木耳是我們常見的家常菜，也是傳統的滋補品。因為它的健康特性，許多追求健康的人還會特意多吃。這裡要提醒大家，並不是所有人都適合多吃黑木耳。
常吃黑木耳的3大好處
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初髮結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。
選購忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質沉重，朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。黑木耳不應混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。如果有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有鹼味是用鹼水泡過。
烹調忌：干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;
2、溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
食用忌：黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉症狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
同食忌：有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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夏吃西瓜美容更減肥 但5類人卻碰不得
西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，我們都知道吃西瓜清涼解暑，其實這只是最基本的，吃西瓜的好處多著呢!來跟小編詳細了解下吧!>>>蔬果養生
夏季吃西瓜好處多多!
1、吃西瓜可美白肌膚
西瓜里富含多種維生素，維生素c以及維生素e對肌膚的作用是很重要的，西瓜當中水分充足，對於肌膚的護理作用很顯著，常吃西瓜皮膚會保持潔白、粉嫩、光滑。西瓜水是一種很好的天然護膚品，直接抹在臉部，堅持使用，可以增強肌膚的彈性，減少皺紋的出現。
2、吃西瓜可以減肥
我們應該都有這樣的經歷，大熱天沒事買個西瓜切成兩半，用勺子挖著吃，那種感覺甚是愜意。半個西瓜吃完，基本上很撐了，飯就省掉了。其實不僅僅說因為吃西瓜不吃飯就可以起到減肥的效果，更重要的是西瓜內含有糖分，這些糖類大都是葡萄糖能被人體直接吸收，而不會轉化成脂肪。吃西瓜容易產生飽腹感，減少食物的攝入，非常有利於減肥。
3、吃西瓜排毒利尿
西瓜水分多，可以有效補充人體所需的水分，很顯然，進水量增加，排尿次數自然會增多。排尿次數增多，人體內的積累的毒素都會隨之排出去，身體內部的環境也會更乾淨，各項代謝機能會更正常。所以經常吃西瓜非常有利於排毒利尿的。
西瓜雖好，但屬寒涼之品，不宜多食
素體虛寒胃弱之人如若貪食過多，否則會導致腹脹腹瀉、食慾下降、積寒助濕;西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，則寒熱兩不調和，易使人嘔吐。
汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。
以下這些人更不能多吃西瓜
1、糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和麵製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。
2、腎功能不全者
腎功能不全患者，對排出體內水分的功能大大降低，所以常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
3、感冒初期
祖國醫學認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
4、口腔潰瘍病人
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
5、產婦
產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。
如何正確喝水 瓶裝水喝錯小心變毒水
夏天來臨，喝水越來越多，礦泉水因為方便攜帶而成為出門必備之物。渴了，擰開瓶蓋，來上兩口，非常的方便，價格也不貴;可就在開封後的礦泉水中，卻隱藏著一些健康隱患。那怎么喝礦泉水才健康呢?如何消除這些健康隱患?
了解開封後礦泉水的保質期
人的口腔里有一千多種細菌，通過口腔與瓶口的接觸，未喝完的礦泉水在開封飲用的三個小時後會開始滋生細菌，放置24小時以後的礦泉水每毫升中培養的細菌菌落能夠達到一萬個，看上去還是很乾淨的礦泉水，其實已經不再適合飲用。經常喝這樣的礦泉水，會造成腹痛，腹瀉等症狀，對身體健康造成危害。
如何喝礦泉水才健康
1 .瓶裝水開封後最好在1-2小時內喝完，儘量不要過夜。
2 .開封後喝不完的瓶裝水可以加熱以後繼續飲用或者用來煮粥做飯。
3 .塑料瓶裝的礦泉水不要放在高溫下貯存，比如車的後備箱，這是因為塑料中瓶中含有增塑劑，在高溫下會融到水裡，對人體造成傷害。
每天最該喝水的時刻
1、開空調半小時後
空調房內空氣乾燥，容易造成人體水分流失，鼻腔等處黏膜過干，甚至引發支氣管炎。因此，在空調房逗留超過半小時以後，就要及時補充水分，白開水、礦泉水、檸檬水等即可，水溫以40℃左右為宜。
2、洗澡後
洗完澡，很多人常常覺得渴，端起一杯水一飲而盡。殊不知，洗熱水澡後，身體受熱血管擴張，血流量增加，心臟跳動會比平時快些，喝太快會對健康不利，尤其是老人，應該小口慢速喝下一杯溫水。
3、發燒時
人在發高燒時，會以出汗的形式散熱，以致消耗大量水分，嚴重的會引起脫水。因此，發燒期間及時補水十分重要。可以少量多次地喝溫開水或溫葡萄糖水，大概每半小時喝一次。喝點小米粥、綠豆湯也是不錯的選擇。
4、心情煩躁時
腎上腺素通常被稱為「痛苦激素」,當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，它如同其他身體毒素一樣，可以隨著水分排出體外。因此，在心情煩躁時，不妨倒一杯溫開水，坐在座位上慢條斯理地把它喝完，心情會因此放鬆許多。
真菌花竹蓀健脾益胃 三款竹蓀靚湯推薦
竹蓀又名長裙竹蓀、竹姑娘、竹參、雪裙仙子等。之所以有這麼多聽起來美麗動聽的名字，是因為它的外表。它是一種寄生在枯竹根部的菌類，外面有一層黃白色的網，自頂端向下鋪展開來，宛如一襲長裙，「頭頂」上有一頂深綠色的「帽子」，「身子」則是白色的小圓柱，還有一個粉紅色的蛋狀的菌托，有「菌中皇后」的美稱。它香氣撲鼻，味道鮮美，是「草八珍」（其他七種為猴菇菌、銀耳、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信）之一。
一顆荔枝三把火 三招吃荔枝不上火
荔枝，嶺南佳果，宋朝詩人蘇軾曾在《惠州一絕》中寫道：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，可見蘇軾對荔枝評價之高。但是，荔枝雖好吃，卻容易上火。如今正是荔枝的季節，因易上火而放棄吃荔枝，豈不是很可惜。小編下面就介紹幾種吃法，讓你享受荔枝的美味又不上火。