可能錯了！
清淡飲食有2誤區
1、清淡飲食≠只吃菜
很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜這樣的「吃草」式飲食，怎麼可能啊，如果每天只吃這些食物，往往會造成精神不振、全身無力，免疫力大大降低，豈不是越吃越不健康！清淡飲食是相對於「肥甘厚味」而言的。大家都知道，這裡的「肥」指的是過多的動物性食物，但很多人忽略了， 過多的植物油的使用，也是「肥」。也就是說，即使只吃菜，烹飪方式不當，吃了過多的油，也不能算清淡飲食哦！
2、清淡飲食≠不吃肉
誰說清淡飲食就不能吃肉了，對於很多無肉不歡的吃貨來說，不吃肉簡直就是上刑嘛！畢竟肉類是為我們提供優質蛋白質、鐵、維生素 B12 等營養的重要功臣，在某種意義上是不可或缺的。
什麼是真正的清淡飲食？
其實，真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式！清淡飲食的正確標準：「少油、少糖、少鹽、忌重口味」+ 正確的烹飪方式。日常飲食里，我們國家的烹飪方式簡直是數不勝數，炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、熏、氽、燉、熬、煮、蒸、涮。我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌。
少油：不得不說，很多人炒菜時確實喜歡多放油，少油或沒油的菜實在是無法入吃貨的眼，更別說喜歡吃了。為了健康，建議還是少放油。
少糖：成年人和兒童每天添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克。——世界衛生組織食用大量添加糖，會刺激胰島素水平急速上升，從而加快脂肪合成。25克是一個什麼概念呢？大概是一般吃飯用的勺子2勺左右。《中國居民膳食指南（2016）》建議，儘量少喝含糖飲料，因為很容易在不知不覺中超過50克糖的限量。
少鹽：成人每日攝入鹽量應不超過6克，吃得太咸會讓體內的廢物不能很好地排出，水分滯留在體內造成水腫肥胖。什麼薯條薯片、炸雞餅乾、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子。。。。。。絕大多數零食裡面，都加了不少含鹽的調味料。
忌重口味：有些朋友以為吃辣流汗就可以減重，其實不然，雖然辛辣的食物有促進新陳代謝的作用，但效果很短暫，而且往往會刺激我們的食慾吃得更多。再加上油膩辛辣的食物會在腸胃停留更長的時間，「重口味」刺激到消化系統，過量的油脂和辣不但讓脂肪滿滿堆積，更影響了內分泌系統。
清淡飲食怎麼吃？
當然清淡飲食應該做到食物多樣化，而不是只吃「草」，在減重飲食中要確保營養進食的合理性，千萬不要忽視這7類食物！
水果：水果是日常飲食中補充維生素的重要來源之一，對於調節體內代謝極為重要，另外多吃一些蘋果、橙子、草莓、獼猴桃這樣的高纖水果，促進我們的新陳代謝。
蔬菜：蔬菜也屬於低碳水化合物的食物，而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，是免疫力的重要保障，也是腸胃正常消化的重要保障。
豆製品：豆製品含有和肉類媲美的蛋白質，而熱量則非常低，同時大部分豆製品含有大量的纖維，對於分解脂肪及抑制脂肪堆積極有好處。
瘦肉：瘦肉富含蛋白質，飽腹感強，而且蛋白質幫助我們合成肌肉，從而提高每天的基礎熱量消耗。另外肉類中富含的鐵和鋅也是減重中的必要元素，相比果蔬來說，肉類含量要高得多。
魚類：魚肉屬於白肉，如鱈魚、羅非魚等魚100克魚肉中所含脂肪不足2克，熱量相比其他肉類要低得多。而且魚肉也是蛋白質的重要來源，做一些清蒸羅非魚、草魚來吃，既清淡又美味。
