餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。
煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗淨，入鍋後一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調料，待水再沸後用中火保持沸騰3~4小時，使原料里的蛋白質更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻後能凝固可視為湯熬到家了。可怎樣才能使湯鮮味美呢?這裡也是有技巧可言的，就是三煲、四燉和五忌。
應該加多少水?
這可是煲湯的關鍵 。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.5時最佳。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮(該成分可代表胺基酸)的含量也最高，甚至高於用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋後濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。
煲湯時間越長越沒營養
長期以來，人們認為「煲湯時間越長，湯就越有營養」。對此，同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發現：蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高，之後逐漸降低;草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱0.5小時後逐漸升高，蛋白質加熱1.5小時，脂肪加熱0.75小時可達到最大值;鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高值。長時間煲湯並沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低。
專家提醒，長時間加熱會破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1～1.5小時，可獲得比較理想的三種煲湯的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
三煲四燉
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房裡的工夫活，但並不是因為它在烹製上很繁瑣，而是因為需要的烹調時間長，有些耗工夫。事實上，煲湯很容易，只要原料調配合理，三煲四燉(廚師俗語：煲一般需要兩至三小時，燉需要四小時)，慢慢在火上煲著即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，開鍋後，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。
燉的時間長是一個方面，還應該注意以下五忌：
一是忌中途添加冷水;二是忌早放鹽;三是忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料;四忌過早過多地放入醬油;五忌讓湯汁大滾大沸。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
男性養生要裸睡 裸睡要講究
許多人都有裸睡的習慣，一方面裸睡時去除了衣物對身體的束縛，給人一種無拘無束的舒適感;另一方面增加了皮膚與空氣的接觸面，有利於血液循環和皮脂腺、汗腺的分泌，因此裸睡有助於放鬆心情、消除疲勞。此外，裸睡對失眠、頭痛、腹瀉等疾病均有所幫助。
現今社會，失眠大多源於心理性因素，比如精神緊張或者焦慮等，這樣就不難理解為什麼裸睡可以改善失眠，尤其是那些以前沒有裸睡經歷的人來說，效果可能更明顯一些。
而那些以前沒有形成良好衛生習慣的人也會因此獲益。應該注意的是：裸睡並不是對任何人都適宜或有效，對於那些由於神經病變引起的失眠，裸睡則沒有價值，只有正確及時地治療原發病因才能對改善睡眠有所幫助。
科學合理地選擇裸睡有諸多好處：
有效防止性功能障礙
從預防性功能障礙來說，和衣而眠，尤其是穿一些緊身內衣，都可能會影響氣血循環，使陽氣被抑制，對於性功能更無益處。同時，內褲太緊，會使陰囊的溫度升高，導致精子生成和發育障礙，降低男性的性能力;另外，緊身內褲還會給生殖器以強烈的摩擦和壓迫，導致勃起功能異常，頻頻遺精，影響血液循環和正常排精。脫衣而眠，則有利於氣血流通，使體內陽氣舒展暢達，且裸睡可以讓睪丸溫度下降，精子變得更活潑，性慾望自然就增強。
