1、抗衰老。
楊梅中的維生素C和花青素具備抗氧化能力，有助人體抗衰老。
2、排毒養顏。
楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利於體內的毒素排出，因此有排毒養顏的作用。
3、減肥。
楊梅中所含的果酸不僅能夠開胃生津，消食解暑，還能夠阻止體內的糖向脂肪轉化哦，這對減肥具有顯著的功效。
4、抗癌。
楊梅中富含了多種有機酸以及維生素C，該營養元素不僅可以直接參與體內糖的代謝和氧化還原的過程，增強毛細血管的通透性，還可以降血脂，阻止癌細胞在體內生成。
5、利尿。
楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用於腎臟可以興奮腎臟，間接的發揮強力的利尿作用。
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楊梅的吃法建議
①楊梅不要每日吃、過量吃：楊梅酸的後勁兒很大，你的胃還沒怎麼感覺酸的時候，已經被酸倒了其實。
②烏梅做成酸梅湯我們喝過不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對不會那麼濕熱。
③楊梅的酸還體現在吃完後會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。
④建議吃楊梅的時候可以適當撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。
吃楊梅注意事項
1、採收時需非常小心，儘量不要碰傷果肉；
2、採收後應使楊梅快速降溫到0～2℃（最好在專門預冷庫中進行），然後在0～2℃冷庫中存放，最多不超過1周；
3、楊梅常溫下貨架期只有1～2天，一般農戶或居民少量存放，可用小包裝（塑料盤加保鮮膜）在家用冰箱冷藏室（4～6℃）中存放2～4天，時間再長，影響品質；
4、新鮮楊梅採收後也可在-23℃低溫下進行速凍，然後在-18℃～-23℃下可保存一段時間，需解凍後再食用；
5、楊梅加工，可做白糖楊梅、楊梅干、楊梅汁罐頭等，如需具體加工技術，可來函。
楊梅的作用
從營養學上講，楊梅中含有維生素B、C ，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用，每次5個（約40克左右）為宜。
四類人群要少吃楊梅
便秘的人吃多了楊梅，也會加重病情。原因就是楊梅裡面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。