龍眼的挑選方法是什麼
龍眼以形圓勻稱，肉質厚，顆粒大，肉白而柔軟並呈半透明或透明狀，且味道甜美者為佳。三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟；若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特徵；若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。手剝龍眼，肉質軟潤不粘手、肉核易分離者質量較好；若肉質干硬、肉核不易分離或核帶紅色，則質量差。
買回來的龍眼吃不完如何保存呢，龍眼比較適合在4～6攝氏度的環境下冷藏保存，如同動物冬眠一樣，在這個溫度下，龍眼有生命可以呼吸，卻消耗很少的能量。但是不能放在密封塑膠袋中保存，而要用網狀的保鮮袋來保存，這樣有利於它的呼吸。若是家中沒有網狀塑膠袋，可將保鮮袋打幾個洞。用這種方法，新鮮龍眼可以保存15天左右。
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龍眼可以冷藏嗎
龍眼可以冷藏嗎
龍眼不適合冷藏，因為龍眼是熱帶水果，沒幾天就開始出現黑斑。在北方消費者往往不太了解熱帶水果的特性，其實，它們大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。
龍眼保鮮方法
龍眼保鮮方法（1）熱燙保鮮法。
將果穗浸入沸水中燙半分鐘將果穗浸入沸水中燙半分鐘，取出掛於通風處，使果殼逐漸干硬，以保護果肉。20~30天後果肉仍能保持新鮮。
龍眼保鮮方法（2）通風保鮮法。
取新鮮蕉葉墊於竹籮底部取新鮮蕉葉墊於竹籮底部，再將龍眼放竹籮內，上面用新鮮蕉葉覆蓋，放陰涼通風處，可保鮮10~15天。
龍眼保鮮方法（3）藥劑保鮮法。
將龍眼果浸入仲丁胺25~30倍的稀釋液中8~10分鐘，撈起瀝乾，裝於塑料薄膜袋內，密封袋口，可保鮮35~40天不腐爛變質，食之風味正常。
龍眼保鮮方法（4）速凍貯藏。
挑選好新鮮果實，進行防裂處理後，把果實的中心溫度降至-30℃（一般不超過1小時），然後長期貯藏於-18℃的冷庫中，可貯藏一年或更長時間。速凍龍眼從-18℃低溫取出後，用0挑選好新鮮果實，進行防裂處理後，把果實的中心溫度降至-30℃（一般不超過1小時），然後長期貯藏於-18℃的冷庫中，可貯藏一年或更長時間。速凍龍眼從-18℃低溫取出後，用0.5%檸檬酸加0.03%維生素C溶液或1%檸檬酸溶液處理，可保持48小時果皮不變色。但採用速凍貯藏缺點是龍眼取出後於常溫下裂果較嚴重。
放過冰箱的龍眼可不可以曬
放過冰箱的龍眼可不可以曬
龍眼可以在冰箱放多久
在北方消費者往往不太了解熱帶水果的特性，其實，它們大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區和氣候有關。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。
以上是龍眼可以在冰箱放多久，希望對您冷藏有一定的幫助，最好水果不要放太久，新鮮的比較好，等吃完在買也可以，如果真的要冷藏的話，不要超過倆天。
紅棗枸杞龍眼放在一起喝好嗎
主治氕髒邪氣，治厭食、食欲不振，驅腸葉寄生蟲及血吸蟲。長期食用，強體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，開胃健脾，補體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過食，不傷脾。
龍眼肉的副作用是什麼
還有溫性體質的朋友吃多了龍眼肉會引起上火，但是過多服用時，如果沒有不良症狀出現就不用太過擔心。 女性朋友更關心身材問題，過多的食用龍眼肉會導致一定的肥胖，是因其微甜。嚴重的也有因食用龍眼肉過量導致「龍眼病」發作。其病症主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。