雞蛋：雞蛋中高含量的蛋白質胺基酸構成與人體極為類似，所以更容易被人體吸收，從而幫助大家在運動中促進肌肉生長，練出易瘦身材。同時雞蛋的飽腹感極強，早餐吃個雞蛋，對於延緩飢餓，減少食量很有幫助。
牛奶：適量的牛奶能夠補充我們身體中所需要的能量，並不會導致給我們身體帶來額外的熱量和脂肪，同時有利於身體鈣質的吸收。
不同水溫養生功效也不同 怎麼洗澡才正確？
洗澡是每個人都經常做的事，但是你做對了嗎？大多數人的順序首先是洗頭，其實特別是在冬季氣溫低，進入浴室後，血液會集中在上身，先洗頭的話，可能導致頭部血液流通不暢，長期下來會引起疾病。
不同水溫洗澡的養生功效
1、健美強身冷水浴
冷水浴是指用10～20℃之間的冷水洗澡，可以促進皮膚新陳代謝，使皮膚的營養得到增強。長期堅持冷水浴的人，皮膚嫩滑、紅潤、富有彈性，顯示出健康之美。冷水浴時，血管還會把血液大量推入內臟血管，稍停後皮膚血管再擴張，大量血液又從內臟血管流向體表，這樣一張一縮，就提高了血管的承受能力，使血管彈性增強，有助於預防血管硬化。此外，冷水浴還能增強呼吸器官、消化器官的功能，對預防上呼吸道感染、風濕病、關節炎等病症的發生，均有積極作用。
2、鎮靜止癢熱水澡
熱水浴的水溫在38～40℃之間，可引起血管擴張，促進血液循環，減輕肌肉痙攣，並具有鎮靜作用。失眠者睡前進行熱水浴，對睡眠有幫助，還可減輕皮膚癢感。熱水浴可清除皮膚上的污垢，使毛孔、汗腺通暢，提高皮膚的代謝能力和抗病能力。
實驗表明，把傷寒桿菌分別種在清潔的皮膚和骯髒的皮膚上，10分鐘後採樣化驗，清潔的皮膚上細菌已死亡，而骯髒的皮膚上細菌依然存在。在醫療中，熱水浴可用來治療慢性關節炎、骨折癒合和其他一些慢性疾患。
3、健肺愈傷溫水浴
溫水浴指介於冷水浴和熱水浴之間，水溫在34℃左右的洗浴。正常人的體溫是36。5℃～37℃之間，皮膚的溫度在32℃～33℃之間。34℃的溫水比皮膚溫度略高，但比體溫低，用手摸有點微溫，泡進去後，體溫不會改變，不會覺得冷，也不會覺得熱。若希望有水療的效果，但又不希望像冷水浴和熱水浴那樣刺激大時，就可以選擇溫水療法。譬如心肺功能不好的病人、燙傷的病人就應選擇溫水浴。
4、強身健體的冷熱交替浴
冷熱交替浴是從熱水浴開始，熱水的溫度約在38℃～44℃之間，洗的時間約為4～6分鐘；再進行冷水浴，冷水的溫水在10～16℃之間，時間約為1～2分鐘，最後仍是熱水浴。
怎麼洗澡才正確
正確的順序是：先洗臉，再洗身、最後洗頭。第一步洗臉，是因為人體觸碰熱水後，毛孔會迅速擴張，先洗臉，可避免臉部毛孔進入過多灰塵，造成阻塞。
清洗身體時，應先洗四肢，適應溫度，最後洗頭，一是可以避免冷熱交替刺激腦部血液循環，二是經過一段時間熱水沖淋，頭皮跟頭髮在水蒸氣中得到充分滋潤，更利於清潔頭皮。洗澡時，最好不要反鎖浴室門，以免發生暈厥等意外時，增加救援困難。即使有洗冷水澡的習慣，水溫也最好不要低於10℃。
洗澡時間最好控制在半小時以內，老人、小孩和心血管患者最多不超過20分鐘。研究表明，在42℃的水溫中浸泡10分鐘以上，會導致交感神經興奮，心跳次數和血壓上升，心臟負擔增大。飯後立刻洗澡不健康，要在飯後1小時再洗。
洗澡的次數不應該太勤，冬天天氣乾燥，皮脂腺收縮，洗澡太勤會使皮膚更干很多人也有每天洗澡或兩天一洗的習慣，這對皮膚不好，夏天由於出汗等原因，可以每天適當沖洗一下。就算很長時間沒有洗澡也不要使勁揉搓皮膚，這樣會損傷皮脂膜或毛細血管，洗好用柔軟的海綿沾上沐浴露輕輕擦洗。
吃米飯有四大原則 細嚼慢咽可防止肥胖
米飯是我們餐桌上的主食，但很多人並沒有很重視，而是努力想把菜餚做得更健康。你知道嗎？遵循吃米飯的四大原則，才會讓米飯也為健康服務。
熬夜別再喝咖啡了 夜班工作者如何調理飲食？
不少工作需要上夜班，長期熬夜，如何調整作息時間，保養身體呢？五一勞動節前，我們請中山大學孫逸仙紀念醫院神經內科的李藝副教授來為大家支一下招。