「上火了！」這是嶺南地區人民常常掛在嘴邊的一句話。吃多了「熱氣」食物，通宵熬夜、加班休息不足、酒喝多了……這些不良的生活習慣都容易導致身體「上火」。
多數人上火了只懂得一味喝涼茶，吃清熱藥物。卻很少關注，上火了，上的究竟是什麼火？在中醫理論中，體內的「火」還有肝火、心火、胃火、肺火、腎火之分。要治體內的這把火，就得對症，才能正確下藥。
兩把火：真火和假火
「在八綱辨證中，上火屬於寒熱辨證。」這是最為基礎的中醫理論之一，上火與內熱有關。
這裡的「火」又可以分為真火和假火。所謂真火，也是真熱，通常因為陽氣過盛、虛陽上亢引起的，容易出現咽干、口苦、面紅、目赤、煩躁、易怒、大便干、小便黃等典型的症狀。假火是虛熱的表現，常見五心（手心、腳心、心臟）煩熱、口腔潰瘍等表症。
真火和虛熱常常是一起出現的，症狀上會有一定的重疊性，因此，難以光憑表面症狀來判斷。中醫門診還會結合舌象、脈象、病程等，才能對疾病進行判斷。例如真熱者常常舌紅，苔黃、厚、膩，脈象宏大，滑而數；虛火者通常舌體瘦小，舌紅少苔，脈細數。
火從哪裡來？體質是根源
中醫與西醫不一樣，很多概念沒有對應實體臟器上的解剖學損傷，「火」也是這樣一樣概念。那火究竟從何而來呢？
中醫又有一個「六氣」的經典理論，分為風、寒、暑、濕、燥、火。身體陰陽平衡被打破，六氣受損就會轉化為「六淫」，出現「邪氣」。而「六氣皆從火化」，這些病邪都有可能以火的形式表現出來。
導致身體出現邪氣的關鍵是體質，也是火的根源。例如同樣吃燥熱的東西，陰虛體質者容易上火，而其他體質未必得病。陰虛者只有達到身體陰陽平衡，才不容易上火。
火還與季節有關。比如春季與肝相應，容易肝火旺，夏季心火旺常見，秋季多肺熱等。例如肝氣鬱結的人群，在春季特別容易出現肝火。另外，火還與不同人群的身體狀況相關，出現胃火時，年輕人和小孩容易出現真火，而老年人、身體虛弱的人群，更容易出現假火。
「五種火」食療方法不同
中醫有「五種火」
上火時，要根據火所在的不同位置，實火還是虛火進行對症下藥。除了發病時使用降火藥物，容易上火的人群平常可以多食用養陰食物。例如太子參燉瘦肉、西洋參茶等，都是性質較為平和，多數人使用的滋陰藥膳。
【肝火】多為實火，可用夏枯草菊花茶降火。
【心火】多為實火，可用燈芯草、柿餅、淡竹葉煮水下火。
【胃火】實火者可多食石膏（豆腐）下火；虛火者可用石斛、沙參、麥冬煲湯養陰。
【肺熱】實火者可用枇杷葉、桑葉煮水，吃杏仁；虛火者可適當實用沙參、麥冬、百合等。
【腎火】可服用六味地黃丸、知柏地黃丸等經典藥方。
「我們通常說的上火，可以細分為五種。」肝火、心火、胃火、肺火和腎火，與五臟六腑相應。
【肝火】春季多見，常表現為面紅目赤、煩躁易怒、口乾口苦、脅肋脹痛、眼痛等。多為實火，虛火相對較少。
【心火】夏季多見，常表現為五心煩熱、舌尖疼痛、心煩氣躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黃赤等。
【胃火】實熱者容易表現為消谷善飢（容易餓），口臭，大便臭穢、乾結；虛熱者容易表現為飢不欲食（肚子餓但不想吃），沒胃口。
【肺熱】秋季多見，常表現為咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。實熱者咳聲重濁，痰黃稠；虛熱者聲低氣怯，痰少或無痰。
【腎火】常表現為遺精、夢遺，腰膝酸痛。
易上火？比起降火，養陰更重要
許多人一上火，就會跑到涼茶鋪喝涼茶，甚至容易上火的人群會將喝涼茶作為「預防」上火的方式，這是不正確的。
人的身體具有一定的陰陽平衡調節能力，特別是年輕人，身體調節能力好。出現上火了，可以通過多喝水，喝淡鹽水，多吃蔬菜水果等涼性食物，幫助身體降火排毒，讓「邪有出路」。上火仍舊不退，再考慮藥物幫助。而身體虛弱者、老年人等特殊人群調節能力差，一旦上火，最好尋求藥物幫忙。
「不建議所有人一上火就吃藥，也不建議一直不吃藥。」體內的火燒得太久太旺，容易損傷陰液，會出現或加重陰虛。陰虛者又容易上火，形成惡性循環。很多陰虛體質一直未能改善者，與沒能正確地降火有關。
