原料：豬心1個，當歸15克，黨參20克，蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。
做法：
1、將豬心剖開，洗淨，注意要將將豬心裡的血水、血塊去除乾淨才不會有腥味哦！
2、洗乾淨當歸、黨參，然後把它們益氣塞入豬心內，可以用竹籤固定住哦！
3、在豬心上，撒上適量的蔥、姜、料酒。
4、再將豬心放入鍋中，隔水燉熟。
5、去除藥渣，加入食鹽適量調味即可。
當歸豬心湯的做法很簡單，但是功效卻很大，豬心豬心主治驚悸、怔忡、自汗、不眠等。當歸可以補血活血，潤腸通便。兩者搭配一起，相得映彰，適用於用於血虛萎黃、眩暈心悸、腸燥便秘、風濕痹痛、跌扑損傷、痛疽瘡瘍等症狀。
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當歸泡酒配方
當歸酒
【配方】當歸50克、純糧白酒1500克。
【製法】將當歸切片置入壇中，加入白酒浸泡，密封7天即可。
【主治】補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便秘，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症。
【用法】每日兩次，每次30毫升。
大補中當歸酒
【配方】當歸40g、續斷40g、肉桂40g、川芎40g、乾薑40g、麥冬40g、芍藥60g、甘草30g、白芷30g、黃芪40g、大棗20個、干地黃100g、吳茱萸100g、黃酒2000ml。
【功用】補虛損。
【製法】將上述藥材搗成粗末，裝入白紗布袋內；將其放入乾淨的器皿中，用黃酒浸泡24小時；加水1000ml，上火煮至1500ml;冷卻後，去掉藥袋，過濾備用。
【用法】每次15～20ml，每日3次，飯前將酒溫熱服用。
【方劑來源】《千金方》
當歸地黃酒
【配方】生地黃50g、當歸尾50g、黃酒500ml。
【功用】補血，止血。
【製法】1將上述2味藥材一併搗成粗末；2放進鍋中，倒入黃酒，在火上煮1小時；3然後過濾去渣，裝瓶備用。
【用法】每次20ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用
【來源】《民間驗方》
當歸獨活酒
【配方】獨活60g、大豆500g、當歸10g、黃酒1500ml。
【功用】祛風補血。
【製法】先將獨活、當歸搗碎，放入乾淨的器皿中，用酒浸泡24小時；之後翻炒大豆至青煙冒出，倒入酒中密封；冷卻後，去渣，過濾，裝瓶備用。
【用法】每次10～15ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。
【方劑來源】《民間驗方》
當歸紅花酒
【配方】當歸30g、紅花20g、丹參15g、月季花15g、米酒1500ml。
【功用】理氣活血，調經養血。
【製法】將上述4味藥材研成細末，裝入白紗布袋內；放進乾淨的器皿中，倒入米酒浸泡，封口；7日後開啟，去掉藥袋，澄清後即可飲用。
【用法】每次15～30ml，每日2次，將酒溫熱空腹服用。
如何選購當歸？
1、當歸不要買金黃色的。
2、儘量不要當歸片，因為片基本都是熏的，岷縣的也不例外，因為不熏很難看的。
3、當歸鬚鬚不是尾，尾是股子的一部分，去掉鬚鬚的原因是因為如果當歸干的很透，鬚鬚是一碰就掉了，所以提前去掉了。
4，不要輕易買當歸粉，因為當歸粉可能是小當歸或者鬚鬚打成的。
當歸美容配方
取羊肉500克洗淨，放入鍋中（勿用鐵鍋），另取當歸、黃芪、黨參各25克紗布包好，放入鍋內，加水適量。文火煨燉至爛熟，可加蔥、姜、食鹽、味精等。吃肉、喝湯。對各種血虛及病後氣血不足的病人均宜。
當歸泡酒的常見問題
稍高度數的白酒更易於殺死當歸的細菌和病菌。當歸中水分的滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數會下降，酒精度過低，長時間存儲容易變質。因此當歸泡酒60度的優質純糧酒最佳。