暖胃健脾食譜

暖胃健脾食譜

南瓜小米紅豆粥

做法:將老南瓜洗淨切細,大、小米淘淨煮粥,沸時放入南瓜,至粥熟。

粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收,此粥潤五臟、補氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,能起到暖胃之效。

枸杞玉米五彩羹

做法:

1、將枸杞子洗淨泡軟,菠蘿,胡蘿蔔去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗乾淨。

2、鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麥片煮開,出鍋時,放入菠蘿粒。

拔絲地瓜

主料:地瓜500克。

調料:白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。

做法:

1、地瓜洗淨去皮,切成滾刀塊。

2、勺內加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

3、勺刷淨加清水、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。

4、倒入抹過香油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。

土豆南瓜湯

主料:土豆、南瓜。

配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。

做法:

1、把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。

2、鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。

3、把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。

胡蘿蔔草菇雞肝粥

材料:胡蘿蔔、草菇、雞肝、粳米、香菜、味精、食鹽、胡椒粉、植物油、香油。

做法:

1、草菇、胡蘿蔔洗淨切絲,雞肝洗淨切片,粳米淘洗乾淨。

2、燒熱油鍋,放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水,用大火煮開。

3、煮沸後用小火煮至米爛,加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻,食用時淋上香油即可。

黃豆燉豬蹄

材料:黃豆、豬蹄、芹菜、生薑、蔥、料酒、胡椒粉、食用油、味精、食鹽。

做法:

1、豬蹄洗淨,剁成小塊;生薑洗淨切片;芹菜洗淨切段;蔥切段。

2、往鍋內加入適量清水,大火燒開後,加入豬蹄與料酒,燙去豬蹄的血水,撈起待用。

3、燒熱油鍋,放入豬蹄、薑片爆炒,盛入砂鍋內,加入黃豆和適量清水,用小火燉30分鐘,加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。

芒果炒鮮貝

材料:芒果、鮮貝、紅椒、蘆筍、蔥、蒜頭、食鹽、食用油、白糖、澱粉。

做法:

1、芒果去皮去核,切成厚片;蘆筍洗淨切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二。

2、燒開一鍋水,將蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱,撈起瀝乾水分待用。

3、燒熱油鍋,爆香蒜頭、蔥段,加入適量清水及調味料,放入食材,輕輕攪拌,然後用濕澱粉勾芡即可。

冰糖銀耳蓮子羹

材料:干銀耳、蓮子各15克、赤小豆30克、冰糖適量。

製法:干銀耳泡2小時,去雜洗淨,撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗淨,備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內,加水適量,大火燒沸,改用文火煮1小時,加入銀耳、冰糖,再煮15分鐘即可。

此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效,是一款非常好的滋補養生保健湯,但消化不良與大便燥結者不宜食用。

食鹽養胃有奇效

1、清理胃水

早晨空腹時,飲淡鹽湯1杯,不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象,還能增強消化功能、增進食慾、清理腸部內熱。

2、治肝順胃

肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀,可採用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克,搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克),將上述藥料一同放入鍋中炒熱後盛起放入布袋內,用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部,可使患者胃部的痙攣部位鬆弛舒暢,起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

從掌紋可以看出不同疾病

掌紋對人總有莫大的吸引力,希望從中閱讀自己的前生後世。如今肯定的是,在專家那裡,掌紋和指紋同屬「皮紋學」。掌紋的特徵可以用來鑑定身份、判斷親子關係和健康狀況;雖然掌紋並不能告訴你未來的「真命天子」究竟是誰,但利用掌紋判斷健康狀況,終於有據可查。

食醋泡腳 五大驚人功效

經常用醋泡腳,可協調交感神經和副交感神經的興奮程度,起到調節和鬆弛原本緊張的神經。尤其是白天工作緊張的白領們,經常用醋泡腳,不僅可以緩解穿高跟鞋的腳部肌肉,還可以對身體起到減壓之作用。