另外，要提醒的是，有時降火的方式不是一味清熱，更要注重養陰。嶺南地區陰虛體質的人群多，可以在上火的頭1-2天，適當用清熱解毒的藥物，後期則注重出養陰的藥物。容易上火的人群，沒上火時不應當吃清熱的食物為預防，為應當注重滋陰藥膳，才能真正達到預防上火的目的。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
上火怎麼辦？ 5款降火茶快速敗火
上火吃什麼好？很多人有冬季進補的習慣，各種大補食材、牛羊肉類一起補，容易出現咽干舌燥、口舌生瘡、長痘等上火症狀。
很多人會疑惑：為何冬季天寒地凍，還會容易「上火」呢？冬季天氣比較乾燥，如果長時間待在空調房裡或是使用取暖器、電熱毯等取暖設備，很容易口乾舌燥，體內水分大量流失，影響人體新陳代謝的平衡和穩定。要是不注意補充水分，就很可能出現各種「上火」症狀。
飲食上，冬天喜歡吃牛羊肉來禦寒，各種火鍋、燒烤等也都是很受歡迎的冬季美食。牛羊肉本來就是溫熱的食物，再加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可謂「熱上加熱」。
冬季降火喝什麼茶？
1。菊花薄荷
主要適用症狀：眼睛酸澀、頭痛。
材料：菊花、薄荷各3克。
功效：菊花具平肝明目、解熱養陰功效，清利頭目、薄荷疏肝解郁。
2。花梨紅棗蜂蜜茶
材料：梨小塊若干，紅棗切片，姜少許，蜂蜜。
功效：梨子清火潤肺，紅棗補血滋養，冬天喝這個飲料對皮膚最好不過，而且是由里到外的全面滋養。
3。銀花梔子
主要適用症狀：痘痘問題、淺眠。
材料：金銀花、梔子各3克。
功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子鎮靜除煩、清肝瀉火。
4。玫瑰白芍
主要適用症狀：舒緩胸悶、煩躁。
材料：白芍、玫瑰花各3克。
功效：玫瑰花可理肝氣、行氣活血、解郁，白芍平肝養陰、益氣除煩。
5。柴胡甘草
主要適用症狀：口乾舌燥、嘴破。
材料：柴胡、甘草各3克。
功效：柴胡能疏肝解熱、鎮痛消炎，甘草有助於益氣生津、清熱解毒。
注意！便秘不一定是上火！
當出現便秘的時候，很多人都會認為便秘是因為上火了，吃點牛黃解毒丸或者三黃片之類的瀉火藥就可以了。真的是這樣嗎？答案當然是否定的。在生活中有這種認識誤區的人不少。一旦出現便秘就自我判斷為上火所致，然後通過瀉火藥或者瀉藥來解決，以為一「瀉」就可以恢復正常。其實，不對症的治療不但不能緩解便秘，還可能加重便秘的情況哦。
就拿上火便秘這件事來說，胃腸積熱，吃得肥甘油膩，吃煎炸辛辣的食物，喝水少，常熬夜，確實會導致上火便秘。但是這並不是說就可以用瀉火藥解決了，因為在中醫理論上講，上火也有分實火便秘與虛火便秘的，二者不能混為一談。專家表示，一般來說，出現了便秘的同時還伴有口臭、口乾、小便黃、脾氣大等症狀，一般是實火便秘，這種便秘是可以使用下火藥物來清熱瀉實的。
但是虛火便秘就不同了，它主要是由陰虛之火引發的便秘，此時應該以滋陰為主，不宜使用降火藥，否則會越瀉越厲害。尤其是老年人便秘往往因為陰虛，津液不足，需要補陰通便，這時候應該選擇首薈通便膠囊最為合適。
首薈通便膠囊主要針對功能性便秘，比如飲食結構不合理、缺少運動、作息不規律、濫用藥物等原因引起的便秘，以及氣陰兩虛兼毒邪內蘊證引起的便秘都有很好的療效。首薈通便膠囊能有效促進患者的胃腸道蠕動和腺體分泌，全面改善便秘症狀，提高排便質量。首薈通便膠囊是純中藥製劑，全方共8味藥材組成，原材料均選用道地藥材，包括人參、阿膠、何首烏等名貴中藥。具有瀉濁通便、養陰益氣的功效，療效好，無明顯毒副作用。
專家表示，輕微的便秘，通過注意飲食、運動可以調整至正常狀態。如果便秘比較嚴重，也要對症選擇合適自己的通便藥，特別是一些含瀉藥成分的通便藥不能濫用，以免損傷身體健康，加重便秘的情況。
嘴巴上火起泡？推薦五種「去火」食療法
除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應常吃這些食品
上火嘴上起泡怎麼辦？預防要從日常做起
良好的睡眠，也許你不知道睡眠和嘴巴起泡有什麼關係，但是事實證明人在休息不好的時候，各種抵抗力都會比較差的，由其是對於一些喜歡上火的體質的人來說，睡眠不足更會輥重起泡的症狀，只有充足的睡眠才能補充體內的陽氣。