從治療性功能障礙來說，臨床研究已證明裸睡對治療緊張性疾病的療效頗為明顯。對於男性由於焦慮、緊張造成的性功能障礙也有效果。中國人在夫妻生活方面觀念比較保守，很多男性性功能障礙是由於心理緊張、自卑引起，與夫妻相互之間對彼此身體、性能力的評價不無關係。建立了裸睡習慣的夫妻，對彼此的身體更加坦然，性生活更放得開，男性在性行為中更容易主動。同時，也從心理上更利於減少夫妻隔閡和分歧，增加親密接觸的機會，對彼此也更加寬容和欣賞，有利於夫妻感情的維持。
將泌尿生殖感染拒之門外
陽氣充沛、氣血旺盛的中青年，以及大腿較粗、身體較胖的男性朋友，常常一覺醒來發現腹股溝、大腿內側等私密處出汗較多。睡眠時內褲吸收了汗和分泌物，潮濕及不透氣的部位容易讓細菌孳生繁殖，久了則導致濕熱聚集，引發濕瘡瘙癢。
專家指出，到了夏天，潮濕的內褲更易增加病原體進入尿道口的機會，甚至引起泌尿系統和生殖系統器官的感染。選擇裸睡則可以避免上述問題，增強皮脂腺和汗腺的分泌，有利於皮膚的排泄和散熱，免去瘙癢不適。
裸睡注意事項
裸睡，並不是說簡單地脫掉內衣上床睡覺就可以了，同時還要注意睡眠的環境。
首先，在居所太小、家人合住或集體生活時是不合適採用的，因為緊張會導致相反的效果。最好是有一個相對隱秘、獨立的環境。
其次，居住環境要空氣流通、溫度適宜、安靜舒適，這樣可以從思想上放鬆心情，構築一個良好的睡眠前提。
再次，一定要注意保暖，調節臥室的溫度和濕度，避免受涼和出汗最後，床具的軟硬度要適中，床褥要乾淨、蓬鬆，經常清洗並接受陽光曝曬。
需要強調的是，對於裸睡的作用要有一個正確的認識，它只是我們所採用的健康睡眠的方式之一，並非所有人都應該採用。
常熬夜傷身 中醫方法拯救「夜貓子」
當別人冠你以「夜貓子」的稱號時，只有你知道挑燈夜戰是多麼辛苦：空白一片的大腦，模糊飄忽的視線，再加上酸痛睏乏的腰背……還是用中醫簡單卻有效的養生方法來拯救自己。
如何拯救「夜貓子」
倒立對付頭昏腦漲
工作時間太久，大腦不免一陣陣地犯暈，思路也卡在某處動彈不得。
中醫支招：倒立。
倒立可增加大腦血液供應，提高反應能力。這種方法對以下症狀具有良好的保健作用：晚上不能熟睡，記憶力減退，精神不能集中，腰痛，肩膀酸硬，頭痛等。有心腦血管疾病的人忌用此方法。
拍打對付犯困
萬家燈火皆滅之時，睡意不知不覺襲來，強睜眼卻一陣陣迷糊……
中醫支招：拍打。
拍拍腦袋、拍拍頸部、拍拍大腿……凡是感覺疲憊的部位，都拍打一番。別小看了拍打，拍擊法可是中醫推拿手法之一，不僅能促進氣血運行、消除肌肉疲勞，還能起到促進血液循環，提神醒腦的作用。
酸棗仁對付失眠
終于堅持著做完工作，可當暈暈乎乎地倒在床上時，大腦卻一片清醒，失眠了……
中醫支招：酸棗仁。
酸棗仁具有寧心安神、斂汗生津、鎮靜助眠的功效，非常適合因熬夜導致的虛煩不眠，如果能事先煮好酸棗仁粥及百合酸棗仁，等到工作完喝上一些，對於安眠極有幫助。
熬夜吃對水果幫你調理身體
一、蘋果
俗話說「每天吃蘋果，醫生遠離我」，蘋果含有極豐富的果膠，可以促進排泄，防止動脈硬化。熬夜的人很容易出現內分泌失調而便秘或者肥胖、皮膚變差等，蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解，可有效防止體態肥胖，增加血色素，使皮膚變得細膩。
二、楊桃
含有對人體健康有益的多種成分，如糖分、維生素A、維生素C以及各種纖維質、酸素。楊桃中豐富的果酸能夠抑制黑色素沉澱，並且有保濕的作用，對改善乾性或油性皮膚都有顯著的功效。對於熬夜的女性來說，是有益皮膚的好水果。
三、橙子
橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞了，維生素C可以避免皮膚受到日光的侵害以及電腦的輻射等等，抑制色素顆粒的形成，使皮膚白皙潤澤。
對於熬夜的朋友來說，很多由於休息不夠容易便秘，而橙子中特有的纖維素和果膠物質，有利於清腸通便，排除體內有害物質，確保身體健康，增強免疫力。
四、檸檬
可說是水果美白的典範，經常熬夜的人臉上容易長斑長痘痘，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗都很有效果。國外的美容專家稱其為美容水果，常吃檸檬可幫助消化吸收，令皮膚光潔細膩。
冬季嘴唇易乾裂 吃這些嘴唇不再乾裂
冬天天氣乾燥寒冷，嘴唇乾裂經常會發生，有時候就算多喝水也不管用，這是怎麼回事?
預防久視傷肝 白領飲食多補肝
久視傷肝，久坐傷骨」。所以說，電腦一族養生要從養「肝」開始。