材料：豬肺、雪梨兩個、川貝適量、筒骨、油、酒、鹽、米酒適量。
做法：首先是要清理豬肺 ，這一步比較關鍵也比較麻煩。要用清水從豬肺中間的氣管位置灌進去，一邊灌水一邊輕拍豬肺，讓水更容易進入豬肺，被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的，然後將豬肺平放下來，將水擠出來，擠水的時候會將豬肺里的血水和污水一起衝出來，反覆清洗幾十次，直到淡紅色的豬肺洗到雪白色就可以啦。
清理好豬肺後就可以將豬肺切成適當的大小了，注意不用切得太小 ，因為豬肺在洗的時候可能還會殘留一些水，所以煮的時候可能會縮小三分之一左右哦。切好的豬肺，還要再洗三、四次，畢竟豬肺的贓物畢竟多。準備好豬肺，就可以準備雪梨了，去皮去核切成塊就可以了。川貝就洗乾淨可以了。
煲之前還要用水煮一次豬肺，將裡面贓物逼出來後再將豬肺撈起。然後將所有的材料放到燉盅裡面燉大約1個小時就可以啦。
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三類人適合服用膏方 年輕人千萬別吃這類！
俗話說「冬季進膏方，來年順噹噹；冬季膏方巧進補，來年春天打老虎」，時值秋冬時節正是進補膏方的大好時節。秋冬之時，萬物斂藏，養生者宜順時而養，秋收冬藏，尤其是冬季須護藏陰精，使精氣內斂，以潤養五臟。若秋冬不養陰，春夏就會顯得燥熱而容易上火。
膏方調理適合三類人
膏方一般是將中藥加水反覆煎煮，去渣濃縮後，加入適量蜂蜜或紅糖或阿膠等製成的半液體劑型。其特點是體積小、含量高、便於服用、口味甜美、有滋潤補益作用，一般用於慢性虛弱性患者，有利於較長時間用藥。研究表示三類人尤其適合使用膏方：
女性：女性由於特殊的生理因素，導致氣血虧損，脾胃虛弱，元氣不足，出現月經量少，易衰老。進補膏方，通過調補脾胃，使氣血不斷得到補充，人的抗衰老能力、生命力就隨之增強，臉部就會紅潤，月經量也隨之增多。
中老年人：中、老年人群的各項生理機能都趨向衰退，開始出現衰老，精氣肝腎津血日益衰弱。採用膏方能夠維持人體陰陽平衡，加強臟腑氣血功能，從而起到增強體質，延緩衰老的作用。
兒童：兒童生長發育迅速，具有「肺、脾、腎三髒不足」的生理特點，容易反覆外感，免疫功能差，出現鼻塞流涕，咳嗽纏綿，形瘦面黃，身材矮小，胃納不運，夜間遺尿等症。兒童膏方，針對小兒臟腑嬌嫩、稚陽未充、稚陰未長、稟賦不足等諸多薄弱環節，結合小兒不同的體質進行調補。
年輕人吃膏方儘量避免補藥
有統計發現，服用膏方的人群中，亞健康人群約占40%。其中年輕人較為多見。有醫院統計發現，去年一年共開出了1.2萬個膏方處方，有3成對象為30~40歲的 年輕人。對於年輕人吃膏方，專家表示，現在隨著工作、生活壓力的增大，年輕人中亞健康人群很多，吃膏方確實能調理體質，但對於年輕人來說，吃膏方不能以補 為主，所以，蟲草、太子參等名貴中藥材還是少用為好。
年輕人主要是氣血陰陽失調出現功能紊亂，而沒有明顯的氣血陰陽虧虛，所以，膏方的主要作用是糾偏，也就是糾正功能紊亂，可以通過膏方健脾、活血、化濕。通常一料膏方要吃兩個月，如果膏方裡面滋補的藥材多了，年輕人長時間吃 後，補過了頭會把脾胃功能補壞，反而影響健康。
膏方進補有何禁忌？
1、膏方進補時忌生冷、油膩辛辣以及有較強的刺激性食物。
2、不宜飲濃茶。
3、含有人參的膏方忌食蘿蔔，含有首烏的膏方要忌豬、羊血及鐵劑，且不能與牛奶同服。
4、在服用膏方期間如發生感冒、發熱咳嗽多痰或其他急性疾病時應暫停服用。
5、服用膏方時若發生便秘、腹瀉、腹脹、痰多等不良反應，應及時諮詢醫生。
川貝的副作用有哪些
川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如「雪上加霜」，是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成為很多人的經驗。實際上並不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用於止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以「川貝」命名的藥也很多，較為常見的如：「川貝止咳糖漿」、「川貝枇杷糖漿」、「牛黃蛇膽川貝液」、「蛇膽川貝液」、「治咳川貝枇杷露」、「蜜煉川貝枇杷膏」等。大多用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽症狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。
燥熱所引起的咳嗽表現為口乾、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等症狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫師診治。
孕婦可以吃雪梨燉川貝嗎
因此，在孕期有咳嗽的孕婦是可以食用川貝的。川貝燉雪梨有滋陰潤肺化痰的效果，但在此也要建議孕婦要根據自身體質來決定是否要服用，如果是痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不能食用川貝燉雪梨。
決明子明目瀉肝火 食用人群及注意事項
決明子味苦、甘，具有清熱明目、潤腸通便的功效，《神農本草經》將其列為上品，並曰：「久服益精光，輕身。」